Људи су дуго користили сезамове семенке (сезамове семенке) да би направили путер. Прве информације о сусаму откривене су у Ербесовом папирусу. Древни свитак садржи списак зачина и биља које човек користи од давнина. Авицена се такође бавила проучавањем лековитих својстава семена биљака. Детаљно ћу размотрити корисна својства, употребу и контраиндикације сезамовог уља.
У продавницама се продаје свијетло и тамно уље. За тамно стискање користи се пржени сусам, а светлост се добија из свежих семенки. Производна технологија омогућава производу дуги рок трајања и чува храњиве материје.
Екстракт сезама нашао је највећу примену у кувању. Користи се за допуну горива. повртне салате и кување. Ретко се користи за пржење, јер се брзо сагори. Сезамово уље се често налази у љутим намирницама.
Корисна својства пронађена су у другим областима: козметологија, парфумерија, фармакологија, медицина и хемија. Редовна употреба уља сезама сезама нормализује производњу антиоксиданата и позитивно делује на отпорност на болести.
Уље високог квалитета продаје се само у љекарнама и специјалним продаваоницама. Цена од 100 милилитара креће се од 150 рубаља. Боље је куповати у контејнерима за расути терет, то је исплативије.
Корисна својства сезамовог уља
Уље сезамовим семенима већ годинама служи као састојак у јелима и као лек за ублажавање симптома и лечење болести. Први пут су се корисна својства почела примењивати у 15. веку пре нове ере.
- Извор природних антиоксиданса. Уље је засићено калцијумом, који јача кости. Љекари га препоручују дјеци, трудницама и старијим особама.
- Стабилизира киселост желудачног сока. Традиционална медицина користи за снижавање киселости и за смањење вероватноће стварања угрушака у крви.
- Корисно за респираторни систем.. Неопходна за плућне болести, кашаљ и астма.
- Погодно за профилаксу. анемија, атеросклероза, упала плућа, болести срчаног мишића и јетре.
- Боре се са знаковима старења. Помлађује, олакшава живот женама током менопаузе, праћено успоравањем синтезе хормона. Засићен је фитоестрогенима који штите организам од рака.
- Споља се користи за опекотинемодрице, огреботине и друга оштећења коже.
- У козметологији постоји много рецепата са екстрактом сезама. Јача нокте и косу, негује проблематичну кожу.
- Добро за бебе. Мала деца уживају у масажи сезамовог уља. Након поступка, бебина кожа постаје мека.
Не може се борити против предности борбе против прекомерне тежине. Стискањем можете изгубити тежину ако избаците масноће из исхране.
Контраиндикације и штетност
Сусамово уље је невероватно корисно за тело, али има контраиндикације, понекад чак и штету.Коме није пожељно или контраиндицирано да користи сезамово уље?
- Пружа опуштајући ефекат. Непожељно је користити за особе са проблематичним столицама. Иначе ће доћи до дијареје, која престаје након уклањања заосталог уља из тела.
- Стручњаци саветују да се суздрже од употребе људи који пате од алергија на орахе, семенке и уља.
- Стискање сезама повећава коагулацију крви. Контраиндицирано код пацијената са тромбозом.
Пре него што га узмете, препоручујем консултацију са лекаром. Само-лек је препун озбиљних последица. Само исправан приступ ће донети позитиван резултат.
Како узимати сезамово уље
Традиционална медицина даје препоруке у вези са уносом сезамовог уља, али нема опште прихваћеног мишљења. Суптилности употребе оставићу исцелитељима и исцелитељима и формулисаћу идеје за употребу и детаљна упутства.
- Да бисте постигли терапеутски ефекат, узимајте на празан стомак.
- Дозирање је обавезно. Дневна доза не прелази 3 кашике.
- Дневно по килограму тежине, тело треба да прима не више од једног грама масти. Ако је исхрана засићена овим супстанцама, препоручује се уклањање других масти приликом узимања уља из исхране.
Сада разговарајмо о употреби сезамовог прешања у специфичним случајевима. Помаже у нези коже и косе, у борби против гојазности и у лечењу болести.
- За лице. Уклања токсине, негује и чисти кожу. Уље се наноси на чело, лице и врат, сачекајте 20 минута, исперите топлом водом и уклоните вишак меким влажним пешкиром. Да би равнотежа масти не патила, а кожа се не осушила, поступак се спроводи једном недељно.
- За косу. Храњиви рецепт укључује употребу састојака водећих у кућној козметологији. Две кашике загрејаног меда помешати са два жуманца, додати две кашике сезамовог уља, нанети на косу уједначеним слојем, причекати пола сата и испрати шампоном. Поступак се изводи два пута недељно.
- За мршављење. Постоји неколико случајева употребе. Једноставно - пост. Да бисте покренули механизам за борбу против прекомерне тежине, попијте кашичицу кашике 30 минута пре доручка и попијте је топлом водом. Техника није погодна за људе који после посла доручкују на посао, јер постоји нуспојава - лаксатив
. Друга опција укључује додавање салатама и грицкалицама уместо сунцокретовог уља. Постизање резултата осигурава се комбинацијом прехране и физичке активности.
Како се узимам за кожу
- Боре. Две кашике путера се помешају са кашиком киселе павлаке и нанесу на проблематично место.
- Сува кожа. Педесет милилитара пресије се комбиновано са кашиком глицерина и 50 грама пире-краставца. Етер лимуна и паприке додају се кап по кап и употребљавају се на начин који је намењен.
- Отицање. Кашика прешања помешана је са естерима бора, смреке и мандарине. Мешавина елиминише натеченост коже.
- Акне. Количина сезамовог уља комбинована је са 50 милилитара сока од грожђа и сличном количином пулпе алое. Добијена композиција се третира на захваћеном делу коже.
- Масажна маска. Пре поступка, композиција се наноси на кожу од кашичице сезамовог нектара, пет капи камилице, три капи босиљка и две капи чемпресовог уља.
- Витаминска маска. Десет милилитара сезамовог мешавина је помешано са пар капсула токоферола и две капсуле ретинола.
Видео за кување сезамовог млека
Третман са сезамовим уљем
Традиционални исцелитељи користе сезамово уље за лечење болести. Рецепти на располагању обичним људима прошли су тест времена и показали ефикасност.
- Маститис. Мека крпа је навлажена уљном композицијом, нанесена је на груди, прекривена пластичном кесом и фиксирана газастим завојем.
- Лош задах. Усна шупљина се свакодневно испира сезамовим уљем. Је освежава дах, обнавља оштећену слузницу, јача десни и активира рецепторе.
- Кашаљ. Уље се загрева на 39 степени, утрљава у леђа и прса, затим умотава и одлази у кревет. Са сувим кашљем узимајте кашику дневно да бисте је побољшали.
- Опекотине и посекотине. Да би се убрзало зацељивање кожних лезија, захваћено подручје третира се сусамном течношћу.
- Главобоља и несаница. Загријано сезамово уље утрљава се у сљепоочнице и стопала. Лосиони помажу код вртоглавице.
- Здравље жена. Да бисте повратили нормално функционисање јајника и нормализовали менструални циклус, пијте кашичицу сезамових семенки пресованих дневно пре доручка.
- Гастритис и чир. Ујутру пре оброка попијте кашику уља, затим се попије мала кашика пре сваког оброка.
- Хронична опстипација. Решавање проблема дневне потрошње уља ујутро. Првог дана пију 3 кашике, након што се доза постепено смањи на једну кашику и узима се све док се столица не нормализује.
- Отитис. У случају болести, загрејана сезамова течност убризгава се у упаљено ухо, 2 капи.
- Јачање имунитетачишћење организма. У рекреативне сврхе, две недеље пијте једну и по кашику уља, након чега праве десетодневну паузу и понављају курс.
Сусамово уље за децу
Стисај са сезамових семенки је засићен калцијумом, захваљујући деликатним влакнима нормализује варење. Користи се у храни за бебе као додатак млечним производима.
Сматра се да семенке сезама помажу код упале плућа, бронхитиса, болести дигестивног система и панкреас. Ова чињеница није научно доказана и не зна се поуздано колико зрна дају терапеутски ефекат.
Нема забране употребе деце од стране деце. Међутим, одојчету се пажљиво даје сезам да не изазове алергије. Препоручујем уље у суповима и салатама, а деци старијој од 3 године саветујем да се угасе уз тахини халву.
Рецепти са сезамовим уљем
Сусамово уље је невероватно популарно међу тајландским, азијским, корејским и кинеским специјалистима за кулинарство. Они га користе за кување меса, морски плодови, салате, десерти и слаткиши. Сусам се често меша са другим зачинима и зачинским биљем. У врућа јела додајте пре послуживања за столом.
Мршава супа
- Мрква - 200 г.
- Слатка паприка - 200 г.
- Бели купус - 200 г.
- Поврће бујона - 4 чаше.
- Чешњак - 4 режња.
- Кинески резанци - 1 паковање.
- Лук лук - 1 гомила.
- Парадајз паста - 1 кашика.
- Сусамово уље - 1 кашика.
- Сусам - 1 кашика.
- Паприка, сол.
- Насјецкајте зелени лук у сезамовом уљу и сјецкани бели лук и сезамове семенке један минут. За пржење користим таву у којој накнадно кувам мршаву супу.
- Шаљем насјецкани купус и сјецкану паприку у тепсију, мешам и лешине под поклопцем пет минута на средњој ватри.
- Улијем чорбу, доведем до кључања, попаприм, посолим, нарежем резанце и кувам док не буде готова. Ако нема бујона, замените га обичном водом. Готову чорбу сервирам за сто.
Салата
- Карфиол - 100 г.
- Црвени лук - 50 г.
- Шаргарепа - 100 г.
- Бели бибер - 100 г.
- Пасуљ од пасуља - 100 г.
- Зачин за салате - 5 г.
- Сусамово уље - 20 мл.
- Перим поврће.Огулим шаргарепу и нарежем их на коцкице, пасуљ нарежем на три центиметрске кришке, бибер нарежем на тракице, лук насјецкам и купус подијелим на цвјетове.
- Ширим припремљено поврће у паприци, додајем мало воде и измешам. Ставио сам посуђе на шпорет, кувао поврће три минута, ставио их на тањир и чекао да се охлади.
- Остаје да додате неколико зачина у салату и зачините сезамовим уљем. Предјело је оригинално и једноставно.
Кинеске месне округлице
- Млевена свињетина - 500 г.
- Рачићи - 250 г.
- Конзервирани кестен - 6 ком.
- Лук - 2 главе.
- Млевени корен ђумбира - 1 кашика.
- Сусамово уље - 1 кашика.
- Соја сос - 2 кашике.
- Пирјана вотка - 1 кашика.
- Биљно уље - 6 кашика.
- Скроб - 1,5 кашика.
Гарнисх:
- Сушене шампињоне - 8 ком.
- Бели купус - 1 глава.
САУЦЕ:
- Чорба - 0,5 шоље.
- Шећер - 0,5 кашика.
- Соја сос - 2 кашике.
- Млевено месо, млевена морска храна, кестен, сецкани лук, ђумбир и друге компоненте комбинирају се у дубокој посуди и мешају. Од добијене смесе правим шест месних округлица.
- Потопите гљиве у топлу воду, купус нарежите на тракице, поделите на две половине и једним делом обложите дно тепсије.
- Уваљајте месне округлице у скроб разређен бујоном и пржите на уљу до златно браон. Затим распоредите у лонцу на јастуку са купусом, заједно са печуркама и прекријте преосталим купусом.
- Улијем сос унапред припремљен, ставим на шпорет, угријем и кувам на малој ватри око сат времена. На столу служим кинеске месне округлице, полажући их на јастук од поврћа и гљива.
Сусама хлеб
- Пшенично брашно - 600 г.
- Суви квасац - 1 кесица.
- Со - 2 кашике.
- Шећер - 1 кашика.
- Коријандер - 2 кашике.
- Топла вода - 380 мл.
- Сусамово уље - 2 кашике.
- Сјеменке сезама - 6 кашика. За прах - 1 прстохват.
- Брашно помешајте са квасцем, шећером, соли и коријандером. Додајте топлу воду, сезамово семе и сезамово уље, умешајте мекано тесто. Покривам пешкиром и оставим трећину сата.
- Док тијесто сазријева, загрејем се рерна до две стотине степени. Обликујем хлеб од теста, нарежем га неколико ножа на врху, намажем уљем и посипам сезамом. Пеците 40 минута.
Видео рецепт домаћи хлеб са тахином
Сигуран сам да нисте морали пробати прегледана јела. У првом случају покушајте поново створити ове рецепте код куће и обрадовати породицу. Посластице су укусне и здраве.
Шта је и где расте сезам
Сви знају за постојање сезамовог уља и његове огромне користи. Биљка из семенки које се производи, као и места његовог раста, за многе су мистерија.
Сезам или сезам је зељаста биљка у природном окружењу нарасте до три метра у висину. Сусамови цветови цветова лила или беле боје. Цвет цвета дан и после само-опрашивања почиње да се формира поткровље са ситним семенкама црвене, црне, жуте или беле боје.
Сезам воли топлину. Биљка је типична за тропије и суптропије. Тренутно нема дивљих врста. Од давнина се култура узгајала у северној Африци, Индији, Пакистану и Арабији. Касније су становници Кавказа и средње Азије почели да гаје семе сезама. У Руској Федерацији сезам се узгаја у територију Краснодар.
Учитавање ...Сусам се може узгајати и у умереним регионима, али то је напоран задатак. Ако желите, пробајте узгој здравог зачина у летњој викендици. Сјетите се само да у средњој траци висина семенки сезама не прелази 80 цм и нећете се морати ослањати на добру жетву.
