Мирисни кромпир са павлаком у рерни: срдачан и укусан

Кромпир је једно од најчешћих поврћа на планети. Има много обожавалаца међу децом и одраслима. Гомољи производе код куће укусна јела. Има мноштво корисних својстава: позитивно делује на дигестивни тракт и срце, смањује крвни притисак и спречава појаву канцерозних тумора.

Посуђе од познате гомољасте биљке не захтијева оглашавање, а воле их многе домаћице. Кромпир се добро слаже са месом, рибом, поврћем и гљивама. Може се кухати, пирјати, пржити, пећи и пунити. Од њега се праве котлете, пире кромпир, палачинке и помфрит. Није ни чудо што га зову други хлеб, а јела од њега цене се у сваком дому.

Популарни рецепти за кромпир са павлаком

Печени мирисни кромпир са павлаком, печен у рерни - ово је независно јело или прилог уз месо. Можете му додати лук, печурке, поврће или сир.

Размотрите традиционалне рецепте за кување.

У крем сосу са сиром

• Кромпир нарежите на кришке дебљине 3 мм.
• У посуди помешајте киселу павлаку, 100 мл воде, ½ дела нарибаног сира, ситно сецкани бели лук и зачинско биље.
• Образац намажите уљем, ставите крушке кромпира, посолите и попаприте.
• Залијте сосом од киселе павлаке и ставите у претходно загрејану (180 степени) пећницу на 45 минута.
• На крају извадите из рерне, поспите остатком сира и кувајте још 10 минута, да се сир растопи и порумени.

Са јајетом и луком

• Кромпир - 8 ком. (ако су гомољи мали, узмите више);
• Павлака - 250 мл;
• Лук - ½ ком .;
• Пилеће јаје - 1 п .;
• Сол, зачин;
• Вода - 250 мл.

1. Помешајте киселу павлаку са водом. Насјецкајте лук (прстење или половица).
2. Подмажите лим за печење биљним уљем.
3. Распоредите по слојевима: кромпир, лук, со, бибер, универзална зачин. Понављајте редослед док кромпир не понестане.
4. Врх с павлаком, разблажен водом. Пошаљите у рерну (200 - 250 степени) на 8 - 12 минута. Затим намажите тучено јаје.
5. Смањите температуру у рерни на 180 - 200 степени и оставите да стоји 45 минута.

Приликом бербе кромпира проверите његову спремност. Ако није спреман, оставите у рерни искључен неколико минута или држите 10 минута на ватри.

Са парадајзом и маслиновим уљем

• Кромпир - 4 ком. (велика);
• Лук - 1 п .;
• Бели лук - 6 клинчића;
• Парадајз - 1 п .;
• Маслиново уље - 1,5 кашика;
• Сир - 50 г;
• Павлака - 150 мл;
• Сушени босиљак, сол, бибер.

1. Кромпир нарежите на велике комаде. Калуп лагано намажите маслиновим уљем. Укључите рерну за претходно загревање (до 200 степени).
2. Ставите гомоље, грубо сецкани лук, огуљени бели лук и парадајз у калуп (претходно га поделите на два дела), ставите исечени.
3. Зачините сољу, бибером, поспите босиљком и прелијте маслиновим уљем.
4. Ставите у рерну на 25 минута. У тих пола сата кромпир апсорбује мирисе босиљка, лука и белог лука.
5. Затим извадите бели лук и ставите 3 нова чешња (прережите унапред).
6. Додајте павлаку, со и бибер, по жељи додајте зелени лук или свеже зачинско биље.
7. Смањите температуру у рерни на 170 степени и поставите да се пече још 25 минута.
8. Рендирани на крупној рерни, сир поспите по врху.Загрејати рерну на 200 степени и оставити да одстоји још 20 минута, док се не покаже златна кора.

Са гљивама

• Кромпир - 1 кг;
• Шампињони - 0,5 кг;
• Лук - 2-3 ком .;
• Брашно - 1 кашика. л .;
• Павлака - 400 мл;
• Сунцокретово уље - 1-2 кашике. л .;
• Со, бибер, свеж копар.

1. Лук нарежите на уске половине. Пржите у уљу два до три минута. Шампињоне исеците и додајте луку. Пржите око 5 минута.
2. Посолите, додајте брашно (потребно за густу конзистенцију).
3. Мешајте, држите ватру још минут.
4. Кромпир нарежите на танке колутове, додајте лук и печурке.
5. У засебној посуди помешајте киселу павлаку, сол и сецкани копар.
6. Измешајте све компоненте и ставите у намашћен облик. За крај поспите црним бибером.
7. Загрејати рерну на 180 степени. Кувајте око 40 минута.

Калорични садржај

Подземно поврће богато је хранљивим састојцима. На пример, садржи скоро толико витамина Ц колико има у црној рибизли. Плод садржи фосфор, цинк, аминокиселине, магнезијум, силицијум и велику количину витамина Б, који је неопходан за рад срца и крвних судова.

Постоји мит да су јела од кромпира јако калорична. Претпоставке се заснивају на чињеници да се конзумирају с мајонезом и масним месом, а деца воле чипс и помфрит. У ствари, калорични садржај појединог гомоља је мали. Калорије се додају из сродних производа.

У табели су приказане компоненте и калорични садржај рецепта „Кромпир са павлаком“ (подаци израчунати приближно, не узимајући у обзир процес топлотне обраде):

Корисни савети

• Препоручљиво је купити локални кромпир. Треба дати предност жутим сортама и гомољима средње величине. У младом поврћу садржај хранљивих састојака је већи него у онима који дуго леже у земљи.
• Да се ​​кромпир намочи у сосу од киселе павлаке или киселе павлаке (у зависности од рецепта) мора да се кува 20 минута.
• Густа павлака треба разблажити водом или кремом. Запечени кромпир у млеку испада да је нежног укуса.
• Одличан додатак биће: зелени лук, коријандер, копар, куркума, љута паприка, рузмарин и кари.
• Можете користити зачин са пилетином на жару, универзалну зачин или специјализоване зачине.
• Сјецкани бели лук, додан киселој павлаци, додаће зачињеност, а першун - свежину.
• Да зачините, можете додати неколико ловорових листова и бибер. Да зачини не би одали горчину, извадите их на крају кувања.
• Свеже шампињоне можете заменити сушеним печуркама. Пре него што их додате 1 сат, намочите у хладној води. Проциједите воду, а гљиве нарежите на мале комаде.
• Извадите готову посуду из рерне и направите мали рез у сваком кромпиру. Ставите у њу парче путера. Додаће сочност и кремаст укус.

У многим породицама рецепти од кромпира заузимају пола менија. Упознаћете неколико људи који не воле ово поврће. Рецепти се налазе у свјетској кулинарству. Храњиви, здрави, хранљиви, компатибилни су са готово свим производима. Једите право и укусно. Добар апетит!

Учитавање ...