Котлете од пилећих прса: најукуснији рецепти

Котлете од пилећег филета спремају се брзо и лако. Ово јело биће одлична опција за ручак или вечеру, посебно ако га употпуните прилогом и салатом од поврћа. Многе жене су се заљубиле у пилеће котлете због своје сочности, нежности и лакоће.

У чланку ћу вам представити неколико опција за кување укусних котлети од пилећих прса код куће, а такође ћу вам рећи како да припремите јело које је заиста укусно.

Припрема за кување: технологија, сет намирница

Пилеће котлете можете кухати на различите начине. Они који брину о здрављу бирају кухање на пари или у рерни, а они који желе да добију јело са мирисном и хрскавом коре преферирају печење.

Од производа ће вам требати: од 0,5 до 1 кг меса, 1-2 лука, неколико јаја, зеље. Даље поступамо у складу са ситуацијом: зависно од рецепта, може бити потребан мајонез, тврди сир, крушне мрвице, скроб, кефир, млијеко.

Окус у великој мјери зависи од скупа зачина и зачина: сваки кувар бира оно што му више одговара. То могу бити или готове зачине за месна јела, као и разне мешавине бибера или самостално припремљени ароматични зачини.

Сјецкани пилећи котлети

Сочан и брз пилећи филе биће једно од омиљених јела читаве породице.

• Месо исецкајте на мање коцкице, лук ситно насецкајте, коцкице зачинског биља и белог лука.
• Све састојке ставимо у већу посуду, додамо скроб, јаја, мајонез, зачинимо зачинима, измешамо.
• Помоћу велике дрвене кашике обликујемо пекмезе и стављамо их у таву са загрејаним уљем.
• Пржите са сваке стране 3-5 минута на средње јакој ватри.
• Препоручује се полагање готових котлета на папирне пешкире који ће помоћи у уклањању сувишних уља.
• Може се послужити са сосом од киселе павлаке или белог лука.

Котлете са мајонезом или сиром

Котлете по овом рецепту су сочне, са нежним кремастим укусом. Прва фаза припреме је припрема производа.

• 400 г меса;
• 150 г хлеба;
• 50 г тврдог сира;
• 20 г путера;
• 50 г мајонеза;
• 100 мл млека;
• 1 јаје
• 100 г хлебних мрвица;
• 1 чешња белог лука;
• млевена паприка, со.

1. Почињемо с крухом: мора се намочити у млијеку 7 минута.
2. У међувремену, исеците месо на мање комаде и ставите га у посуду блендера.
3. У филе додајте јаје, хлеб, сецкани бели лук и прободите састојке док се не формира хомогено млевено месо, сол и бибер.
4. Затим обликујемо мале округле пекмезе и хлеб. Нарезе ширимо у посуду за печење.
5. Маслац и сир нарежите на мање комаде.
6. У сваку резницу одозго правимо удубљење, у које стављамо парче сира и путера. Ова гнезда шаљу се у рерну, претходно загрејану на 180 ° Ц током 25 минута.
7. Резнице се најбоље сервирају вруће. Они ће бити одличан додатак свечаном столу, посебно ако им дате необичан облик.

У рерни пећи пилеће котлете

• 0,5 кг меса;
• 1 лук;
• 2 кришке белог хлеба;
• 2 стола. л млеко;
• 1 јаје
• ½ кашике кашике мушкатни орашчић;
• путер и биљно уље;
• зачини по укусу.

1. Филете ситно насјецкајте. Исто радимо и са луком, који пржимо на маслацу неколико минута.
2. Намочите хлеб у млеко.
3. Све компоненте се ставе у посуду, промијешају, додају им јаје, омиљени зачини, сол.
4. Од добијене масе обликујемо куглице и распоредимо их на лим за печење намазан биљним уљем. Кувајте у рерни око 25 минута.

Дијеталне котлете

Присталице здравог начина живота фокусирају се не само на користи куване хране, већ и на њен укус. Одличан излаз када следите дијету биле би пилеће котлете печене у рерни.

• 600 г меса;
• тиквице;
• лук;
• 0,5 шоље киселе павлаке;
• 100 г млека;
• дробтине за хлеб;
• брашно;
• бибер и со.

1. Груди самељите мљевењем меса, огулите тиквице, нарежите на рерну и ситно насецкајте лук.
2. Мешамо ове компоненте, додајемо им хлебне мрвице и по жељи папар.
3. Од млевеног меса обликујемо резнице и стављамо их на лим за печење.
4. Пећница се мора претходно загрејати на 200 ° Ц. Пеците око 20 минута.
5. У међувремену можете припремити сос: помешајте млеко, брашно и павлаку тако да нема грудица.
6. Након пола сата извадимо котлете и прелијемо сосом, зачинимо нашим омиљеним зачинима и пошаљемо их још 10 минута у рерну. Ове котлете добро ће се слагати са салатом од кромпира, пиринча или поврћа.

Котлети од пилећих груди

Јела са пилећим филеом су друга опција. Постоје два начина да се скувају. Можете користити млевено месо или комаде меса. Нудим рецепт од комада пилетине.

• 400 г пилетине;
• 1 лук;
• 100 г белог хлеба;
• 200 г млека;
• 50 г брашна;
• 1 јаје
• 1 чешња белог лука;
• уље за пржење;
• зеље, сол, бибер.

1. Узмите дојку и исеците на коцкице. Ситно насјецкајте лук и бели лук, додајте месу. Измешајте састојке, сол и бибер. По жељи можете додати своје омиљене зачине.
2. Узимамо дубоки тањир у који стављамо бели пшенични хлеб и намочимо у млеко. Истисните хлеб од вишка течности и додајте месу, добро измешајте. Време је да сипате сирово јаје и мало брашна да маса не постане хомогена. Густоћа се може подесити млијеком или брашном.
3. У млевено месо додајте ситно сецкану зеље. То може бити копар, першун, босиљак.
4. Млевено месо поделимо на једнаке делове. Формиране месне округлице пржене су са свих страна биљном уљу док се не поквари на средњој ватри.
5. Уклоните вишак уља папирнатим пешкиром и послужите.

Укусне и брзе котлете од пилећег филета

Рецепт за оне који планирају кухати котлете брзо.

• 1 кг меса;
• 2 јаја
• 3 лука;
• со, бибер;
• 100 г брашна;
• уље за кување.

1. Филете и лук проциједите кроз брусилицом за месо, туците јаје, додајте зачине и зачине, обликујте котлете.
2. Роладе уваљати у брашно и послати у шерпу.
3. Пржите до златно браон.
4. Можете послужити сочне и нежне котлете уз прилоге и салате.

Калорични садржај

Храњиве информације овисе о сету хране који ћете користити

Парне котлете садрже знатно мање калорија него кухане у тави или у рерни - 160 кцал на 100 грама. Њихове предности су очигледне:

• погодно за децу и старије особе;
• релевантно у менију исхране;
• третман паром задржава максимум хранљивих састојака;
• канцерогени се могу избећи.

При печењу калорични садржај се готово удвостручује - око 240 кцал на 100 грама.

Корисни савети

Постоји неколико кључних препорука за кување котлета:

• Кухајте према рецепту, јер импровизација пропорцијама састојака може проузроковати промену укуса. Будите изузетно опрезни када додајете хлеб, лук и јаја.
• Додајте умерену количину зачина како не бисте ометали укус.
• Ољуштите пилећа прса с коже тако да котлете не буду масне.
• Ако победите млевету, испадне сочно.
• Пре кувања, млевено месо ставите у фрижидер на пола сата. Побољшаће укус.
• Хлеб ће вам помоћи да задржите влагу у тортама, зато користите крекере или брашно за већу сочност.

Учитавање ...

Пилећи котлети могу бити специјалитет. У исто вријеме, са њима увек можете изненадити госте, јер постоје многи рецепти за котлете од пилећих прса. Неке од њих сам већ прегледао и надам се да ће бити уврштене у вашу кулинарску кућну књигу.