Како кухати печурке од гљива код куће

Кувајте гљиве Мосс мухе код куће могу бити различите - пржене, куване или киселе за зиму. Такве гљиве нису лошије по укусу и корисним својствима.

Гљиве се додају у супу или пржене кромпиром. Једина негација је што се приликом пржења много поцрне, ако не додате чајну кашику сирћета у бујоне.

Да ли је могуће јести маховину

Замашњак припада класи јестивих гљива. Током кувања користе се нога и капа. Састав укључује:

1. Протеин
2. Шећер
3. Различити ензими.
4. Есенцијална уља.

Међутим, замашњак има контраиндикације. Људима са болестима гастроинтестиналног тракта строго је забрањено да их користе. Поред тога, капа замашњака је врло слична поклопцу пантер мухаре. Приликом сакупљања обратите пажњу на стражњу страну гљивице, цеваста је, а мухарац је пластичан.

Не препоручује се употреба маховине и особама са хроничним обољењима јетре и стомака. Не би требало да једете махове сакупљене у близини фабрика и предузећа, јер накупљају штетне материје.

Како кисели шампињони за зиму

Гљиве гљиве мирисног мириса лако се могу послати у атмосферу дивљине и пружиће вам прилику да искусите најдивнији укус. Неколико сати након прикупљања постају неприкладни за конзумацију, па се одмах припремају.

• Исперите шампињоне у топлој води, пребаците у посуду и сипајте кипућу воду, а затим прелијте у посуду.
• Маринада се припрема у посебној тави. Сипајте воду и сачекајте да прокључа, а затим додајте зачине.
• Маринаду излијте у лончић са печуркама и кувајте око 40 минута. Повремено уклањајте насталу пену.
• Пет минута пре кувања додајте кашику сирћета.

Остаје уклонити гљиве из шпорета, сипати у стерилизиране стакленке и чврсто затворити капке.

Најбољи начин кувања гљива

Постоји много рецепата, али један од њих има необичан и зачињен укус.

• Мостови - 500 грама.
• Мед - 2 кашике.
• Сенф - 2 кашике.
• Чешњак - 2-3 режња.
• Зеленило (першун, копар)
• Сирће - 2 кашике.

1. Оперите гљиве и оставите да се осуше. Након сушења сецкати. Ако је величина мала, довољно је одвојити шешир од ногу.
2. Уситните бели лук, насецкајте зачинско биље и помешајте са медом, сенфом и сирћетом.
3. Припремљени сос ставите у тегле на дно, а гљиве ставите на врх. Затворите поклопце и ставите у хладњак неколико сати.
4. Ставите садржај лименке у посуду и пирјајте око четрдесет минута.

Овде се завршава кухање. Показаће се изврсно јело са гљивама на прилог месу.

Корисни савети

Размотрите корисне савете који ће вам помоћи у кувању и упозорити на могуће нежељене ефекте код погрешне употребе гљива.

• Исперите замашњаке неколико пута. Најбоље је да их оставите 30 минута у хладној води са додатком соли, то ће вам помоћи да се решите прљавштине и глиста.
• Сирове гљиве лебде, а готове готове леже на дну.
• Увек одрежите дно ноге.
• Слане гљиве не треба чувати на топлом или хладном месту, иначе ће потамнити.
• Ако желите да задржите шумски мирис, пажљиво затворите капке.
• Да би маринада била чиста и светла, стално уклањајте пену.

Слиједите ове савјете и уживат ћете у изврсном укусу без страха за здравље.

Сада, упознајмо се са главним знаковима по којима можете препознати печурку гљиву:

1. Постоји много сорти, али жуте, зелене и сиве гљиве су чешће.
2. Шешир је прилично сув, али током влажног времена постаје лепљив.
3. На шеширу су виле.
4. Нога је глатка или наборана.
5. Наличје са чепа је цевасто.

Не заборавите како правилно сакупљати маховину, јер сличност са агарицом може довести до непоправљивог исхода. Придржавајте се правила обраде и покушајте јести гљиве умјерено. Добар апетит!

Учитавање ...