Како направити укусну торту - 12 детаљних рецепата уз видео

Поздрав, драги кувари и љубитељи укусних кулинарских делиција! У чланку ћете научити како направити питу код куће укусну и брзу. Пошто постоји много опција, прегледаћу 12 најбољих детаљних рецепата за прављење пите.

Укусна, лепа и мирисна торта делује као симбол кућне удобности и гостопримства. Много је верзија порекла ове дивне посластице. У скоро свакој земљи колач са типичним локалним пуњењем национално је јело.

Постоји неколико врста торти. Отворени тип - пуњење се налази на врху теста, а у затвореној пита је унутра. Дуги векови храбри кувари из целог света спроводили су занимљиве експерименте и стварали дивне пите које се разликују у величини, облику и пуњењу.

Како направити питу од купуса

Прво, погледајмо како кухати питу од купуса. Кухари користе најразличитије производе као надјев, али купус заслужује највише пажње, јер поврће има племениту прошлост.

Лаган и нискокалоричан производ као надјев за укусну торту може се слободно комбиновати са месом, печуркама или другим поврћем. Погодно за ову сврху и кисели купусзбог чега укус јела добија осебујну оштрину. Радије кувам свеже поврће.

У свету постоји стотињак сорти купуса, укључујући: Пекинг, брусселс, глава, обојен, кинески, лист. Препоручујем употребу белог купуса без великих вена.

• За почетак, додајте у брашно загрејано млеко са раствореним квасцем, измешајте и оставите на топлом месту. Чим се тесто дигне, посолите тесто, улијте у два јаја, маргарин и измешајте.
• Док се тесто лута и диже, направимо надјев. Пржите сецкани лук заједно с сецканим купусом до меканог. Требат ће вам око пола сата. Затим ставите два тучена јаја у тепсију, мало соли, бибера и крчкајте пет минута.
• Готово тесто поделим на два дела и оставим мали комад за украс. Дно тепсије прекривам папиром за кување, намажем је уљем и размажем један део ваљаног теста.
• На први слој теста распоредимо надјев, а на врху затварамо други део ваљаног теста. Њежно забијамо све ивице, а у средини пите направимо неколико рупа да испуштамо паре.
• Питу шаљем у рерну претходно загрејану на 180 степени. Печем одличну посластицу до смеђе боје.

Мислим да, за даље доказивање, да се усавршавање брзо припрема, нема потребе. Нећу рећи ништа о крајњем резултату да бих додао мало сплетке.Рећи ћу једно - његов укус ће изненадити.

Кухање Шарлоте - пита од јабука

Најспорнији и истовремено једноставан десерт домаће кухиње је шарлота - пита са јабукама. Током свог постојања, посластице су стекле разне могућности кувања и освојиле су срца многих кулинарских стручњака.

Било која јабука је погодна за кување. Свака сорта има јединствен укус. У томе је тајна разноликости пита од јабука. Верујем да Антоновка најбоље одговара шарлоти. Јабуке се могу комбиновати са шећером од трске, циметом, орасима, рума, слаткоћа, ванилија, мед и још више коњак. Наведене компоненте могу се додати појединачно или заједно. У последњем случају добиће се смеша која ће торти пружити нови укус.

Предлажем направите јабучну шарлоту на бази бисквитног теста, коју карактерише лакоћа и велика слаткоћа. За идеалан резултат, приступите процесу пажљиво и одговорно.

• Јаја - 4 ком.
• Брашно - 120 г.
• Шећер у праху - 120 г
• Јабуке - 300 г.

1. Жуманце умутите са 100 грама шећера. Укључујем миксер на максималној снази. Бјелањке засебно умутим у бијелу пјену, сјединим са преосталим шећером и наставим да тучем док се маса не згусне.
2. Комбинујем умућене протеине са жуманцевима и добро мешам са покретима одоздо према горе. Даље, сипајте брашно у смесу и све добро измешајте.
3. Остаје намастити облик маслацем, посути хлебним мрвицама, ставити насецкане јабуке и сипати бисквитно тесто. Да би пита била што боља, у средини калупа правимо малу депресију. Након што се образац пошаље у рерну и пече се на две стотине степени око 25 минута.

Цхарлотте - свестран, једноставан и изузетно укусан десерт који добро иде уз кафу или црни чај.

Постепено кување кефир пите

Ако наставите да читате чланак, онда сте власник одличног укуса. Сада ћу вам рећи како да направите пире од кефира, који се одликује јединственим и изузетним особинама, посебно ако користите пилеће месо као надјев.

Након што прочитате рецепт, слободно започните с кувањем. Слиједећи мој савјет, пире од пилетине од кефира направите лако и што је брже могуће. И, узмите моју реч, цела породица ће бити одушевљена њом.

• Брашно - 2 шоље.
• Кувано пилеће филе - 400 г.
• Тврди сир - 200 г.
• Кефир - 1 чаша.
• Биљно уље - 100 мл.
• Прашак за пециво - 1,5 кашика.
• копар, першун, со

1. У просијано брашно додајте мало соли и прашка за пециво, а затим нарибани сир, кефир и гњечите тесто. То ће резултирати напетом масом, једва применом за руке.
2. Добијени комад теста је подељен на четири дела. Од сваког комада направите тортиље дебљине око два центиметра. У средину ваљаних колача ставите исецкану кувану пилетину и поспите зачинским биљем.
3. Лагано завијте ивице теста тако да се пуњење потпуно прекри.
4. Помоћу клизача направите округле пите.
5. Пеците равне колаче у врућој тави са маслацем три минута са обе стране.

Пре сервирања, пите ставите у уредан пакет и украсите зеленилом. Можете направити и другачије тако што направите једну велику торту. Потрага ће бити одличан додатак тјестенини или некој салати, на пример, салати Цезар.

Кување пита од меса

За моје вољене мушкарце, саветујем вам да скувате дивно руско јело - месну питу. Вјерујте ми, мушки представници који вас окружују врло ће цијенити његов укус.

Од давнина, Рускиње су правиле питу са месом, само пре него што је јело свечано. Временом се све променило и сада је често укључено у дневни мени. Пита увијек долази у помоћ када укусно месо неспособан да задовољи гастрономске потребе особе која жели разноликост.

• Брашно - 250 г.
• Месо - 250 г.
• Шампињони - 200 г.
• Лук - 1 глава.
• Сир - 100 г.
• Јаја - 4 ком.
• Мајонез - 3 кашике. кашике.
• Сирће - 1 кашика.
• Сода - 0,5 кашике.
• Зачини, сол, уље.

1. Лагано тучена јаја помешајте са ренданим сиром, просијаним брашном и мајонез. У добијену масу додајте угашену сода, измешајте и гнетите тесто. Сок с сирћетом угасите.
2. Мало попржите сецкани лук, додајте му сецкане шампињоне и наставите да пржи још 10 минута.
3. У шерпицу послати месо које се промешало кроз млин за месо, пржити десетак минута, посолити и зачинити зачинима.
4. У плех за печење, претходно подмазан уљем и посут брашном, ставите 65% теста, а затим ставите кувано млевено месо, а затим поклопите преосталим тестом.
5. Остаје да пошаљете јело у рерну и печете док не буде спремно. На температури од две стотине степени, неће бити потребно више од тридесет и пет минута.

Као додатак овом ремек дјелу скувајте укусни борсцх. Никада нико није одбио такав јестиви тандем.

Како направити колач од шаргарепе

Раније, када сам угледао кувану шаргарепу, имао сам далеко од привлачних асоцијација. Не волим ово кухано поврће много. Када ми је пријатељ рекао како скувати колач од шаргарепе, имао сам велике сумње у то да ли то вреди времена.

Ипак сам се одлучио на овај корак. На моје велико изненађење, резултат је био одличан десерт без израженог укуса мркве. Од тада правим десерт за празнике и викенде.

• Рендована шаргарепа - 3 чаше.
• Шећер - 2 шоље.
• Брашно - 2 шоље.
• Јаја - 4 ком.
• Прашак за пециво - 1 кашика. кашика.
• Биљно уље - 1 шоља.
• Цимет и со.

1. У погодној посуди комбинујте расуте производе - брашно, прашак за пециво, шећер, цимет и со. Затим додајте тучено јаје, рендану шаргарепу и биљно уље. Добијену смесу поново измиксајте.
2. Калуп намажите маслацем и излијте тесто. Пеците у рерни на 180 степени најмање 50 минута. Да бисте били сигурни да је торта спремна, само је пробушите чачкалицом. Ако је суво, јело је спремно.
3. Сипајући десерт из рерне, сипајте глазуру или шлаг. У случају глазуре мало смањите количину шећера, иначе ће се торта испоставити изузетно слатком.

Послужите до стола који саветујем на крају оброка топлим напицима или алкохол. Ако знате и друге начине прављења пите од мркве, поделите своје тајне у коментарима.

Рецепт за павлаку са павлаком

Скоро све домаћице су заузете даме. Стога, одлучећи обрадовати породицу домаћим колачима, они траже рецепте за брзе десерте, међу којима је и пита на павлаци.

У софистицираност, можете ставити најразличитије пуњење. Користим дуња домаћи џемдодајући га у тесто. Међутим, за кухање можете узети било џем или џем, вођен својим укусом.

• Џем - 1 чаша.
• Шећер - 1 шоља.
• Павлака - 1 шоља.
• Брашно - 1 шоља.
• Маслац - 1 кашика. кашика.
• Јаја - 2 ком.
• Сјецкани ораси - 0,25 шоље.
• Сода - 1 кашика.

1. Пита од киселе павлаке се изузетно брзо припрема, па прво укључите и загрејте рерну на 180 степени и припремите посуду за печење.
2. У дубокој посуди помешајте шећер са јајима и маслацем и млевајте све док не добијете глатку белу масу.
3. У посуду додајте сода са павлаком, а након мешања орашастих плодова и џема. Мешајте масу, постепено додајте брашно и правите тесто.
4. Желим да вас упозорим, количина брашна може да се разликује од бројева у рецепту. Све зависи од степена густине џема и павлаке.Резултат је тесто које подсећа на густу павлаку.
5. Остаје да мешате тесто, прелијте у калуп намазан маргарином и посут брашном и пошаљите у рерну. Након тридесетак минута јело је скувано. Десерт можете лагано посипати шећером у праху или подијелити на неколико колача и намазати џемом.

Корак по корак рецепт за питу од сира

Често договарајте дружења с пријатељима на шољици кафа? Не можете да пијете мирисно пиће без комада кекса или торте. Наравно, можете погледати у најближу кафетерију и сјести у угодној атмосфери, али само кућна окупљања доносе велико задовољство.

Пита са сиром и пиреом од банане учинит ће разговор угоднијим, али и савршеним за било који одмор, било 8. марта или Дан знања.

• Маргарин - 250 г.
• Банане - 3 ком.
• Скута - 500 г.
• Шећер - 1 шоља.
• Павлака - 8 кашика. кашике.
• Јаје - 1 ком.
• Брашно - 3 шоље.
• Сода - 0,5 кашике.
• Ваниллин - 0,5 кесица.
• Наранџаста коприва, со.

1. Помијешајте пола чаше шећера с меким маргарином и добро измрвите. У добијену масу убаците јаје заједно са четири кашике киселе павлаке. После темељног мешања у тесто додајте брашно, со и сок. Замесити тесто, ставити у кесу и послати у замрзивач на пола сата.
2. Помијешајте скуту са преосталим шећером, четири кашике киселе павлаке, кором и ванилијом, а затим додајте пире од банане и измешајте. Резултат је укусно пуњење.
3. Двије трећине тијеста распоредите на лим за печење обложен маслацем, а на врх ставите напитак од сира. Поспите врх преосталим тестом, прелијте преко рерне.
4. Пеците колач у рерни 40 минута на 180 степени. Извадите је из калупа тек након хлађења.

Ако волите експериментирати, покушајте припремити отворену верзију јела. Да бисте то учинили, горњи слој теста замените рибаном чоколадом. Посути чоколадним чипсом само након хлађења.

Кување каше од сунђера

Сигурно је у животу сваке љубавнице било случајева да у условима ограниченог времена морате колективно и одлучно деловати. Говоримо о непозваним гостима. За такве ситуације нудим диван рецепт за торту од бисквита. Док се моји гости диве унутрашњости или прегледавају албум са фотографијама, успевам да брзо припремим десерт који се може надметати и са обичним кекс.

• Шећер - 1 шоља.
• Брашно - 1 шоља.
• Јаја - 4 ком.
• Ванилин шећер.
• Биљно уље.
• Сушено воће.

1. Подмажите калуп биљним уљем и темељито га поспите брашном. Ако се то не учини, настаће потешкоће током вађења десерта из калупа. Укључите рерну и загрејте на 180 степени.
2. Умутите јаја са сецером и ванилијом. Туку се док се маса запремина не повећа пет пута. Алтернативно, можете ставити мало теста куркумашто ће пружити лепу боју.
3. У тијесто уваљајте брашно, настављајући да туче. Чим се добро помеша са смешом јаја, сипајте тесто у калуп, а на врх ставите припремљено сушено воће.
4. Пошаљите образац у рерну отприлике 17 минута. Запамтите, првих петнаестак минута не бисте требали да отварате шпорет, јер се у противном уместо пите испостави танка палачинка.

Будите сигурни и стално пратите доступност. Ако десерт оставите без надзора неколико минута, он ће изгорети.

Чоколадна торта

Чоколада је универзални производ од којег професионални сластичари праве различита ремек дела, укључујући колаче, торте и торте.

У овом делу чланка научићемо како да направимо чоколадни колач под називом „Бровние“ - десерт правоугаонице америчког порекла. У унутрашњости може бити благо осушена, влажна, па чак и течна. Све зависи од трајања припреме. Често је украшена кремом, шећером у праху или орасима и опрана какао.

• Брашно - 150 г.
• Маслац - 120 г.
• Какао - 2 кашике. кашике.
• Тамна чоколада - 200 г.
• Ваниллин - 0,5 кесица.
• Шећер - 200 г.
• Јаја - 3 ком.
• Сол и сода.

ЦООКИНГ:

1. У припремљено брашно додајте какао и соду на врху ножа. Отопите чоколаду са маслацем, додајте шећер у чоколадну смешу и мешајте док се не отопи.
2. У засебној посуди умутите јаја, а потом их, лагано мешајући, пажљиво убаците у посуду. Све тукли миксером, додајте припремљено брашно и поново све добро тукли.
3. Сипајте базу у покривени пергамент и намастите облик. Торту истрести у рерну, претходно загрејану на 180 степени. Трајање печења чоколадног колача зависи од ваше жеље за конзистенцијом.

Ако прилазите Дан учитеља, учините ово чудо, а ваше дете ће их задовољити са школским колегама и вољеним учитељем.

Осетска пита од сира

Квалифициране домаћице кухају широк избор оссетских јела, а осетска торта од сира држи врхунац славе. Захваљујући младом киселом сиру, делиција добија вртоглаву арому.

Ако се раније ово ремек-дело нашло само на столу у породицама Алање, сада је популарно и ван његових граница. Ако вам осетски сир није при руци, замените га фета сиром. Готова софистицираност иде добро и са печеном јањетиноми друга јела на бази меса или рибе.

• Млеко - 3 шоље.
• Брашно - 7 чаша.
• Квасац - 2 кашике. кашике.
• Осетски сир - 1 кг.
• Биљно уље - 1 кашика. кашика.
• Маслац - 3 кашике. кашике.
• Шећер и со.

1. Сипајте шест шољица просијаног брашна у широку посуду, направите малу депресију у средини тобогана, улијте загрејано млеко, додајте квас са сољу и шећером, а затим тесто гнетите.
2. Покријте посуду и оставите тесто 120 минута. Затим мешајте и оставите пола сата.
3. Осетски сир проћи кроз рерну или месати.
4. Готово тесто разделите на неколико делова, а од сваког направите равне колаче дебљине 1,5 цм. Ставите сирни пуњење у средину тортиље и добро их распоредите. Главна ствар је да ивице тијеста остану слободне.
5. Повуците ивице сваке торте до центра и повежите. Од добијених квржица рукама обликујте равне пите дебљине 1,5 цм.
6. Остаје да ставите на подмазан лим за печење, направите неке рупице и пошаљете да се пеку 15 минута. Температура печења је 200 степени. Готове пите премажите слојем путера, исеците на троуглове и послужите.

Пита без јаја

У већини случајева јаја се користе како би се разни састојци држали заједно, како би тесто добило еластичност и створило бујну печену робу. Међутим, као што показује кулинарска пракса, јаја нису увек главни састојак. Доказат ћу ову занимљиву чињеницу говорећи како да направите торту без јаја.

• Шећер - 1,25 шоље.
• Свежа вишња - 1500 г.
• Бадемово брашно - 0,33 шоље.
• Маслац - 220 г.
• Брашно - 2,5 шоље.
• Скроб - 3 кашике. кашике.
• Лимунова корица - 1 кашика.
• Со

1. Помијешајте бадемово брашно са четвртином шоље шећера, соли и пшеничног брашна. Добивену суву смесу премажите маслацем, а добијену масу разваљајте у куглу, ставите у кесу и пошаљите у фрижидер на пола сата.
2. Оперите, осушите и засијајте бобице. Сипајте их са преосталим шећером, додајте лимунову корицу, помешајте и оставите трећину сата. Оциједите сок, а бобице поспите шкробом.
3. Око 70% охлађеног теста разваљајте по површини, поспите брашном и ставите у калуп. Ставите надјев на врх и затворите га преосталим тестом. Направите неколико рупа у торти и поспите шећером.
4. Кувати у рерни претходно загрејаној на 175 степени око сат времена. Запамтите, јело послужите најкасније 4 сата након печења. За то време, пуњење ће постати засићено и веома густо.

Пита од сира

Не могу се сви слани колачи похвалити укусом и ароматичним карактеристикама које има пита од сира. Рецепти ремек-дела су невероватне количине.Све су одраз националног кулинарског идентитета одређених земаља и користе се у свим угловима планете.

Кухари најчешће користе локалне сиреве да би направили кулинарско чудо. Од овог укуса не пати. Само људи покушавају смршавјетимоћи ће да се суздрже од овог задовољства.

• Јаја - 4 ком.
• Мајонез - 300 мл.
• Прашак за пециво - 1 кашика. кашика.
• Брашно
• Сир и шунка.

1. Брашно помешајте са јајима, мајонезом и прашком за пециво. Количину нисам навео јер зависи од величине јаја. Резултат би требало да буде нежно тесто које подсећа на густу павлаку.
2. Шунку нарежите на ситне тракице, а сир нарежите на рерну. Улијте половину теста у калуп, ставите врх и добро распоредите надјев, а затим прелијте преостало тесто.
3. Формирану торту одозго поспите нарибаним сиром и пошаљите у рерну, загрејану на 180 степени. Као што пракса показује, колач се на овој температури спрема за отприлике пола сата.

Морате признати да се све киселе сластице не припремају тако брзо и лако. Наравно, за празничним столом јело није баш погодно, али дневни мени ће га достојанствено разблажити. Лечење ће се надопунити супа, борсцх и било које друго топло јело. У сваком случају, сретник који ће имати част пробати укус овог ремек-дјела и даље ће бити задовољан.

Историја порекла пита

Прву посластицу, која својим пуњењем и обликом подсећа на пита, припремили су стари Египћани. Кухари, покушавајући да удовоље жељама свог фараона, пекли су се душо, орашасте плодове и воће у тесто и дали су му примитивни облик. Ову чињеницу потврђују цртежи које су археолози пронашли на зидовима гробница.

Стари Грци су често пекли месо у брашну и води, тако да је постало сочно и стекло богат укус. Овај древни рецепт подсећа на модерну месну пита.

Према неким историчарима, у Русији су почели да припремају пите много раније него у европским земљама. Непобитан доказ за то је упис у дневник Адама Олеарија, који је направио по повратку из Мусковије. У његовој бележници је речено да се у Русији сусрећу и гостују гоздом - чудесним националним јелом.

У стара времена, на територији модерне Русије, младе супруге пекле су рибу или месну торту како би обрадовале рођаке свог мужа и показале кулинарске таленте.

Класична верзија отворене пите је италијанска пица са воћним, рибљим, повртним или месним пуњењем. Први пут су почели да припремају ову оригиналну торту у старом Риму. Лукуллоу, познати командант тих времена, непрестано је обрадовао госте отвореном округлом питу печеном на дрвеном угљу. Данас на овај начин кувајте ћевап, и тих дана људи су успели да се пеку.

Савремени детаљни рецепти за прављење пите значајно се разликују од древних рецепата, међутим, нешто мистериозно и непознато у њима остаје као и пре.

Учитавање ...

То је све, драги читаоци. Чланак у којем сам прегледао популарне детаљне рецепте за прављење пите код куће дошао је до логичног закључка. Дијелила сам своје искуство стечено током многих година. Надам се да ће вам ови рецепти добро доћи и да ће вам помоћи у право време. Сретно у кувању!