Како направити сенф од праха код куће

Било који кувар имаће при руци врч сенфа. Уз његову помоћ јело је лако направити зачињеније и ароматичније. Зачињене зачине можете купити у трговини или га сами скухати. Рећи ћу вам како да направите сенф од праха код куће.

Рецепти које ћу делити су врло једноставни. Требат ће неколико зрна и од њих ће се правити прах. Можете и са купљеним прахом, али радије то радим сама.

Сенф куван по класичном рецепту прилично је густ. Ако волите течнију верзију, мало повећајте количину воде. Додавањем омиљених зачина и зачинског биља направите зачињени сенф.

Сенф у праху - класичан рецепт

• Сипајте сенф у праху у мању посуду, додајте шећер и сол, све измешајте. Сиву мешавину прелијте кључалом водом и добро измешајте.
• Сипајте биљно уље и додајте лимунов сок, а након што се темељито мешате, поклопите посуђе и оставите неколико сати да се зачин инфузује.
• Премјестите сенф у стаклену теглу, чврсто затворите и ставите у хладњак.

Сада знате класични рецепт за прављење сенфа у праху код куће. Одличан је укус месо. Напомињем да за кување користите само свежи прах. Сенф направљен на основу истеклих сировина неће радити ако се густа пива.

Како кухати руски сенф

Људи су научили како правити горчицу давно, а до данас је пронађено много рецепата за ову дивну зачин. Рећи ћу вам како да направите руски сенф. Чак и почетник кулинарски специјалиста савладаће кућну технологију, јер је изузетно једноставна.

Направивши дивну зачин, изненадите родбину и госте послужујући их за сто са печеним кунићем или друге месне посластице.

• Сенф у праху - 280 г.
• Сирће - 200 мл.
• Биљно уље - 100 мл.
• Шећер - 125 г.
• Вода - 350 мл.
• Ловоров лист.

1. Прије свега, припремите мале стакленке с поклопцима. Темељно их оперите и осушите. Затим припремите маринаду.
2. Сипајте 175 милилитара воде у шерпу, зачините зачинима и прокухајте. Лук прокухајте пет минута, охладите, проциједите и помешајте са сирћетом.
3. У другој посуди прокухајте преосталу воду и сипајте пажљиво просијани сенф у праху. Све добро измешати. Маса мора имати једнолично стање.
4. У посуду сипајте кључалу воду тако да покривају горчичасту масу неколико центиметара. Након хлађења воде посуду поспремите у фрижидер. Након дванаест сати, оциједите воду и додајте уље сенфу.
5. Остаје комбиновати мешавину са шећером и маринадом.
6. После темељног мешања ставите у тегле и затворите поклопцима.
7. Дан касније, домаћа сенф је спремна за јело.

Руска сенф се одлично слаже са месним јелима, на основу којих припремају одличан дресинг или ароматичан умак. Генерално, поделио сам рецепт, тако да више не морам да купујем производ у продавници, и то први корак за уштеду новца.

Како направити горчицу са житарицама

Настављајући тему чланка, размотрите рецепт са горчицом са житарицама - одлична зачин јелима од меса. Неки кувари користе сенф са житарицама за кување конвенционалних и Новогодишње салате.

Укус овакве сенфа је врло осјетљив. Чак и људи којима је зачињена храна контраиндицирана, могу је сигурно користити. Сједните и пажљиво проучите код куће корак по корак технологије кухања.

• Сенф у праху - 50 г.
• Сјеменке сенфа - 50 г.
• Лимунов сок - 4 кашике. кашике.
• Биљно уље - 4 кашике. кашике.
• Шећер - 2 кашике. кашике.
• Краставци кисели краставци, сол, клинчић, мушкатни орашчић и бибер.

1. Сипати сенф у праху у дубоку посуду и сипати мало кључале воде. Добро промијешајте. То би требало бити пластична маса. Ако је маса превише густа, можете додати мало воде.
2. Добро изравнајте горчичну масу, а на врх сипајте кипућу воду. Течност треба да покрије масе са два прста. Кад се вода охладила, одлијте је.
3. У масу додајте лимунов сок, со, семенке, бибер, путер и шећер. Након мешања ставите у мале тегле, поспите и поклопите поклопцима.
4. Након једног дана у сваку теглу додајте мало краставца и зачина. Користим клинчиће и мушкатни орашчић. То је све!

Постоји неколико десетина рецепата са горчицом са житарицама, али свиђа ми се технологија кухања коју сам управо поделио. Надам се да ће вам се и то свидети

Сенф на саламури - 2 рецепта

За многе јела, сенф је омиљена зачин. Једу га уз супе, месна јела и салате или само намазу на хлеб. Трговине и супермаркети нуде сенф готов у широком асортиману. Али ако желите да доживите прави укус домаће зачине, скувајте је сами. Истовремено, штетни адитиви и боје неће бити укључени у готов производ, што је добро за здравље.

На стотине је начина припреме сенфа. Размотрит ћу кухање сенфа на краставцу и купусу.

Краставци кисели краставци

• Краставац кисели краставац - 200 мл.
• Сенф у праху - 1 шоља.
• Биљно уље - 1 кашика. кашика.
• Сирћета, шећера и зачина.

1. Сипајте сенф у праху у дубоку посуду, додајте физиолошку отопину и све измешајте.
2. У добијену смешу додајте сирће, путер и шећер. Добро измешајте. Треба добити хомогену масу.
3. Премјестите сенф у добро затворену теглу и оставите на топлом мјесту до јутра. Ујутру у теглу додајте зачине. Користим клинчић, ђумбир, бибер и цимет.

Купус кисели купус

• Слатни купус - 180 мл.
• Сенф у праху - 2 кашике. кашике
• Биљно уље - 1 кашика. кашика.

1. Сипајте сенф у праху, прелијте солом од купуса, промешајте, поклопите и оставите преко ноћи. Ујутру додајте биљно уље у теглу и поново мешајте.
2. Да би сенф доиста био ароматичан, мало мешајте сој, пре мешања. Алтернативно, можете додати мало јабуково сирћеЗахваљујући којој зачинима ће се дуже задржати арома.

Кухање сенфа са медом

Сенф је свестран производ. Њена употреба за прављење крутона и сендвиче, кисело месо и многе друге сврхе. Супротно једноставности, неопходно је на столу. Захваљујући рецепту са медом, припремите укусну, оштру и слаткасту зачињу коју карактерише медни послекус.

Да бисте добили добру сенф, користите сјеменке, а не прах. Проциједите их кроз млин за кафу, посолите, а затим их користите за прављење зачина. Резултат је слатко-киселог сенфа, чији је окус укусан и зачињен.

• Сјеменке сенфа - 70 г.
• Вода - 50 мл.
• Лимунов сок - 1 кашика. кашика.
• Мед - 5 мл.
• Сунцокретово уље - 20 мл.
• Со

1. Прво направите горчицу у праху. Сјеменке сенфа проциједите кроз млин за кафу и просијте. Требали бисте добити педесет грама квалитетног праха. Додајте мало соли и промешајте.
2. Сиву кипућу воду сипајте у суву смешу и темељно самљети. Ако је смеса веома густа, додајте мало кључале воде.
3. Додајте горчицу кашике меда, лимуновог сока, биљног уља и измешајте.
4. Остаје да се измени у добро затвореном контејнеру и остави пет дана да сазри. Након што можете послужити или користити у кулинарске сврхе.

Надам се да ће рецепт заузети своје место у вашој куварској књизи. Овако припремљена зачина добро иде уз кобасице, печено месо и друге посластице.

Како направити воћни сенф

Детаљније ћемо погледати технологију прављења воћа сенфа која савршено надопуњује укус месних јела, на пример, печена јањетина, и одлично се слаже са сиревима.

Сигурно сте погодили да је основа воће. Користим грожђе, крушке или јабуке. Неки кухари успевају да од лимуна направе и прекрасну воћну сенф.

• Слатка јабука - 1 ком.
• Сува сенф - 1 кашика. кашика.
• Биљно уље - 1 кашика. кашика.
• Сирће - 2 кашике.
• Шећер - кашичица.
• Лимунов сок - кашичица.
• Со и цимет.

1. Пеците у рерни јабука, унапред умотана у фолију. На температури од 170 степени довољно је петнаестак минута.
2. Огулите, извадите семенке и пронесите јабуку кроз сито. Комбинујте јабучну масу са другим састојцима, осим сирћета и мешајте док не постане глатко.
3. Сипајте сирће у масу са ситном кашиком и измешајте. Одмах пробајте. Ако је зачин превише кисео, можете додати мало шећера.
4. Након што стекне њежан укус воћне сенфа, ставите га у стакленке и чувајте у фрижидеру два дана. Мешајте неколико пута дневно.

Готова воћна сенф се добија слатког укуса, али није јака. Можете слободно обрадовати чак и децу овим кулинарским чудом.

Сенф је зачињена ароматична биљка висока око педесет центиметара. Постоји много сорти, али у нашим крајевима најчешће су црне, браон и беле сорте.

Корисне информације, користи и штете сенфа

Тешко је рећи када је особа први пут почела користити сенф у кувању. Познато је да је прво помињање семена пронађено у древним рукописима старим више од пет хиљада година. Према историјским подацима, сјеменке сенфа широко су користили у кувању стари грчки кувари. Пасту са сенфом коју једемо у наше време измислили су стари Римљани.

Данас је тешко замислити сто без сенфа. Ова зачињена зачињена каша идеално надопуњује јела од меса, рибе и поврћа. Широко се користи за прављење сендвича, грицкалица, роштиљ па чак и пице.

Корисна својства

Сјеменке сенфа садрже пуно масних и есенцијалних уља. Житарице су сировине из којих се јести јестиво уље. Уљни колач или сенф користи се за производњу сенфа, антиреуматских малтера и класичне зачињене хране.

Сенф савршено подстиче апетит, помаже повећати производњу пљувачке, убрзава варење хране, има противупална и лаксативна својства.

Употреба малих количина неутралише токсине и помаже у решавању пробавне сметње. Прекомјерна конзумација зачина може изазвати иритацију слузокоже људског једњака.

Према научницима, сенф је зачин који лечи тело. Побољшава варење и убрзава апсорпцију масне хране. Као резултат тога, чак и пристојна порција укусна свињетина неће узроковати тежину у стомаку.

Многи лекари препоручују сенф старијим особама, јер зачин подстиче варење и помаже у побољшању метаболизма. Свака особа која се бори са реуматизмом, пробавним сметњама, хипертензијом или кардиоваскуларним болестима једноставно је дужна да једе зачине.

Лијекови на бази сенфа пружају иритантан и актуалан омотавајући ефекат. Исхлапе горушице сенфа пружају одлично антибактеријско деловање, што повећава рок трајања брзо кварљиве хране.

Труднице могу јести сенф, под условом да зачин не изазове алергијске поремећаје. У неким случајевима, трудница не може без зачина, јер уз лош апетит буди жељу за јелом.

Контраиндикације и штетност

Неправилна употреба зачина може наштетити организму. Ако постоји горчица у свом чистом облику или у великим количинама, вероватноћа за непријатну опекотину се увелике повећава. Исто важи за спољну употребу.

Пријавио се чланак о томе како направити сенф од праха код куће. Надам се да ће савети, рецепти и препоруке помоћи да се одустане од фабричке зачињености и замени је природним производом.

Учитавање ...

Резимирајући, рећи ћу да је сенф користан зачин којем постоји место на било ком столу. Али, неправилна употреба може довести до непријатних последица. Стога, послушајте осећај пропорције и не заборавите на здравље. Видимо се ускоро!