Како пећи колач и муффине код куће

Муффини и муффини су десерти направљени од бисквитног теста или квасца. За многе националности они су симбол Божића и венчања. Унутар печења ставите грожђице, орахе, џем и кандирано воће, посуто ванилом или шећером у праху. Муффини - мале верзије колача за једну порцију, печене у лименкама. Укусни десерт можете испећи код куће, проучивши рецепте и ситнице кувања.

Припрема за печење

Припремићемо калупе, потребне производе и жељу. Било која торта укључује стандардни сет производа.

• Јаја - 3 комада.
• Меки маргарин - 100 грама.
• Шећер (на укус).
• Брашно - 1 шоља.
• Прашак за пециво - 1 кашика.
• Шећер у праху за посипање.

1. Узми посуду, разбиј јаја тамо.
2. Поспите шећером и ставите омекшани маргарин.
3. Додајте просијано брашно и прашак за пециво. Промесајте смесу миксером док не постане глатка.
4. Тесто ставите у силиконску тепсију за муффине.
5. Ставите у претходно загрејану рерну и пеците на 180 степени 20 минута.
6. Охлађене муффине можете посипати шећером у праху.

Постоје и други, сложенији рецепти.

Саставио сам једноставне, али укусне рецепте који ће вам помоћи да искусите чудесне муффине без искуства. Да бисте схватили како скувати овај десерт, само проучите технике које су описане у наставку.

Укусни чоколадни колачи са какаом

У 1 цупцаке-у, отприлике 220 калорија.

• Просијте брашно, помешајте са сластичарским прахом.
• Умутите омекшали путер док не постане пјенаста. Настављајући полако да се туку, додајте на крају шећер, ванилин, какао и јаје.
• Сипајте брашно, млеко и туку док не постане глатко. У уређају за обраду хране процес ће бити једноставнији, јер се производи слажу у једну посуду и уситњавају. Тесто је мекано, не шири се, већ равномерно клизи.
• Загрејати рерну на 180 степени.
• Теглице за муффине стављамо на чист и сув лим за печење.
• У сваки силиконски калуп убацимо кашику теста, мало са клизиштем.
• Пеците 25 минута на 180 степени.
• Извадимо из рерне, охладимо и украсимо по жељи.

Муффини с воћем - наранџе, банане

Слаткоћа банане и киселост наранче отежавају јело јелу, али ова комбинација ствара равнотежу коју наши рецептори воле и хвале. Уз то, хранљива вредност банане неће бити сувишна у исхрани!

1. Ми перемо воће. Наранџу не чистимо, али након уклањања семенки мељете је млином за месо. Банану виљушку измутите вилицом и комбинујте са наранџом.
2. Сипајте шећер у воћну смешу.
3. У посебној посуди помешајте скроб са брашном. Затим додајте какао - 3-4 кашике.
4. Измешајте састојке и излијте у калупе.
5. Пеците 20 минута на 180 степени.
6. Након што искључите тањир, не извадите десерте, јер је тесто влажно. Боље је да их оставите два, три сата.

Муффини са боровницама или боровницама као у Америци

Муффини са боровницама или боровницама су сочни и њежни. Они се само припремају. Јагоде се могу узимати и свеже и смрзнуте.

1. У једној посуди мешамо млеко, путер и пилећа јаја.У другом - шећер, брашно, ванилин, прашак за пециво. Брзо комбинујемо обе смеше, брашно не би требало бити видљиво.
2. Додајте боровнице или боровнице, мешајте док се брашно не види.
3. Ставили смо калупе за папир у силиконске удубине. Тесто се положи и пече у рерни претходно загрејаној на 200 степени. Спремност проверимо чачкалицом која ће остати сува након пробоја.
4. Муффине поспите шећером у праху и украсите бобицама.

Незаслађени Муффини

Овде смо добили сасвим другачији формат десерта. Сир и биље дају мушнини пикантност. Сигуран сам да то већ нисте пробали, али биће разлога да изненадите породицу. Можете послужити незаслађене муффине са било којим сосом или као додатак првим или другим јелима!

1. Брашну додајте нарибани сир и прашак за пециво. Самљети зеље и све измешати.
2. У другој посуди комбинујемо јаја, павлаку, биљно уље и млеко. Течном смешу додајемо у брашно и полако мешамо док брашно не упије влагу.
3. Обрасце намажемо маслацем и стављамо тесто у њих.
4. Загрејати рерну на 180 степени, пећи 30 минута.

Како направити колач

Класично млеко са грожђицама

Познати рецепт за цупцакес је на млечној основи са грожђицама. Али чак и овде можете мало експериментирати са врстама грожђица и садржајем масти у млеку!

• Брашно - 1,5 шоље.
• Маслац - 100 г.
• Лагане грожђице - 100 г.
• Млеко - 250 мл.
• Шећер - 100 г.
• Јаје - 1 ком.
• Ванилин шећер - 2 кашике кашике.
• Прашак за пециво - 2 кашике кашике.
• Ступ соли.

1. Оперимо грожђице, прелијемо кипућом водом и оставимо да омекша.
2. У једну посуду сипајте брашно и мало соли, додајте прашак за пециво и ванилин.
3. У другом комбинујемо јаја, шећер, затим уносимо млеко и биљно уље. Све мешамо.
4. Брашно помешајте са сувим састојцима и млечном смешом док не постане глатко.
5. Додајте грожђице, измешајте све састојке.
6. Постављамо обрасце и шаљемо у рерну, претходно загрејану на температуру од 200-220 ° Ц током 20-25 минута.

Једноставна прехрана на кефиру

• Кефир са мало масти - 1,5 шољица.
• Маслац - 100 г.
• Шећер - 100 г.
• Јаје - 1 ком.
• Ванилин шећер - 2 кашике кашике.
• Прашак за пециво - 2 кашике кашике.
• Какао прах по укусу.
• Со укус.

1. Сипајте кефир у дубоку посуду, додајте прашак за пециво и ванилин шећер. Промијешајте и очекујте појаву мјехурића зрака.
2. Умутите јаје миксером, ставите путер и шећер, а затим сипајте смешу са кефирима.
3. Добро измешајте храну, додајте какао (опционо) и брашно. Требало би да добијете једнолично тесто. Ако је течно, додајте још брашна.
4. Загрејати пећницу на 200 степени, узети калупе од силикона и у њих улити тесто, пећи 20 минута, пазити да се не изгори.

Чоколадни колачи

Предлажем да у колаче додате или ситно рендану тамну чоколаду или купите готов декор за торте у облику куглица.

• Брашно - 1,5 шоље.
• Маслац - 100 г.
• Горња чоколадица - 50 г.
• Млеко - 250 мл.
• Шећер - 100 г.
• Пилеће јаје - 1 ком.
• Ванилин - 2 кашике кашике
• Прашак за пециво - 2 кашике кашике.
• Со укус.

1. Брашно и сол помешајте у једној посуди, додајте прашак за пециво и ванилин.
2. У другој посуди помијешајте пилеће јаје, гранулирани шећер, додајте млијеко и путер. Све помешати.
3. Да бисте добили хомогену масу, помешајте компоненте две посуде и додајте рендану тамну чоколаду или готов прелив од чоколадних куглица.
4. Добијено тесто ставите у посуду за печење и пошаљите будући колач у рерну, загрејану на 200 степени, 20 минута.
5. Готово јело прелијте чоколадним сосом и додајте лист метвице!

Течни цупцакес

Пећница мора бити претходно загревана на 180 степени. Као течни надјев можете користити крем или топлу чоколаду. Муффине можете испећи према било којем рецепту предложеном горе.

Након што се охладе, потребно је да се пуњење сипа у средину кулинарском шприцом, или можете разбити колаче на пола и повезати.

Калоријски десерт

Колач је слатко пециво, једе се за доручак или за ужину.Ово је прилично висококалорично јело које не треба злоупотребљавати. 100 грама печења садржи 200-350 калорија. Укључују: око 10 г протеина, 15 г масти и 20-60 г угљених хидрата.

Корисни савети

За цупцакес су вам потребне мале лименке с ребрастим странама направљене од метала, силикона или папира. Пре печења премажите их уљем и поспите брашном. Након додавања сваке компоненте, тесто се меша, али лагано, иначе неће бити величанствено.

Учитавање ...

Послуживање муффина или муффина је добар начин да угодите пријатељима и породици. Кухати их је једноставно, а по жељи десерт можете диверзификовати додавањем воћа, бобица или крем прелива. Једина разлика између муффина и муффина је та што су неке мале, а друге велике. Али сваки од њих, припремљен властитим рукама, учиниће да пијење чаја буде незаборавно, чак и у новогодишњој ноћи.