Шест укусних пуњених биберових рецепата за читаву породицу

Слатке паприке се праве тако да се пуне и пеку у рерни. Пречишћен од семенки личи на лонац. Можете га напунити било којим пуњењем. Да бисте то учинили, требаће вам месо, поврће, гљиве, житарице, зачинско биље и зачини. Саветујем вам да купите равномерно воће одговарајуће величине тако да се у њих постави пуњење. За надјев можете користити разнобојне махуне, које када се послужују за столом изгледају врло импресивно.

Припрема за кување

Од припремљене паприке одрежите врх, уклоните семенке и преграде, исперите унутрашњост водом. Препоручљиво је плодове бланширати, капнути у врелу воду на пар минута. То ће дати мекоћу и спречити пуцање.

Ако припремате класичну верзију, узмите у обзир следеће. За 10 махуна потребно вам је 0,5 кг мљевеног меса, 150 г лука, 3 кашике куваног пиринча до половине кувања, зачини по укусу.

За сос узмите 40 г пасте, 150 г густе павлаке и воде. Киселу павлаку можете заменити кремом, а пире кромпиром конзервираним парадајзом. Напуните пуњење до ивице, али немојте да се гужвају. Сипајте сос, тако да течност покрива плодове за трећину. Пирјајте у рерни 40-60 минута на 200 степени.

Калорични садржај

Пуњене паприке су здрава храна за стомак и тело. Његово месо садржи влакна која помажу бржем пробављању других намирница и даје минималну количину калорија.

Таблица калорија различитих јела

Класичан рецепт за паприке пуњене млевеним месом и пиринчем

Потребне су танке зидне слатке паприке. Која боја није битна. Међутим, зелене махуне након печења су мало горке, па их је боље оставити за салате.

• Од меса направите млевено месо, зачините сољу и бибером, додајте пиринач (претходно га исперите). Добро измешајте.
• Подочњаци пажљиво очишћени од семенки. Шалице би требало да остану нетакнуте.
• Поврће напуните млевеним месом и ставите у калуп, после додавања рафинираног уља на дно. Сипати 350 мл воде и послати у рерну претходно загрејану на 200 степени.
• Након 30 минута (у средини кувања) ставите на коцкице парадајз, зачине и сол по укусу, целу главицу белог лука. Довољно је уклонити горњу љуску са ње, без растављања у клинчиће.

Пуњене качкавалне паприке

Пуњене паприке са сиром погодне су за нискокалоричну вечеру или ручак. Овај рецепт задовољава све показатеље савремене исхране.

• 8-10 паприка;
• 150 г црвеног лука;
• 3 чешња лука;
• 200 г просене каше + 200 г куване сланутак;
• 1 шака маслина;
• 10 парадајз осушених на сунцу;
• 80 г шпината;
• 150 г фета сира;
• 15 мл лимуновог сока;
• 1 прстохват лимунове коре;
• 1 комад сухог босиљка;
• 50 мл маслиновог уља;
• сезонски укус.

1. У тепсији загрејати уље, додати просо, претходно опрано.Мешајте пржити око 3 минута. Уклоните посуду са шпорета и оставите 5 минута, а затим је отпустите вилицом.
2. Махуне нарежите на тепихе. Ставити на лим за печење, премазати уљем, додати мало соли и послати у врућу рерну. Пеците са сваке стране 3 минуте.
3. Насјецкајте лук ситно. Загрејати таву са уљем и смеђи лук. Зачините сушеним босиљком, додајте сланутак, кувајте 8 минута уз мешање. На крају пржења ставите шпинат, након 2 минуте склоните са шпорета.
4. Сјецкани сушени парадајз нарежите на кришке, а маслине на половине. У тепсију додајте парадајз, кором, маслине, сок, просо, пола сира. Све помешај. По потреби сезону.
5. Напуните махуне, а преостали сир ставите на врх.
6. Пошаљите у врућу рерну (200 степени). Кувајте док се сир не истопи.

Паприка пуњена сосом од пилетине и печуркама

Потпуно другачији укус даје пуњеним паприкама другачији сос - печурке. Можете узети било које гљиве, треба вам око 300 грама.

• 12 комада паприке.

• 0,9 кг пилетине;
• 100 г лука;
• по укусу бели лук;
• 5 гранчица копра + першун;
• 50 г каше;
• по укусу паприка, црни бибер, со.

• 220 г масне павлаке;
• 10-15 г брашна;
• 75-80 г лука;
• 300 г шампињона;
• сезонски укус.

1. Почните са сосом. Загрејте павлаку у лонцу, додајте брашно, прокувајте 2-3 минуте. Пржите лук у засебној тави, додајте ситно сецкане шампињоне. Пржити док не омекша и послати у сос од киселе павлаке. Загревајте 3 минута на лаганој ватри. Зачините по укусу.
2. Кувајте надјев. Филете нарежите на кришке, кувати млевено месо. Самељите лук, бели лук, зеље мешалицом, све сједините са месом, кашом и измешајте.
3. Припремите бибер (одрежите врхове, огулите семенке). Пуњене мљевеним месом.
4. Сипајте сос од гљива у калуп. На врх ставите пуњене махуне. По потреби додајте кипућу воду (ниво течности треба да покрије паприке за једну трећину).
5. Ставите калуп у врућу рерну. Време кувања - 55 минута (200 степени).

Паприке са парадајзом у рерни

Да би сос био пикантнији, препоручујем му да додате исецкане режњеве белог лука.

• 6 махуна паприке;
• 0,5 кг млевеног меса;
• 150 г крем сира;
• 0,3 кг конзервираног парадајза;
• 2 гране трешње;
• 80 г лука;
• бели лук по укусу;
• 5 листова салате;
• мало свежег першуна;
• 100 г киселе павлаке;
• 1 комад босиљка;
• за укус зачин.

1. Подијелите махуне на половине, ставите на лим за печење и ставите у врућу рерну. Биће довољно 8 минута.
2. Пржите сецкани лук и бели лук у тави са загрејаним уљем.
3. Ставите млевено месо, пржите. Додајте сецкани парадајз, посолите и пирјајте око пет минута.
4. Половине напуните млевеним месом, а поспите нарибаним сиром. Ставите у рерну на 10 минута на 200 степени.

За послуживање, насецкајте зеље, вишње нарежите на четвртине, зелена салата танком сламом. Готове паприке ставите на јело, поспите нарибаним сиром, зачинским биљем, зелена салата, кришке вишње, одозго и одмах ставите на сто.

Мршава паприка са поврћем

Да се ​​диверзификује витки сто Паприке можете напунити поврћем. Кувајте слично јелу од меса, али време печења смањите на 30 минута. Послужите боље охлађене, поспите сјецканим зачинским биљем.

• 8 плодова паприке;
• 120 г мркве;
• мали коријен целера;
• 160 г лука;
• 200 г купуса;
• 60 мл рафинираног уља;
• 200 мл сока од парадајза;
• свеже зеље;
• сезонски укус.

1. Огулите поврће и насјецкајте са сламкама. Кушајте купус произвољно.
2. Кухано поврће пржите у рафинираном уљу и зачините.
3. Одрежите врх са сваког махуна, одрежите септум, извадите семенке.
4. Потопите у кипућу воду 1 минут. Преклопите на сито.
5. Охлађено воће напуните биљним надјевом.
6. Ставите у облик, сипајте сок од парадајза. Пеците 20 минута (200 степени).

Вегетаријански рецепт

Кад су вегетаријанске паприке готове, ставите их на дубоки тањир и поспите насјецканим биљем.

• 8 махуна слатке паприке;
• 230 г пиринча;
• 150 г лука;
• 300 г свежих гљива;
• 60-70 мл уља.

1. Махуне исперите, одрежите врх и уклоните семенке. Умочите у кипућу воду 2 минута, а затим ставите на сито (фил) и оставите док вода не испари.
2. За надев, скувајте 230 г (1 шоље) пиринча. Печурке исперите и пошаљите у кипућу воду 5 минута, а затим воду одлијте, а печурке исперите. Самљети их и пржити у рафинираном уљу. У посебној тави ољуштите лук. Кувани пиринач комбинујте са гљивама, луком и зачините по укусу.
3. Сипајте мало уља у калуп. У то добро утисните паприке са пуњењем. Сипајте воду, пире од парадајза и пирјајте у рерни 40 минута на 200 степени.

Корисни савети

Одаберите праве махуне за јело.

Кухање пуњених паприка код куће је једноставно и једноставно - требате одрезати горњи део с репом, уклонити преграде семенкама, испрати водом. Као пуњење можете користити поврће, месо, гљиве и житарице. Махуне напуњене мљевеним месом треба чврсто положити у калуп, прелити сосом и посолити. Време кувања зависи од састојака рецепта изабраног јела.

Учитавање ...