Како кухати свињску јетру - 5 корак по корак рецепти

За разноврсне јеловнике у кући понекад се користе и каранфили, укључујући свињску јетру. Од ње се припремају пите, колачи, тепсија и палачинке. Свињска јетра је нискокалорични производ који садржи много калцијума, фосфора, гвожђа и јода, читаву групу витамина.

Класичан рецепт

• Намочите јетру у хладној води. Два сата је довољно. Након уклањања вена исеците на коцкице.
• Мркву темељно оперите, огулите, прођите кроз рерну. Лук исечен на пола прстена.
• На шпорет ставите дубоку посуду за пржење, улијте мало уља, пржите насјецкано поврће док не скуха.
• Додајте киселе кашике прженом поврћу, помешајте и пржите. Повремено мешајте садржај.
• Након две до три минуте, боја ће се променити. То значи да је време да се мајонез и топла вода пошаљу у таву. Вода треба да покрије састојке.
• Остаје да се покрије, смањи топлота и пирја трећину сата. На крају додајте мало соли.

Снажно пржите производ не вриједи, у противном ће се испоставити суво и тврдо јело. Ако не волите мајонез, узмите свежу павлаку.

Не препоручујем додавање зачина, јер то ће покварити арому. Послужите боље уз пиринач, хељда или тестенине

Како се куха у спором шпорету

Користећи спор штедњак, брзо и лако припремају укусна и здрава јела. Поделити ћу класичан начин, који је што једноставнији, али омогућава вам да кухате кулинарско ремек дело.

• Јетра - 1 кг.
• Лук - 200 г.
• Оригано.
• Биљно уље.
• Паприка, сол, ловор.

1. Изрежите филм из јетре, извадите вене и канале. Запамтите, тврд филм заједно са великим каналима указује да је састојак стар.
2. Након чишћења намочите у млеку. За два сата горчина ће нестати, влакна ће омекшати.
3. Затим исеците на једнаке кришке за једнолично пржење.
4. Огулите и насјецкајте средњи лук. Исецкајте на коцкице или пол колутове.
5. Сипајте мало уља у посуду за више кухала и загрејте га активирањем начина печења. Након тога пошаљите насјецкани лук и пропирјајте око три минута.
6. Након тог времена положите јетру, поспите ловоровим листом, ориганом. Све добро измешајте, затворите поклопац, активирајте, решите гашење, кувајте четврт сата.
7. Када тајмер писка, додајте со, лагано измешајте и оставите 10 минута испод затвореног поклопца. Не морате да укључите уређај, јело ће доћи самостално.
8. Послужите са павлаком и зачинским биљем.

Начин кухања у рерни

Свињска јетра се врло брзо пече у рерни, а рецепт који ћу делити није тешко назвати. Гарнисх је погодан за кромпир који се пече са главним састојком. Готово јело послужите са свежим поврћем.

Количина састојака израчунава се у четири оброка. Ако желите разноликост, проширите прилог. Да бисте то учинили, узмите једну шаргарепу, неколико парадајза и два комада паприке.

• Јетра - 600 г.
• Кромпир - 4 ком.
• Лук - 1 глава.
• Чешњак - 4 режња.
• Паприка, сол.

1. Пре кувања, намочите јетру у води на пола сата. Након што се пулпа темељно осуши, уклоните филм.
2. Изрежите на крупне комаде, посолите и попаприте. Не користим зачине.Ако желите, узмите мало оригана и црног бибера. Само немојте претеривати, у противном упропастите укус.
3. Огулите и исеците на танке кришке кромпир, унапред посолите. Можете додати неке зачине и зачинско биље које се користе за кување печени кромпир.
4. Узмите додатни сос нема смисла, јело ће испасти сочно. На крају можете додати мало павлаке.
5. Препоручујем резање поврћа на велике комаде. Да бисте добили арому, навлажите их сирћетом. Чешњак је потребан само за постизање изузетне ароме, па га није потребно самљети.
6. На плех за печење ставите кромпир, поврће, лук са белим луком и крављевима. Пеците у рерни око 40 минута на температури од 200 степени. Неколико минута док не будете спремни да поспите нарибаним сиром.

Кад поново креирате ову ароматичну посластицу код куће, обавезно је украсите свежим биљем. Печена свињска јетра у комбинацији са црвеним вином или лагано пиво. Ако водите здрав начин живота, уживајте у укусу без алкохола.

Мека и сочна јетра у тави

Свака домаћица има свој приступ кувању свеже свињске јетре у тави. Стога постоји много рецепата. Пржена на мој начин, испада да је укусна, нежна, сочна и врло мека.

• Јетра - 1 кг.
• Јаје - 5 ком.
• Брашно - 100 г.
• Пилећи чорба - 1,5 шоље.
• Чешњак - 6 режња.
• Сезамово уље - 25 г.
• Лук лук - 80 г.
• Со, бибер.

1. Исперите и осушите јетру. Извадите вене из пулпе, исеците их на квадрате величине ораха.
2. Зелени лук ситно исецкајте. Боље је исецкати бели лук уз помоћ белог лука.
3. У дубокој посуди комбинујте бели лук и лук. Улијте унутра пилећа залиха, сезамово уље, додајте со, бибер, добро измешајте.
4. Резултујте комадима добијеном смешом. Све добро измешајте, оставите да се маринира десетак минута.
5. У засебној посуди умутите јаја. Користим махуна. Ако не, туците виљушком.
6. Сипати брашно у засебну посуду (купујем највишу оцену).
7. Прво уваљајте киселе кашике у брашно, а затим умочите у јаја и пошаљите у таву. Пржите са обе стране неколико минута.

Ово дивно јело се припрема врло брзо, што значи да чак и неочекиваног госта неће изненадити.

Кисела паприка свињска јетра

Јетра је драгоцени оброк који мора бити присутан у исхрани сваке особе. Ако га скухате са павлаком, добићете складиште хранљивих састојака, елемената у траговима и витамина. Даска доктори Препоручује се употреба особама које пате од анемије, дијабетеса и других болести.

Јетра је корисна, али не воле је сви, јер се често испостави да је сува и горка. Сува конзистенција учиниће павлаку нежном и меком. А да посластица постане ароматична и специфична, користе вино, зачине, зачине.

• Свињска јетра - 500 г.
• Павлака - 250 г.
• Лук - 3 главе.
• Брашно, со, бибер.

1. Изрежите филм, уклоните канале. Два сата потопите у чисту воду да не би постали горки.
2. Исеците на кришке, мало побиберите. Темељно уваљајте у брашно, пржите док се не појави корица.
3. У другој тави пржите насјецкани лук. Након што ставите печену јетру на врх, додајте киселу павлаку, бибер, со. Ако је павлака густа, сипајте мало воде.
4. Када садржај тепсије прокуха, смањите ватру и пирјајте око 20 минута. Након времена, јело је спремно.

Послужите друго уз хељду, паста или кромпира. Ако у фрижидеру има свежег биља, обавезно га користите за декорацију.

Корисни савети

Закључно ћу обратити пажњу на благодати јетре, даћу корисне савете. Свјежи нуспроизвод садржи много витамина и минерала који су потребни људском тијелу.

Тежина једне свињске јетре износи отприлике 1,5 кг. Подлога је свијетло смеђа, глатка, сјајна. Не без разлога, скренуо сам пажњу на изглед. Чињеница је да ће се куповина неквалитетног производа у најбољем случају претворити у покварено јело. У најгорем случају здравље ће патити.

Приликом куповине обратите пажњу на мирис и боју. Кисели мирис или измењена боја сигнал су за опасност и покварено месо. Најздравијом, њежнијом и најукуснијом сматра се јетра младе свиње.

Учитавање ...

Ниска калорична количина, заједно са витаминско-минералним саставом, чини овај нуспроизвод дијеталном и здравом. Дакле, можете ићи у кухињу и кувати за вечеру права делиција.