Како кувати кромпир са печуркама у рерни

Кромпир и гљиве укусан је и здрав „дует“ који готово сви воле. У пећници постоји пуно могућности за кухање: с месом, поврћем, у лонцима. Ово је идеално прилог или засебно јело које се припрема једноставно, брзо и без посебних финансијских трошкова. За празнични сто или породичну вечеру за викенд, можете направити пуњени кромпир са гљивама. И без обзира по којем рецепту и са којим додацима се јело припрема, резултат ће увек бити одличан.

Калорични садржај

Ако преформулирате познати израз, добићете: "Оно што руски не воли кромпир." А пре неколико стотина година о њој у Русији и за коју се никада није чуло. Постоји мишљење да усјев корена мора бити искључен из исхране због високог садржаја калорија, ако желите да смршате. Делимично - тачно, али све зависи од начина припреме. На пример, калорични садржај 100 грама кромпира је релативно мали - само око 80 кцал.

За оне који желе смршавити, постоји дијета са истим именом. Због свежих или осушених гљива и прелива (путер, павлака, павлака), енергетска вредност расте на 125 кцал. Максимални калорични садржај јела, ако се пржи у тави са димљеним месом и сланином, износи 175 кцал.

Гљива је пуноправни афродизијак. Када се сусретнете са тете-а-тете, припремите одрезак од меса, са додатком мушкатног орашчића и бибера, и прилог гљивама и кромпиром.

Печени кромпир с гљивама - класични рецепт

Кромпир се куха брзо, потребно је мало гљива, а јело је јефтино. Арома је таква да не морате два пута звати кући за сто!

• Оперите и огулите гомоље, исеците их на четвртине.
• Оперите шумским гљивама, а гљиве се могу обрисати само шеширима. Замрзнуте шампињоне претходно претопите; суве - натопите преко ноћи.
• Мале гљиве нарежите на половине или четвртине, а велике капке на кришке, ситно исецкајте ноге.
• Лук нарежите на пола, исецкајте на пола прстена.
• Улијте уље у лим за печење са високим странама, равномерно распоредивши по целој површини. Напуните кромпиром и печуркама, додајте лук. Њежно помешајте састојке, додајте зачине, со и бибер, поново измешајте.
• Чврсто покријте лим за печење фолијом, ставите у рерну, пеците око пола сата на 220 ° Ц. 5-7 минута пре краја печења уклоните фолију тако да кромпир поприми привлачну руменкасту боју. Врућу посуду распоредите на тањире, поспите насјецканим копром.

Помфрит са гљивама и свињетином у рерни

Три производа који чине сир и павлака додају изврсно јело, француску посластицу.

• 1 кг кромпира;
• 2 лука (крупна);
• 500 - 600 грама гљива;
• 400 грама киселе павлаке;
• 300 грама тврдог сира;
• Сол по укусу;
• Црни бибер - по укусу;
• 2 - 3 кашике. л биљно уље.

1. Печурке припремите, огулите, исперите, осушите, исеците на танке плошке.
2. Огулите луковице, исецкајте их на половине или колутиће.
3. Огулите гомоље средње величине, исецкајте их на танке кришке.
4. У тави загрејте уље и лагано пржите лук у њему.
5. На плех за печење, намазан уљем, ставите кромпир, посолите, прекријте слојем печурке, поново попаприте и посолите. Затим ставите лук.
6. Номешајте киселу павлаку са сољу и бибером, те равномерно сипајте по врху. Покријте јело фолијом фолије.
7. Гурните тепсију у претходно загрејану рерну на око 180 ° Ц. Водите рачуна да горњи део јела не изгоре.
8. Након пола сата проверите да ли је кромпир спреман шибицом или вилицом, а ако је мекан, а врх поспите сирутом. Пеците док сир не порумени 5-7 минута, а након што прође време, извадите лим за печење, охладите, послужите уз свеже сезонско поврће као прилог или засебно јело.

Кромпир у саксији са месом и гљивама

Изузетно у једноставности припреме, свестраном јелу. Можете да кувате са било којим месом и различитим врстама гљива. Испада мирисно и укусно, за младе домаћице овај рецепт је право откриће. Разно поврће и зачини помоћи ће у разноликости укуса.

• 400 г меса (било којег);
• 3 гомоља кромпира;
• 1 - 2 ком. свежи парадајз;
• 300 г печурки;
• 1 лук;
• 1 корен мркве;
• 12 ком суве шљиве
• 30 мл биљног уља;
• Сол по укусу;
• Зачини по укусу.

1. Огулите и нарибајте шаргарепу, лук ситно насецкајте, пирјајте у уљу.
2. Припремите месо, огулите, исперите, осушите, исеците на коцкице величине око 2 цм. Распоредите у једнаким деловима у 4 посуде, додајте по 3 ком. суве шљиве.
3. Печурке оперите, огулите, исецкајте на кришке, додајте у месо.
4. Покријте слој печурке кришкама парадајза (уклоните кожицу).
5. У велике коцке нарежите огуљени кромпир, положите на парадајз.
6. Задњи слој ставите сос, зачине и со, поклопите посуде поклопцима.
7. Посуђе ставите у рерну претходно загрејану на 200 ° Ц, трећину сата, смањите ватру и пирјајте док не буде кувано око 40 минута. 15 минута пре краја, у сваку посуду ставите кашику масне киселе павлаке, поспите је сецканим копаром. Свјеже или кисело поврће биће добар додатак. Сервирајте директно у лонцима, стављајући их на тањире.

Корисни савети

Постоји много начина кување кромпира са печуркама у рерни: у рукаву, лонцу, униформи, на лиму за печење. Додајте лук ради укуса и користи. Да лук брзо огулите, прережите га на пола и тек потом уклоните љуску.

За јело узмите разни кромпир који се приликом кувања не дроби. Најбоље је укус са свињетинама, чак и мала количина побољшава укус. Кухајте први пут према рецепту, а затим, повезујући машту, експериментирајте са додатком различитих зачина и зачина, поврћа и воћа.

Учитавање ...

Свака домаћица треба да има у својој свињици неколико рецепата за кување: за једеће меса, вегетаријанце или људе који посте. То ће вам помоћи у многим ситуацијама, на пример, када су гости свратили или желели да обрадују своје домаће људе нечим укусним, али нису имали снаге да кувају после напорног дана.