Свињска ребрица од рерне - рецепти и детаљи кухања

Кување укусних свињских ребара је целокупна уметност. Ово сочно и ароматично јело никога неће оставити равнодушним, јер се кисели у специјалним умацима и маринадама, а потом одлази у рерну у сопственом соку.

Печење је традиционалан и једноставан начин. Интеркостално месо се највише цени у печеним ребрима, има необичан укус са лаганим, слатким нотама. Ако интеркостални простор није довољан, препоручује се да се користи за кување бујона.

Уљни слој је идеалан за печење код куће. Јело од свињских ребара додељено је у неколико категорија у кувању: друго и предјело. Ово последње цене љубитељи пивских сетова, погодни су и за свечане гозбе. Велики плус - трајат ће најмање времена, а резултат ће премашити сва очекивања.

Калорични садржај

Свињско месо је богато корисним материјама које су неопходне за нормално функционисање организма. Научно је доказано да свињетина делује као антидепресив. Редовном употребом јачају кости и васкуларни систем.

Садржај калорија износи око 320 калорија на 100 грама. Зависи од начина кувања. Неки рецепти достижу чак 400 калорија. Али то не значи да ако систем користите систематски, то ће утицати на лик. Далеко од тога, спортисти додају у оброке одређене порције меса да би ојачали и изградили мишиће.

Припрема

Пре печења потребно је припремити радно место, опрати и очистити производе. Главна ствар је купити квалитетну свињетину, јер ће лоше одабрано месо упропастити све. Да бисте добили укусну хрскавицу, требаће вам мед и зачини.

Маринада од кувања меда сенфа

Постоје десетине течних и сувих умака. Сува маринада односи се на прераду меса у зачини за укисељење у сопственом соку. Течност се припрема из различитих производа, у складу с рецептуром.

• Маринада треба да садржи сецкано свеже зачинско биље, а за оштрину ароме - бели лук.
• Боље је додати зеље одмах у маринаду или на крају кувања, како се не би осушило.
• Ако сте изабрали мршава ребра, у маринаду додајте мршаво уље.
• Када сте купили превише масно месо, ставите сенф у маринаду, она ће га мало осушити.
• Време киселости одређује укус ребара. Боље их је оставити у сосу 10-12 сати.

Маринада од меденог сенфа најпопуларнија је и треба јој само неколико минута да се скува.

• мед - 2 кашике. кашике;
• сенф - 2 кашике. кашике;
• со - 1,5 кафене кашике;
• зачин за месна јела.

1. Састојци се мешају у малој керамичкој посуди и наносе на ребра.
2. Такође можете додати соја сос и парадајз.

Класичан рецепт за печење у фолији или у рукаву

Класични рецепт састоји се од једноставних и приступачних производа, без додатака.

• Маринаде Помешамо нарибани бели лук, сецкани лук у малим половинама, мајонез, паприка у праху, друге зачине и парадајз сос са мајонезом.
• Ребра се стављају у смешу и шаљу на хладно неколико сати.
• Када се производ маринира, бирамо начин печења: у фолији или у рукаву. У фолији ће се добити ароматичнија посластица у рукаву коју можете испећи заједно са прилогом. У овом случају кромпир ће се показати сочним, а на месу обликовати укусну корицу.
• У оба случаја време печења ће трајати нешто више од сат времена, на температури од 180 степени.
• Ако на крају отворите фолију, можете добити печену кору.
• Готова ребра нарежите на порције, ставите на тањир и поспите свежим биљем.

Најбржи и најукуснији рецепт

Размотрите најједноставнији рецепт који не захтева додатну припрему. Довољно је да се месо пржи у тави у мало уља.

• ребра - 1 кг;
• зачини по укусу, укључујући свети зачин;
• со по укусу;
• биљно уље за пржење.

1. Прије кухања месо темељито исперите и осушите.
2. Самљети мирис и помешати са осталим зачинима и сољу. Обрадите ребра мешавином, пржите на лаганој ватри до златно браон.

Ако сте прехрамбени производ, претходно маринирајте месни састојак.

Ребра за роштиљ

• средња ребра с пулпом - 1 кг;
• парадајзна паста - 1 кашика. кашика;
• Француска сенф - Арт. кашика;
• омиљени зачини.

1. Окрећући ребра са закривљеном страном према доле, уклоните прозирни филм.
2. Помијешајте парадајз пасту, сенф и зачине, премажите ребра.
3. Оставите да се маринирају 4 сата у фрижидеру, повремено их преокрените да побољшате укус.
4. У рерну загрејану на 160 степени ставите ребра чврсто умотана у фолију. Трајаће око два сата.
5. Извадити из рерне. Загрејте сос за роштиљ, прерадите месо, кухајте до коре без фолије.

Корисни савети

• Када бирате месо, погледајте његов изглед, оно не сме бити претерано црвено, са великом акумулацијом крвавих мрља.
• Да бисте омекшали месо, додајте сирће у маринаду или га претходно намочите у кашику кивија.
• Током печења не заборавите сипати маринаду како би јело било сочно.

Без обзира на рецепт, сигурно је да ћете бити задовољни резултатом, а гости ће добити право задовољство срдачном и укусном вечером.

Учитавање ...