Како скувати компот од бобица и воћа за зиму

Компот је напитак чији су главни састојци бобице, воће, вода и шећер. Технологија његове припреме је различита, зависно од врсте воћа које се користи. На пример, меке бобице и воће, ако се не поштује време кувања, могу изгубити облик, а бобице које садрже семенке се унапред припремају. Ако се не уклоне, рок трајања компота затвореног за зиму биће знатно смањен.

Познавајући рецепте, поштујући препоруке у вези са прибором који се користи, прерадом воћа и временом термичког излагања, пиће ће се показати корисним и укусним.

Припрема за кување

Ако се компот попије за 1-2 дана, довољно је да извршите 3 акције: одаберите посуђе, исперите бобице, извадите семенке. У случају жетве за зиму - не могу се избјећи невоље. Пирјано воће односи се на конзервирану храну, у којој се могу развити опасни микроорганизми, па све прибор мора бити пажљиво обрађен, најбоље је сода бикарбона и кипућом водом, а стакленке се оперу и стерилизирају. Посудама можете руковати одвојено (за пар у микроталасној) или заједно са течношћу. Стакленке треба лагано охладити након стерилизације да се избегну оштећења приликом додира са сирупом.

Број бобица и воћа у једној тегли може се одредити по жељи. Али, како контејнери не заузимају превише простора, боље је припремити концентрованија пића за зиму. Стакленка се може готово у потпуности напунити воћем. Приликом одабира технологије кухања треба узети у обзир сљедеће тачке:

• процењени рок трајања;
• доступност одговарајућих величина посуда;
• врста воћа и воћа које се користи.

Ако не постоји велика тава у коју се уклапају све банке, мораћете да искористите традиционално искуство затварања компота за зиму код куће. Његове фазе:

1. Развијање бобица и воћа у чисте посуде.
2. Напуните кипућом водом.
3. Инсистирање на затвореном компоту током ноћи (само ставите капке на врат).
4. Течност из конзерве напуните у уобичајену посуду, после чега следи загревање.
5. Дођите до кључања, додајте зачине, шећер.
6. Поновно поливање воћа и бобица сирупом.
7. Роло капци.

Хлађење би требало да буде споро, тако да терете требате омотати густом и топлом крпом.

Калорични садржај

Један од састојака је шећер, који увелике повећава укупни калоријски садржај. Воће сами инфузије сувог воћа нискокалорична, не више од 25 кцал на 100 грама. Енергетска вредност по 100 грама следећих врста компота, која се припрема строго по рецепту (значи назначену количину шећера), износи:

• наранџаста - 57,2 кцал;
• од кајсије - 48,4 кцал;
• од дуње - 72,4 кцал;
• од јабука и шљива - 66,6 кцал.

Паприке од мандарина или наранџе

Пиће од цитруса посебно је свјеже.

• Умочите огуљене кришке мандарине и албедо (бели танки слој) у врели сируп и причекајте да течност поново прокључа.
• Одвојите време и држите 15 минута на ватри.
• Готов напитак сипајте у конзерве, намотајте и умотајте.
• Можете додати не само кашу, већ и коре, претходно намочене у кипућу воду да бисте уклонили горчину.

Како кухати компот од бокова руже

Имуномодулаторно дејство инфузијом ружиног шипка претвара компот из овог воћа у напитак. Могу га пити готово сви људи. Међутим, и даље га не препоручују неким пацијентима, сваки дан и по неколико чаша одједном.

• 500 мл воде;
• 10 бобица.

1. Време кувања - 5-7 минута. Ако течност кључа дуже, практично неће бити корисних материја.
2. При кувању компота са шипка ружа може се изоставити шећер.

Кухајте пирјану црну или црну рибизлу

Састојци (у 3 литарској тегли):

• 250 г црвене рибизле;
• 250 г црне рибизле;
• 300 г шећера.

1. Ако се за бербу користе свјеже бобице, можете је затворити традиционалном методом.
2. Ако се компот користи на почетку зиме, технологија кухања може се поједноставити. Да бисте то учинили, довољно је бобице прокухати 5 минута, сипати у банке и ваљати.
3. За дуже чување и поуздано чување, након што прокухате тегле, ставите их у посуду са водом, ниво течности би требало да достигне раме и кључајте неко време. За лименке од 3 литра довољно је 20 минута, за литру - 10 минута.
4. Затим је извадите, намотајте и покријте топлом марамом док се потпуно не охлади.

Занимљив и оригиналан рецепт за компот за зиму

Компот од благо киселкастог и елегантног боје добија се из брусница. Пиће савршено уклања жеђ и подиже енергију.

• шећер - 200 г;
• брусница - 200 г;
• вода - 2 л;
• лимунска киселина - трећина кашичице.

1. Када се додаје киселина, није потребна стерилизација обратка.
2. Јагоде за компот не би требале бити згужване и згужване, већ их треба пажљиво сортирати и нужно опрати.
3. Начин кухања није обавезан.

Користи и штете од компота

Топлинска обрада бобица, воћа и воћа доводи до чињенице да су предности компота сумњиве. Међутим, то не значи да га не требате пити. Супротно томе, конзумирање значајно утиче на расположење човека. Објашњење је једноставно - компот садржи шећер који повећава ниво хормона среће.

Компот има много више штетних својстава. Пиће је контраиндицирано:

• Гојазни људи.
• Они са повећаном производњом гаса.
• За време исхране.
• Уз погоршања гастроинтестиналних болести.
• У случају појединачне нетолеранције на било који састојак у саставу.
• У кршењу столице.

Корисни савети и занимљиве информације.

Упркос чињеници да за припрему није потребно пуно знања, корисне информације неће бити сувишне.

• Снажно кључање напитка током процеса кувања је непожељно.
• Као заслађивач могу се користити сахароза, фруктоза и мед.
• Мед, како би се корисне материје сачувале у њему, требало би да се додају на крају процеса.
• Да би добио богатији укус, сируп се може мало посолити пре додавања воћа и бобица (прстохват је довољан).
• Ако додате пар капи лимуновог сока, боја напитка ће постати живописнија.
• Компот, када користите меко воће и бобице, треба кухати не дуже од 7 минута, а тврдог, попут јабука и крушака - 15 минута.

У питком пићу нема толико корисних материја, али још увек има смисла чувати пирјано воће за зиму: пријатан укус, једноставност припреме, „корисна употреба вишка бобица или воћа“.

Учитавање ...