Рецепти за прављење купуса са пуњеним купусом у спорој шпорету са видеом

Верујем да је најповољније време за прављење пецива од купуса пролеће. У пролеће свежи купус почиње да се продаје у продавницама - главни састојак у припремању пецива у купус у лаганој шпорет.

Са поуздањем кажем да једном када кувате пециво купуса у спорој шпорету, постараћете се да је то згодно и једноставно. Поред тога, температура у овом кухињском уређају готово не утиче на састојке. Јела се припремају због унутрашњег притиска.

Класичан рецепт пуњеног купуса у спореној шпорет

Многе домаћице често кухају пецива од купуса. Волим да кувам пуњени купус у лаганој шпорет.

• У сваку главу купуса ножем сам пресекао штапић, трудећи се да листови буду нетакнути.
• У велику посуду налијем воду, загријем и спустим главу купуса на 5 минута. Извадим, оставим да се охлади и одвојим лишће.
• Поврће очистим, ситно исечем лук, а шаргарепу нарибам на крупно решетку.
• Улијте у сок за мулти-кухало, додајте пола лука и рендану шаргарепу.
• У режиму пржења поврће пржите до златне нијансе. Након искључења и премештања биљне масе у тањир.
• На исти тањир додајте млевено месо (обично узимам говедину), остатак белог лука и не куваног пиринча. Посолите, попаприте, поспите зачинима и добро измешајте.
• Пажљиво сам резао грубе вене са сваког листа купуса. Ширим пуњење на сваки лист, након чега ивице омотам омотницом.
• Пуњени ролни купуса наслагани су у уске редове у резервоар за подмазивање, претходно подмазани уљем.
• Активирам режим печења на 10 минута. Затим притиснем тастер „откажи“ и убацим кипућу воду у посуду тако да не досегне ивицу купуса за један центиметар.
• Укључујем режим гашења 40 минута.
• Док се пеци од купуса, ја припремам сос. У мањој чинији помешам киселу павлаку, парадајз и чашу охлађене кључале воде. Додајте со.
• Резултујте соком од купуса са наставком и наставите пирјати још 40 минута. У овом случају се купус куха. Ако вам је потребан хрскави купус, смањите време кувања.
• Искључите спор штедњак. Готов пуњени купус не може да траје још 10 минута. После премештања у тањире и послуживања, залијте сос и мајонез који се формирао у посуди.

Колачићи купуса брзо се кувају у рерни и испадају веома укусно.

Рецепт од пуњеног купуса са кромпиром

Многи једу купус. Према традицији, започињу мешавином пиринча и млевеног меса. То не значи да не можете користити нешто друго. Рећи ћу вегетаријанску верзију пецива са купусом са кромпиром у лаганој шпорет. Пошто се месо не користи, јело је савршено за то витки сто.

• млевено месо - 500 г
• кромпир - 10 ком.
• лук - 1 ком.
• јаје - 1 ком.
• слатка паприка - 1 ком.
• купус - 2 кг
• парадајз - 1 ком.
• павлака, со, зачини

1. Спустим купус у кипућу воду. Прокухајте неколико минута. На крају кухања одвајам листове од пања.
2. Кухање каше користећи парадајз, бибер, шаргарепу и лук. Укључујем спор штедњак, активирам режим печења и пржим шаргарепу и лук. Након што додајем парадајз и слатку паприку. Промијешајте и оставите да се пирја неколико минута.
3. Ја оперим, огулим и протиснем кромпир преко ситне рерне. Посолите, попаприте и помешајте са неколико кашика киселе павлаке. Штитиће кромпир од потамњења.
4. Добијену масу комбинујем са млевеним месом, јајетом и половином прженог поврћа, добро измешам. Пуњење је спремно.
5. Пласман сам раширила на листу купуса - око две кашике. Пуњени купус замотам у коверту.
6. Пуњени купус са пуњењем кромпира у шпорет.
7. Сада радим сос. Други део прженог поврћа помешам са две чаше воде и три кашике киселе павлаке. Сос шаљем на јело са ролнама од купуса.
8. Кухам ролице од купуса са кромпиром 2 сата у режиму пирјања. Након што је извадим из рерне и послужим је врућу, на њу уливам сос.

Напомињем, чак и ако у јелу нема меса, то не значи да није и укусно. Не верујте, онда га скувајте и пробајте са читавом породицом. Ако стварно желите месо, кувајте патка.

Лијени купус пеци у сосу од киселе павлаке у лаганој шпорет

Признајем да сам користио пецива од лећа само у пећници. Истовремено, пржите и прокухајте компоненте у лонцима и тавама. Једном сам одлучио да скувам јело у спором шпорету. Испало је сјајно.

• млевено месо - 500 г
• пиринач - 150 мл
• купус - 350 г
• лук - 1 глава
• јаје - 1 ком.
• вода - 200 мл
• зачин за млевено месо - 50 г
• брашно, ловоров лист, со

САУЦЕ:

• вода - 250 мл
• павлака - 60 г
• брашно - 30 г
• коцка бујона - 0,5 ком.
• со

1. Припрема пецива од лењог купуса започиње прерадом купуса. Исекао сам га на средњим квадратима. Рижу добро оперим. Ширио сам пиринач, купус у капацитету мулти-кухала, у њега сипао топлу воду и со.
2. Активирам режим грејања. Након 5 минута отпустите притисак. Мешавину купуса и пиринча помешајте у посуду и добро измешајте.
3. Сјецкам лук и исечем на мале коцкице. У режиму пржења пржите док не поприме златну боју. Не затварам поклопац.
4. Млевено месо помешам са зачином, брашном и јајетом. Посолите и помешајте. Комбинујте са луком, купусом и пиринчем.
5. Ја формирам пецива купуса. Током моделирања, месо се добро сабија. Иначе, током термичке обраде, купус се једноставно распадне. Свеукупно добијам 15 комада.
6. Пуњени купус пеци са обе стране. Истовремено се у тепсију стави око 5 комада. Због тога процес пржења траје четврт сата. Након полупроизвода сам их ставио у могућност кухања.
7. Сос Комбинујем воду са павлаком, брашном и здробљеном коцком. Посолите и помешајте.
8. Купус преливам добијеним сосом. Изрежем ловоров лист неколико сати и пошаљем га у спорије шпорет.
9. Затворим поклопац, подесим ручни режим и кувам око 12 минута. Служим на столу прелијевајући сос.

Ово јело је врло укусно и задржава своју нетакнуту привлачност. Шта јести са кромпиром или паста, ти одлучиш.

Ролат од купуса од киселог купуса

Пуњени купус је свестрано јело које је савршено за ручак, вечеру или свечани сто. У мојој породици се не одржава ниједан свечани догађај без пуњеног купуса са киселом купусом. А то је супротно чињеници да је основа мог јела кисели купус.

• млевено месо 600 г
• кисели купус - 1 глава
• лук 4 ком.
• шаргарепа - 2 ком.
• пиринач - 2 чаше
• млеко - 500 мл
• бибер и со

1. Пажљиво оперем купус и раставим га. Ставила сам их у дубоку посуду и прелила кипућом водом. Оставим у води 5 минута.
2. Оперим пиринач и прелијем кључалом водом 10 минута.
3. Ја очистим шаргарепу, оперим и прођем кроз крупну решетку.
4. Лук очистим, оперем и исечем на мале коцкице.
5. У претходно загрејану таву налијем мало уља, излијем шаргарепу и лук и пржим 5 минута на тихој ватри.
6. У јела са мљевеним месом додајем рижу и пржено поврће. Посолите, попаприте и добро измешајте. Пуњење је спремно.
7. Ширим кашику млевеног меса на лист купуса и умотам у коверту. Тако и све пуњене купусом. Јавите коверте са мљевеним месом у шпорет.
8. Прелазак на сос. Доведем млеко до кључања, у њему разблажим мало парадајз пасте, додам со и бибер.
9. Роладе купуса прелијем сосом, тако да их потпуно прекрије.
10. Затварам поклопац мултикокера и активирам режим гашења на сат времена.

Након тог времена, пецива купуса су спремна. Извадим га из рерне, ставим на тањире и сервирам са павлаком.

Тајна кухања укусних пецива са купусом

Постоје 4 тајне које у потпуности откривају укус пецива са купусом.

1. Да би пуњени купус био укуснији, само ставите мало путера на врху током пирјања.
2. Пуњени купус можете пирјати на јастуку од поврћа. Да бисте то учинили, на дно посуде ставите зачињено зеље, слатке паприке, лук и шаргарепу, додајте воду и павлаку.
3. Да би пецива купуса постала пикантнија, уместо обичне воде узимају вино или природни сок.
4. Традиционално, пуњење за пуњени купус замотано је у листове купуса. Ако вам величина пецива купуса није битна, можете их сигурно заменити лишћем грожђа, добићете долму.

Не знам да ли имате спор шпорет. Ако нисте купили овај уређај, препоручујем вам да то урадите. За неколико дана његове употребе уважаћете све предности које мултикућер нема ни мање него електрични чајник.

Учитавање ...

На овој биљешци завршавам чланак о рецептима пуњеног купуса. Поделио сам са вама кулинарске тајне, рекао како кухати пецива од купуса у лаганој шпорет и како да буду још укуснији. Покушајте да стечено знање примените у пракси. Сигуран сам да ћете успети. Видимо се ускоро!