Pankūkas - tradicionāls krievu virtuves ēdiens. Ir milzīgs skaits gatavošanas iespēju, katrā ģimenē ir uzņēmuma recepte. Gaļas vai dārzeņu pildījums pankūku pārvērš sirsnīgā traukā, biezpienā vai ievārījumā - desertā, no tiem pat var pagatavot kūku!
Ko darīt, ja liekais svars vai diabēts liek sēdēt diēta? Vairumā veselīgas ēšanas sistēmu ir aizliegti saldi un miltaini ēdieni. Rafinēts cukurs un kviešu milti satur daudz kaloriju, bet tajā pašā laikā tiem ir slikts sastāvs. Viņiem nav barības vielu un vitamīnu.
Lai palīdzētu cilvēkiem, kuri nolemj tikt galā ar papildu mārciņām, nāk Dr.Ducan uztura sistēma. Tradicionālo recepšu vietā viņa izmanto līdzīgus, tikai no pieņemamiem un veselīgiem produktiem.
Klasiska recepte uzbrukumam
Pēc Dukana teiktā, uzbrukumu sauc par pirmajām 4-5 pārtikas dienām. Šajā periodā ogļhidrāti tiek pilnībā noraidīti, uzturā tiek iekļauti tikai olbaltumvielu produkti: liesa gaļa, piena produkti, olas.
Miltu lomu receptē pilda auzu klijas. Tie ir galvenais produkts uzturā un tiek patērēti katru dienu. Cukura vietā tiek izmantots saldinātājs, un cepamais pulveris padarīs pankūkas sulīgas.
- vājpiens 1 glāze
- biezpiens 0% 60 g
- vistas olu 2 gab
- auzu klijas 30 g
- cukura aizstājējs 10 g
- sāls ½ tējk
- cepamais pulveris ½ tējk
- Sakuļ olas ar šķipsniņu sāls.
- Granulētu biezpienu sasmalcina caur sietu vai sasmalcina ar blenderi.
- Sasmalciniet klijas uz kafijas dzirnaviņas vai, izmantojot blenderi, līdz miltiem.
- Olu masā ielieciet biezpienu, pienu un saldinātāju, samaisiet.
- Pievienojiet sasmalcinātas klijas un cepamo pulveri, samaisiet un sakuliet ar mikseri vai blenderi līdz gludai.
- Cepiet pannā, kas ieeļļota ar olīveļļu.
Uz pankūkas jūs varat pasniegt nesaldinātu jogurtu ar zemu tauku saturu.
Uzturvērtība uz 100 g:
| Vāveres | Tauki | Ogļhidrāti | Kaloriju saturs |
|---|---|---|---|
| 5,5 g | 3,2 g | 4,4 g | 70,5 kcal |
Branza recepte
Šeit kukurūzas ciete spēlē miltu lomu. To var lietot, sākot no diētas otrā posma.
- Piens 1,5% - ml.
- Vistas olu - 2 gab.
- Kukurūzas ciete - 2 ēd.k. l
- Biezpiens ar zemu tauku saturu - 1 ēd.k. l ar slaidu.
- Saldinātājs - 1 tablete.
- Sāls ir šķipsniņš.
- Soda atrodas uz naža gala.
- Ūdens - 3 ēd.k. l
Kā pagatavot:
- Sajauciet olas piens un sāli, saputo, līdz parādās putas.
- Ja biezpiens ir graudains, sakul ar blenderi vai sasmalcina caur sietu.
- Olu masā ieliekam biezpienu, saldinātāju un soda, samaisām līdz gludai.
- Pakāpeniski ielejiet cieti, maisot pankūku masu, lai nebūtu gabaliņu.
- Beat ar blenderi vai maisītāju, līdz gluda.
- Ielejiet verdošu ūdeni, maisot masu.
- Eļļojiet pannu ar nelielu daudzumu augu eļļas, labi to sasildiet.
- Mēs cepam pankūkas.
Uzturvērtība uz 100 g:
| Vāveres | Tauki | Ogļhidrāti | Kaloriju saturs |
|---|---|---|---|
| 5,74 g | 3,5 g | 4,3 g | 73 kcal |
Pankūkas ir diezgan elastīgas, nesaplēšot, kad tajās ietin pildījumu.
Kefīra recepte
Paldies kefīrs pankūkas izrādās krāšņas.
- Kefīrs - 1 glāze.
- Auzu klijas - 2 ēd.k. l
- Kviešu klijas - 1 ēd.k. l
- Vistas olu - 2 gab.
- Kukurūzas ciete - 1 ēd.k. l
- Saldinātājs pēc garšas.
- Sāls ir šķipsniņš.
- Soda atrodas uz naža gala.
- Ūdens - 0,5 tases.
Ēdienu gatavošana:
- Sasmalcina klijas.
- Kliju maisījumu ielej kefīrā un ļauj 15 minūtes uzbriest.
- Sakuļ olas ar sāli, sajauc ar kefīru.
- Ielejiet cieti, samaisiet.
- Izšķīdina sodu verdošā ūdenī.
- Viegli ielejiet ūdensmaisot maisījumu.
- Atstāj uz pusstundu.
- Cepiet pannā ar nelielu daudzumu eļļas.
Uzturvērtība uz 100 g:
| Vāveres | Tauki | Ogļhidrāti | Kaloriju saturs |
|---|---|---|---|
| 5,6 g | 3,0 g | 11,7 g | 96,4 kcal |
Noderīgi padomi
Izvēlēties pareizo recepti? Šie padomi palīdzēs izvairīties no gatavošanas problēmām. Lai pankūkas pāri Ducane iepriecinātu ar rožainu izskatu un garšu, ievērojiet šos padomus.
- Mīklas pagatavošanai izmantojiet tikai karstu ūdeni, tas palielina cietes lipīgumu.
- Dod pārbaude uz neilgu laiku stāvējiet ar cieti, tas uzlabos izskatu un garšu gatavas pankūkas.
- Atšķaidiet cieti sālītā ūdenī, tas palīdzēs izvairīties no kunkuļu veidošanās.
- Klijas, pat smalki samaltas, nosēžas masas apakšā. Maisiet to bieži.
- Sāls pārpalikums neļauj mīklai raudzēties, un pankūkas kļūst bāli.
- Cepšanai labāk ir izmantot kreppaužu. Tam ir biezs dibens, tāpēc tas pārāk nesasilda.
- Izvēloties cepešpannu, dodiet priekšroku traukiem ar teflona pārklājumu.
- Vispirms apkaisa parasto cepšanas pannu ar sāli, noslaukiet kokvilnu ar drānu un tikai pēc tam ieeļļojiet ar nelielu daudzumu eļļas.
- Lai samazinātu eļļas patēriņu, notīriet pannu ar suku.
Kā ēst saskaņā ar Dukan sistēmu
Dr Ducan uztura sistēmai ir divi galvenie mērķi.
- Svara zudums ierobežota ogļhidrātu daudzuma dēļ.
- Rezultāta nostiprināšana, attīstot cilvēka veselīgas ēšanas paradumus.
Uztura pamatprincipi.
- Galvenais liekā svara iemesls ir ēšana daudz rafinētu ēdienu, kas satur daudz ogļhidrātu. Cilvēkiem, kuriem ir tendence uz strauju svara pieaugumu, ir jāatsakās no pārtikas produktiem: cukura, miltiem, cukurotiem dzērieniem, banāniem, vīnogām. Labību un makaronus var patērēt stingri ierobežotā daudzumā, ne vairāk kā divas reizes nedēļā.
- Olbaltumvielas ir mūsu ķermeņa celtniecības bloks. Mūsu ķermenim ir diezgan grūti sagremot, tā asimilācijai tiek tērēts daudz enerģijas. Dienas, kad cilvēks ēd tikai olbaltumvielu pārtiku, sauc par “uzbrukumu”. Diētas sākumā ieteicams veikt 4-5 uzbrukuma dienas, nākotnē reizi nedēļā vajadzētu rīkot “uzbrukumu”. Šajā dienā jūs varat ēst liesu gaļu, mājputnus, olas, zivis un jūras veltes, piena produkti ar zemu tauku saturu. Gaļa Jūs nevarat apcept, varat vārīt vai vārīt bez eļļas. Liela skaita olbaltumvielu pārtikas produktu lietošana nierēm rada lielu stresu, tāpēc "uzbrukumu" nevar ļaunprātīgi izmantot.
- Klijas - galvenais palīgs cīņā pret lieko svaru. Viņi cīnās ar pārēšanās - absorbējot ūdeni, klijas ievērojami palielinās apjomā, tādējādi samazinot izsalkuma sajūtu. Samaziniet kaloriju daudzumu pārtikā. Tie ir jālieto katru dienu.
- Jūs nevarat ierobežot diētu tikai ar vienu pārtikas produktu un piespiest sevi badoties. Šādi ierobežojumi rada psiholoģisku diskomfortu un diētas pārtraukšanu. Jums vienkārši jāiemācās gatavot ēdienu no atļautajiem ēdieniem. Pēc Dušāna teiktā, jūs pat varat pagatavot kūku!
- Ikdienas vingrinājums. Sēdēt uz dīvāna nav iespējams zaudēt svaru. Jums nav jāiet uz sporta zāli, sāciet staigāt 20-30 minūtes dienā.
Veselība ir atkarīga no pareiza uztura. Kā saka: "mēs esam tas, ko mēs ēdam". Ducane pankūkas ir lielisks veids, kā dažādot uzturu, nekaitējot veselībai. Pasniedziet pankūkas ar jogurtu vai mērci, pagatavojiet ar pildījumu: biezpienu vai malta gaļapalutini sevi ar šokolādes pankūkām. Ēst garšīgi un pareizi mājās ir viegli.
Notiek ielāde ...
