Овчетина бундева у рерни

Многе легенде и митови повезани су са бундевом. У Лаосу постоји традиција да је чаробна птица упозорила породицу на надолазећи Потоп. Људи су се сакрили у великој бундеви и захваљујући томе спасили су се. Кад је вода отишла, семе је посађено у земљи, а из плодова су уместо семенки расли људи.

У последње време јела од бундеве почињу мање да се кувају. И узалуд, ово је смочница корисних материја за нормално функционисање тела. Позитиван ефект чудо поврћа:

• Побољшава метаболизам.
• Уклања токсине и токсине.
• Побољшава рад кардиоваскуларног система.
• Избацује вишак воде.
• Побољшава функционисање нервног система.
• Делује као превентива против стварања ћелија рака.
• Побољшава оштрину вида.
• Нормализује притисак.
• Спречава уролитијазу.
• Побољшава стање коже

Бундева кухана у рерни сматра се дијеталним производом - нискокалоричним, али задовољавајућим.

Припрема за печење

Печење је најбољи начин за добијање укусне дијеталне хране и очување хранљивих састојака.

Које поврће је боље одабрати

Постоји велики број сорти бундеве. Приликом одабира морате се придржавати ових правила:

• Плодови округлог или овалног облика су најприкладнији. Оптимална тежина је 3-5 кг.
• Реп треба бити сув, најбоље цео.
• Резану бундеву не вреди куповати.
• Боја пулпе треба да буде јарко жута, наранџаста. Тада ће садржај витамина А бити максималан.
• Кора је нетакнута, густа и глатка.
• Да бисте одредили зрелост, прстом морате притиснути на кожу, ако се не продаје, поврће је готово.

Врсте погодне за храну:

• Мушкатни орашчић.
• Тврда кора (обична, бундева од шпагета).
• Крупне плодове.

Како пећи бундеву у рерни на кришке

Да би јела била укусна и здрава, морате се придржавати неких правила печења:

• Огулите кору пре печења. Лако се одваја након тога, а јело засити аромом.
• Вријеме потребно за припрему може се одредити дебљином кришки. Ако је 2 цм, пеците 60 минута. Тањи - бржи, дебљи - дужи.
• Спремност можете проверити пробијањем виљушком, ако је мекано, а затим спремно.
• Током печења треба додати мало воде.
• Оптимална температура је 200 ° Ц.

Како се испече шпагета тиква

Невероватна врста бундеве су шпагете. Након кувања распада се на влакна слична тјестенини. Одлично за припрему многих јела. Да бисте га испекли, требате:

1. Загрејати пећницу на 180-200 ° Ц.
2. Да поврће не би дошло до пуцања током кувања, пробушите га неколико пута.
3. Сипајте мало воде у тепсију.
4. Пеците 40-60 минута.
5. Извадити из рерне, мало охладити.
6. Изрежите, уклоните семенке.
7. Одвојите влакна од коре.
8. Ставите у суђе.
9. Пре сервирања додајте уље, со, бибер.

Изврсно за ову сорту моцареле и босиљка.

Кришке бундеве са шећером

Бундева има невероватну способност: њен укус зависи од састојака са којима ћете је кухати. Може бити слана, зачињена или слатка.

За кување се препоручује употреба слаткиша:

• грожђице
• шећер
• душо
• крушке
• воћни пилаф
• јабуке
• бобице
• сушено воће.

• Припремите рерну загревањем на 200 ° Ц.
• Огулите бундевуисецкати на кришке.
• Помијешајте шећер и сол, а поврће поспите поврћем. Са овом комбинацијом, сол ће побољшати слаткоћу шећера.
• Поспите уљем по врху.
• Додајте ¼ шоље воде у рерну. Да не би изгорели одозго, потребно је посуду покрити фолијом за храну.
• Време печења је око 40-60 минута.

Такав се рецепт сматра дијеталним. Ако вам је потребна слађа опција, морате повећати количину шећера.

Рецепт од меда и јабуке

Рецепт број 1

• 0,4 кг бундеве;
• 0,5 кг јабука;
• 1 кафена кашика цимета;
• 40 г ораха;
• 2 кашике меда.

1. Јабуке огулити и нарезати, огулити, исећи на кришке 2к2.
2. Изрежите бундеву без коже на кришке сличне јабукама или мало тање.
3. У припремљени облик фолијом распоредите воће, додајте 2 кашике воде.
4. У претходно загрејану рерну на 200 ° Ц ставите посуду на 20 минута.
5. Уклоните облик, поспите циметом по врху.
6. Положите слој јабука.
7. Пеците још 20-25 минута.
8. Оставити да се мало охлади, ставити у порциониране тањире, прелити медом, посипати орасима. Јело је спремно за јело.

Други рецепти су могући у овоме:

• са јабукама и грожђицама;
• са медом;
• са јабукама и дуњом;
• са јабукама и орасима.

Рецепт број 2

• 0,5 кг бундеве;
• 0,2 кг јабука;
• 0,5 шоље воде;
• 0,2 кг меда.

1. Јабуке огулите и нарежите на кришке.
2. Огулите поврће, исеците као јабуке, али мало тање.
3. Положите на лим за печење, сипајте мед и воду.
4. Ставите у претходно загрејану рерну и пеците на 180 ° Ц око 2 сата.
5. Приликом послуживања можете на стол посипати шећер од глазуре.

Бундева са месом на секунду

Печена бундева у рерни без шећера погодна је као прилог уз месо или рибу, која се може конзумирати и врућа и охлађена.

• 1,5 кг бундеве;
• 40 мл биљног уља;
• 2 режња белог лука;
• со;
• мешавина паприка;
• узмите зеље по укусу.

1. Огулите воће, исеците на мале коцкице.
2. Комбинујте сецкани бели лук, сол, зачине.
3. Помешајте са кришкама бундеве.
4. Ставите у припремљени облик, додајте мало воде.
5. Ставите у претходно загрејану рерну на 180-200 ° Ц на 30-40 минута.

Скухајте укусну бундеву

Класичан рецепт

Да бисте пекли цело, потребно је да покупите мало воћа, тако да се кува равномерно. Опрано поврће се пробије, стави у калуп и у рерну. Пећи ће се око сат времена.

Са јабукама и грожђицама

Постоји много опција печења јабука уопште. Али запамтите правила која важе за све рецепте:

• Поврће се куха спорије од воћа, па је боље одабрати јабуке тврдих сорти.
• Треба нам зрело воће слатких сорти са наранџом пулпом.
• Степен спремности се утврђује пробијањем ножем или вилицом. Ако је воће мекано, јело је спремно, унутра се све пекло.
• Лимунов сок погодан је за саставе од бундеве и јабуке.

• 1,5 кг бундеве;
• 0,5 кг јабука;
• 100 г грожђица;
• 30 г путера;
• 80 г киселе павлаке;
• 50 г ораха;
• 2-3 г цимета;
• шећер по укусу.

1. На бундеви одрежите врх, извадите семенке, пулпу.
2. Извадите језгро од јабука и исеците на коцкице.
3. Пржите јабуке у тави на маслацу. Влага треба лагано испарити.
4. Исперите и осушите грожђице.
5. Сјецкајте орахе.
6. Помијешајте грожђице, орахе, цимет, поврће напуните пуњењем.
7. Кисело врхње помешајте са шећером и сипајте у воће.
8. Напуњена бундева се затвори поклопцем од бундеве и постави у рерну.
9. Требаће око 1 сат да се кува на температури од 200 ° Ц. Ако је коре чврст, држите у рерни још 20-30 минута.

За ефекат је боље да цело јело ставите на сто, пресечећи га на месту.

Пуњена бундева

Бундева се може напунити коришћењем различитих пуњења:

• Пиринач с јабукама, сухе марелице, грожђице, вишња.
• Месо са луком.
• Сир са шлагом и зачинским биљем.
• Месо, кромпир, гљиве.
• Пиринач с месом, пилетина, јањетина.
• Житарице: пиринач, просо.
• Сушено воће.
• Ораси.
• Хељда са свињетином.

Корисни савети

Навешћу препоруке које могу бити корисне за време кувања.

• За десертна јела боље је одабрати слатке сорте.
• Да се ​​дно не би залепило, потребно је да у тепсију налијете мало воде.
• Како се горња капа не лепи, треба је уклонити чим је прекривена златно смеђом. Уместо тога, прекријте га фолијом. 10 минута пре спремности вратите поклопац на своје место.
• За пуњење пуњење не сме да досегне ивицу бундеве. У супротном ће се течност током кувања прелити.
• Погодни зачини за слатку храну су: мушкатни орашчић, цимет, кардамом.
• За ароматизирање погодни су други зачини од зачина: кумин (зира), коријандер.

Печена буча је добар гастрономски производ. Поред тога, постоји велики број рецепата за разне кулинарске прераде овог чудо поврћа. Сви ће моћи да одаберу опцију која је погодна за кување код куће.

Учитавање ...