Фунцхоса са поврћем и пилетином - домаћи рецепти

Азијска кухиња је оригинална. Једно од необичних јела су резанци са зрнцима Фунцхоса. Постоји много рецепата за прављење функазе код куће, јер спадају у универзалне производе, а комбинују се с разним зачинима, поврћем, перадом, месом.

Припрема за кување

Производ се темељи на скробу који је добијен од златног зрна мунг. Ширење фунцхосе-а у свету почело је од Кине, па се још увек сматра националним кинеским јелом. Мунг пасуљ се такође узгаја у Индији, Кореји и Јапану. Тако је могуће комбиновати мишљења и са поуздањем рећи да фунгоза долази из југоисточне Азије.

Због чињенице да се прави од шкроба, добио је друго име - резанци од стакла или шкроба. А то и не чуди, јер након кувања, он садржи танке, беле нити прозирног (стакленог) изгледа.

Састав укључује не само шкроб мунг, већ и друге махунарке: иамс, цассава, цаин.

Како кувати

Фунцхоза се може користити у припреми првих, других јела, салата или прилога. Припрема се лако - суве резанце сипајте у кипућу воду, кухајте 3-5 минута, ставите у додатак за воду и исперите хладном водом.

Не можете да кувате, већ једноставно прелијте кипућом водом и оставите да вари 15-20 минута.

Најпопуларнији рецепти с пилетином, свјежом шаргарепом и краставцима. Послужите на столу у топлом облику. Охлађени резанци се лепе и губе изглед.

Класична фунгоза у корејском стилу са поврћем

• Вермицелли се натапа у врућој води 5-7 минута.
• Наслони се у фил за бијело дугме, испере хладном водом и пружи време вишку стаклене воде.
• Припрема се поврће: мркву и краставце насјецкајте танком сламком. За корејске салате боље је купити посебну кашу. Зелење и бели лук сецкају што је ситније могуће.
• Сјецкана мрква се стави у посебан спремник и ручно меша док се не појави сок.
• Припрема се прелив: помешају се сви зачини, сол, сирће, маслиново уље.
• У посебном контејнеру резанци су повезани са свим производима, све се пуни прељевом. Затим се садржај темељно измеша.
• За коначну спремност, јело се остави 2 сата да инсистира.

Класична фунгоза са поврћем у корејском стилу је спремна. Може се послужити.

Пилећи рецепт у тави

• половина стаклених резанци;
• 1 велика шаргарепа;
• глава црвеног лука;
• 220 г пилетине;
• 15-20 г свежег белог лука;
• 40-45 мл сојиног соса;
• трећина чајне кашике кинеске зачине пет зачина;
• 10 г сезама препечених сезама;
• 30 мл сезамовог уља.

1. Пилећи филе нареже се на издужене, танке кришке, осуши на папирном убрусу.
2. Поврће Прво се лук и шаргарепа огрубе, а потом сецкају танком сламком. За мљевење коријена усјева, боље је користити подметач за роко, а за лук - резач за дробљење.
3. Фунцхоза.Сипа се у посебан контејнер, прелије се стрмом кипућом водом и затвори поклопцем. Треба га инфузирати 5 минута. Да би се чаша стакла, стави се у фил за пуњење.
4. Припрема тепсије: ставите на максималну топлоту, оставите да се загреје, додајте сезамово уље, загрејте 2 минута. Затим сипајте лук, пржите 2 минута.
5. Након што је лук спреман, пилећи комадићи се стављају у таву. Месо са луком пржити 8 минута уз стално мешање.
6. Након што се месо стави шаргарепа, пржена је још 4 минута. Након тог времена додају се резанци. Сви производи се темељно мешају и прже 2 минута. Након тога можете угасити ватру.
7. Пре сервирања додајте зачине. Сипајте соја сос, рендирани бели лук, сезамове семенке. По жељи можете да ставите ситно сецкане зеље.
8. Посуда се затвори поклопцем, садржај се натапа 5 минута.

Салата од пилетине и поврћа од фунгосе

• поврће: 2 гомоља кромпира, 1 шаргарепа, 1 глава лука, 4 режња белог лука;
• сосеви: соја - 6 кашика, остриге - 2 кашике;
• зачини: 1 кашика нарибаног ђумбира, сушени чили бибер и сезам, црна паприка и сол по укусу;
• пилетина - 1 комад, тежине (1,5-2 кг);
• орахови резанци - 100 г;
• остриге - 200 г;
• стабљике зеленог лука - 4 комада;
• пиринчано вино - 2 кашике;
• сезамово уље - 1 кашика;
• обична вода - 600 мл.

1. Сос У једну посуду сипајте соја сос, додајте бели лук прошао кроз штампу. Затим ставите рендирани ђумбир, бибер, со, сос од остриге, рижино вино. Ако то није случај, можете заменити уобичајено суво грожђе.
2. Пилетина Труп се темељито опере и исецка на ситне комаде. Ставља се у лончић, прелије сосом, ставља се на ватру. Када сос прокључа, ватра се смањи на минимум. Посуда се покрије и остави 15 минута.
3. Резанци се припремају горе описаном технологијом.
4. Поврће Они се чисте, оперу, исецкају на велике кришке. Додајте у пилетину.
5. Сви састојци се темељно измешају, кувају док поврће не буде спремно.
6. Кад је садржај спреман, додајте сезамово уље, сезам, шунку.
7. Посуда се затвори поклопцем и остави док се потпуно не скува 2-5 минута.

Пре сервирања ставите зелени лук.

Стаклени резанци са месом и поврћем

Рецепт је дизајниран за две особе. Састав не садржи со, јер ће соја сос дати месу јединственог укуса и заменити га.

• 2 резанци резанци;
• 1 кг свињетине;
• лук - 3 главе;
• шаргарепа - 1-2 комада;
• 1-1,5 чашица сојиног соса;
• 1 кашика кашике млевени коријандер;
• биљно уље - за пржење меса;
• вода.

1. Резанци се припремају на уобичајени начин.
2. Свињетина се пере, суши на папирном пешкиру, сече на дуге, танке тракице.
3. Биљно уље се сипа у шерпу, ставља на ватру за грејање. У њему се ставља месо, пржено 15-20 минута. У том случају свињетина лучи сок, па је боље пржити у отвореној тави.
4. Након 5-10 минута, соја сос се сипа, ватра се смањује на минимум. У овом режиму садржај треба да завре. Када гравитација завре, контејнер се затвори поклопцем и пече 15-20 минута.
5. Кад свињетина постане мека, додају се претходно сецкани лук, рендована корејска шаргарепа.
6. Под поклопцем на лаганој ватри све се угаси док потпуно не скува.
7. За послуживање узмите тањир, на врх ставите порцију свињетине, свињетину, излијте сок од сојиног соса. Препоручљиво је додати свеже или кисело поврће.

Рецепт за морску храну

Кулинарски стручњаци кажу да су тјестенине с морским плодовима увијек укусније ако их има пуно.

• 100 г функције;
• слатка паприка - 2 ком .;
• чери парадајз - 5 ком .;
• лук - 1 глава;
• 2 режња белог лука;
• смрзнути зелени грашак - 50 г;
• 500 грама коктела од морских плодова;
• 1 кг краљевске козице;
• 1 кашика маслиновог уља;
• 2 кашике сојиног соса.

1. Припремите фунцхосе по познатом рецепту.
2. Скувајте шкампе. Ако је са шкољком, очистите након кључања. Ако је већ огуљена, тада је довољно 500 грама. Кувајте не више од 2 минута.
3. Лук и бели лук су огуљени, ситно сецкани. Паприка се опере, исече на тракице.
4. У шерпу ставите лук и бели лук, додајте уље, пржите 3 минута на јакој ватри, непрестано мешајући.
5. Кад су лук и бели лук готови, додаје се поврће. Након што се све пржи око 5 минута.
6. Кад се поврће пржи, ставе се тестенина, сос, млевена паприка, све се темељито измеша.
7. У последњој фази додаје се коктел од морских плодова и шкампи.
8. Готово јело мешајте на лаганој ватри 7-10 минута.

Како направити прављену супу

Рецепт је једноставан и моћан чак и за почетнике домаћице.

• 350-400 г пилетине;
• 100 г резанци;
• 1 лук;
• 100 г пекиншког купуса;
• со и бибер по укусу.

1. Пилећи филе прерадимо, оперемо, ставимо у тепсију са водом. После кључања посолите и кувајте 30-40 минута.
2. Док се филе куха, насјецкајте поврће.
3. Готову пилетину извадимо из таве, нарежемо је на оброке.
4. Ставите шницле у чорбу, кухајте 7-10 минута.
5. У супу додајте пилеће кришке, пирјајте на лаганој ватри. Пре послуживања, можете ставити свеже зачинско биље.

Предности и штете од функције

Стаклени резанци имају својства која су корисна и за тело и штетна.

Састав садржи витамине Б групе који стабилишу нервни систем, витамин ПП, који побољшава стање крвожилног система. Садржи аминокиселине које доприносе стварању нових ћелија.

Производ се препоручује за исхрану људи са алергијом, јер му недостаје глутен. Широко се користи у исхрани јер садржи минималну количину масти.

Међутим, сама функција функционисања је без укуса и обично се користи у комбинацији са различитим умацима. И овде морате бити опрезни. Многе зачине је забрањено јести људима који пате од хроничних обољења стомака, панкреаса и јетре. Кисели, зачињени, па чак и слатки умаци могу наштетити здрављу.

Калорични садржај

Садржај сувих калорија је прилично висок. 100 грама садржи око 335 кцал. Ако кувате, садржај калорија нагло пада на 85 кцал на 100 грама.

С обзиром да се јело не једе одвојено, садржај калорија у готовом јелу зависи од свих састојака. На пример:

• са печуркама - 105 какаа;
• са поврћем - 100 кцал;
• са свињетином - 150 кцал;
• са говедином - 135 кцал;
• са сиром - 120 кцал.

Најкалоричнија јела са свињетином.

Корисни савети и занимљиве информације.

Да би правилно припремили функцију, кулинарски стручњаци дају неколико корисних савета.

• Тјестенина се залепи кад се охлади. Да бисте спречили овај поступак, додајте 1 кашику биљног или маслиновог уља на сваки литар воде током кувања.
• Резанце исперите само хладном водом. Ово такође смањује ризик од лепљења.
• Након кувања исјеците на одвојене комаде. Ако се суви, це се распасти.
• Кувани резанци брзо иду лоше, па кувајте онолико колико поједете одједном.

Кинески кулинарски стручњаци сматрају да је одабраност одабрана као основа дугог живота. Источне легенде тврде да су јапанске нинџе напуниле снагу само овом резанком.

Учитавање ...

Само природни производ има лековита својства. Многи га, не схватајући, збуњују с рижиним резанцима. По изгледу су сличне, само се рижа прави од пиринчаног брашна, а након прераде добије млечно белу боју.