Шта се од кефира испече брзо и укусно

Кефир је један од оних ферментисаних млечних производа који се увек могу наћи у фрижидеру било које домаћице. Узимајући то као основу, код куће можете пробати другачију ужину. Јела с кефиром су традиционална за славенске народе, па ћу размотрити тајне и нијансе таквих јела.

Кефир храна је укусна и хранљива, невероватно једноставна за припрему. Можете чак да употребите производ истеклог рока за такве рецепте. Од "киселог млека" правите пите, муффине, палачинке користећи таву или пећницу. У наставку ћу описати најједноставније, најукусније и најчешће коришћене опције јела.

Брза и укусна кефирна пецива

За сваку домаћицу која воли да кува, ако рецепт пружа брзину и једноставност, посебно је драгоцена. Уосталом, ово може помоћи ако вам не остане времена и постоји потреба да се брзо скува нешто укусно за чај. Стога, када се домаћица постави себи питање „шта да брзо испечем од кефира?“, Пада на памет печење: пите, колачи или колачи. Почећу с рецептом за колаче.

Цупцаке

• Умутите јаја са шећером док не буду пенаста, додајте ванилин. Полако улијте кефир у добијену густу масу, додајте путер (после топљења у микроталасној), све измешајте.
• Полако, у малим оброцима умешајте брашно, пре него што га комбинирате са прашком за пециво. То би требало да буде течно, али хомогено тесто.
• Сипајте тесто у калуп намазан сунцокретовим уљем. Загрејати рерну на 180 степени.
• Пеците око 50 минута. Спремност за проверу чачкалицом или дрвеним штапом.

Кад се колач скувао, извадите га из рерне и ставите да се охлади. Када печење достигне собну температуру, извадите из калупа.

Пите

• Кефир - 250 мл.
• Пшенично брашно - 3,5 шоље.
• Јаје - 2 ком.
• Сода бикарбона - 1 кашика кашике.
• Биљно уље - 2 кашике кашике.
• Шећер - 1 кашика. л
• Со - ¼ кашика

Комбинујте кефир, јаја, шећер, сода и путер у чинији.

Постепено измешајте брашно у добијену масу. Најбоље је постепено, у чаши, мешајући кашиком. Готово тесто не би требало да вам се држи за руке, међутим, брашном не можете „отићи предалеко“, јер ће у противном постати круто, нееластично и пите неће бити сјајне.

Чим је тесто спремно, пређите на припрему надјева: месо, кромпир, јаје и лук.

Брусхвоод

• Кефир - 1 чаша.
• Јаје - 1 ком.
• Шећер - 3 кашике. л
• Биљно уље - 2 кашике. л ..
• Сол - ½ кашике кашике
• Сода - ½ кашике кашике.
• Пшенично брашно - 3 шоље.
• Ванилин шећер по укусу.

1. Јаје помешајте са гранулираним шећером и ванилијом, а затим додајте со.
2. У добијену смешу помешајте млечне производе и путер. На крају додајте сода.
3. Умешајте готово тесто у хомогену масу. Просијано брашно, лагано мешајући, сипајте у добијену јајну масу.
4. Покријте тесто и ставите га на топло, тамно место.
5. Након 20 минута, поделите на два једнака дела, разваљајте у облику правоугаоника. Резите добијене листове на мање правоугаонике. Прережите сваки производ у средини и окрените једну половину кроз рупу у супротном смеру.
6. На врућој тави испржите гранчице са обе стране.Пре сервирања најбоље је посипати шећер у праху за пециво.

Кнедле

• Пшенично брашно - 800 грама.
• Кефир - 1 литар.
• Шећер - 1 кашика. л
• Со - 1 кашика кашике.
• Сода - 1 кашика кашике.

1. У већу посуду сипајте кефир, додајте шећер, со и со. Темељно измешајте добијену масу и постепено сипајте претходно просијано брашно.
2. Ако вам се тесто мало залијепи за руке, лагано га поспите брашном, али немојте бити љубоморни, иначе ће се испоставити као гума.
3. Поделите тесто на приближно једнаке куглице и разваљајте, али не превише. Дебљина би требала бити приближно три до четири милиметра.
4. Добијене колаче раширимо на загрејаној тави и пржимо са обе стране до златног руменила.

Послужите јело вруће, са медом, џемом и топлим млеком!

Шта скувати од киселог кефира

Јебено

• Кефир - 1 литар.
• Шећер - 1 кашика. л
• Со - 1 кашика кашике.
• Сода је прстохват.
• Биљно уље - 3 кашике. л
• Брашно - 5 чаша.
• Пилећа јаја - 4 ком.

Све састојке, осим уља, помешајте док не постане глатко и тек онда додајте. Тесто би требало да буде мало гушће него за палачинке.

Сунђераста торта

• Јаје - 1 ком.
• Кефир - 7 кашика. л
• Шећер - 0,5 шољица.
• Пшенично брашно - 1 шољица.
• Сода - 1 кашика. л

Помешајте наведене састојке у дубокој посуди. Од представљеног броја производа, добијају се три колача средње величине. За пуњење можете користити џем, џем, кувано кондензовано млеко или било коју крему.

Укусна кефирна пецива у тави

Кекси

• Пшенично брашно - 400 грама.
• Кефир - 1 чаша.
• Сода - 1 кашика кашике.
• Сунцокретово уље - 2 кашике. л
• Шећер по укусу.

Прво комбинујте кефир и путер. У добијену масу постепено додајте брашно. Резултат би требало бити мекано и еластично тијесто из којег је лако направити колачиће било којег облика.

Кхицхин са сиром и зачинским биљем

• Кефир - 200 мл.
• Брашно - 2,5 шоље.
• Сода - 0,5 кашике кашике.
• Со - 0,5 тсп.
• Сир - 250 г.
• Зелено је гомила.

Направите тесто користећи технологију за кнедле. Затим га оставите да се куха на топлом и тамном месту. Можете направити било који надјев, али посебно је добар са сиром и зачинским биљем.

Корисни савети

Добре домаћице могу дати пуно савета о томе како направити кефир тесто или препоручити друге рецепте на основу овог ферментираног млечног производа. Испод су неки од њих.

• Да би тесто било течно, додајте сода, коју угаси киселина садржана у производу.
• Маса ће испасти величанственија ако се брашно претходно просија.
• Све компоненте, укључујући течност, морају бити на собној температури. Ово ће помоћи да киселина боље комуницира са осталим састојцима.

Постоји огроман број разноликих, укусних и брзих рецепата који чудесно могу додати уобичајени дневни мени.

Учитавање ...