Како кухати шарлоту са јабукама у рерни

Цхарлотте је најпопуларнија сластица на свету. Пита која се лако припрема је редовно на столу у готово свакој породици. Није изненађујуће, јер чак и почетник кухар, научивши како кухати шарлоту с јабукама у рерни, испећи ће укусан десерт.

Кување не захтева много времена, у томе је тајна популарности торте, која је освојила срца многих гурмана, мерингуе и кекс и какао кобасица.

Свака домаћица има своје тајне печења, које су допринеле настанку великог броја рецепата доброте. Пита од јабука је комбинована са разним пуњењем, у некима можете наћи и преливе на бази какаа.

Цалорие Цхарлотте

Питање калорија не може се назвати насумичним, јер многи воле торту. Најнижи калорични садржај класичне шарлоте је 200 кцал на 100 грама. Под условом да нису укључене само јабуке, јаја, брашно, шећер и никакав маргарин. За поређење, у десерту на павлаци индикатор енергетске вредности расте на 220 кцал на 100 грама.

Како гнетити тесто

Цхарлотте је уобичајена посластица, чији укус у великој мери не зависи само од пуњења, већ и од теста, које се меша са најједноставнијим састојцима, али није код сваког кухара лагано и прозрачно.

• Шећер - 1 шоља.
• Брашно - 1 шоља.
• Јаја - 3 ком.
• Сирће, сода.

1. У дубокој посуди жуманце се комбинује са шећером и млевеним док не постане бело.
2. Веверице темељито туку шлагом док се не појави густа пена. Маса се пажљиво измеша, дода ванилин, сода са сирћетом, просијано брашно. Тачан резултат је вискозна смеша.
3. Како се десерт не би запалио, на дно посуде за печење ставља се обични пергамент.
4. Да би сачували сјај, шаљу се у претходно загрејану рерну и не отварају врата док не буду спремна.

Неке домаћице чине тесто мало другачијим. Када мешају, не одвајају јаја и туку их миксером миксером. Други проблем решавања сјаја решавају прашком за пециво. Главна ствар је да тесто треба да се подигне високо. Ово је главна тајна укусне пите.

Шарлота са јабукама - класичан рецепт

Размотрите класични рецепт који служи као основа за друге опције. Савладавши ову једноставну технику, научите како да направите кулинарска ремек дела користећи различите врсте пуњења.

• Извадите јаја из фрижидера, разбијте у дубоку посуду, тукли миксером док се не појави пена. Обавезно користите хладна јаја, од којих сјај зависи од сјаја.
• Додајте шећер и ванилију, помешајте. Постепено додајте брашно у малим порцијама. Сипајте прашак за пециво, измешајте.
• Воће нарежите на мале коцкице, коцкице или средње кришке. Зачините надјев биљним уљем и поспите шећером да задржи облик током печења. Пребаците припремљено воће у брашно.
• Припремите образац. Ако је одвојив, на дно положите комад пергаментног папира и премажите га са свих страна. Када користите силиконске посуде, довољно је једно подмазивање.
• Излијте тесто у калуп, изгладите га и одложите у рерну претходно загрејану на 180 степени на пола сата. Зубање помаже да се утврди спремност.Ако после пробијања не остане тесто, десерт је спреман.
• Извадите готов колач из рерне и након хлађења га пребаците у велику равну посуду. Саветујем вам да поспите какао прахом или шећером у праху.

Супротно једноставности, класична верзија помоћи ће вам да припремите невероватно укусну посластицу, која ће бити одличан додатак чају или какао.

Најлакши и најукуснији рецепт

Делићу једноставан и брз рецепт. Увек ми помаже кад се на прагу појаве неочекивани гости, јер вам је потребно мање од 20 минута да се пеку.

• Брашно - 1 шоља.
• Шећер - 1 шоља.
• Јаја - 3 ком.
• Јабуке - 6 ком.
• Цимет

1. Исперите огуљено воће водом, исеците на мале коцкице, поспите циметом.
2. Комбиновати шећер и јаја у дубоку посуду, тукли миксером док се не појави пјена. Унесите брашно, измешајте.
3. Ставите мало јабука на дно подмазане уља. Налијте половину теста. Преостало воће помешајте са другим делом теста и пошаљите преко првог слоја. Ова метода дистрибуције даје најбољи резултат.
4. Трећину сата пошаљите у рерну претходно загрејану на 180 степени, а затим проверите спремност чачкалицом. Ако је тесто после неког времена влажно, прекријте га фолијом и држите у рерни још 10 минута.

Према овом рецепту, јабучна шарлота припрема се за неколико минута. И док гости деле вести и утиске о прошлим догађајима, припремите мирисну и укусну прилог за јело кафа.

Како направити величанствену шарлоту

Упркос једноставности састојака, шарлота се узалуд не сматра изванредном делицијом која спаја велику брзину кухања, сјај, арому и невероватан укус. Иако се ремек-дело увек припрема на исти начин, резултат је непредвидив.

• Брашно - 2 чаше.
• Шећер - 1 шоља.
• Јаја - 4 ком.
• Јабуке - 6 ком.
• Маслац - кашике.
• Ванилин - 0,5 кашичице.
• Цимет - 0,5 кашике кашике.

1. Огулите воће, исеците на мале кришке, поспите циметом. Добро измешајте да равномерно распоредите цимет по површини.
2. Јаја угурајте у дубоку посуду, додајте шећер, брашно, ванилију. Масу побијте миксером док не постане глатко.
3. У подмазани облик ставите надјев, а на врху излијте тесто.
4. Пеците најмање 40 минута на 180 степени.

Пре сервирања обавезно поспите шећером у праху. Ако за пуну чајну забаву једна шарлота није довољна, направите кобасицу од колачића и какаа.

Пита са јабукама на кефиру

Кефир јабучна шарлота још је једна опција за укусна пецива. Рецепт има неколико карактеристика - употреба топлог кефира и слатког воћа. Први фактор доприноси брзој реакцији прашка за пециво и позитивно делује на сјај, а други надокнађује кисели укус млечног производа. Уместо кефира можете узети јогурт, резултат ће бити једнако укусан и величанствен.

• Кефир - 1 чаша.
• Брашно - 2 шоље.
• Јаја - 3 ком.
• Слатке јабуке - 5 ком.
• Шећер - 1 шоља.
• Сода - 1 кашика.

1. Јабуке исперите водом, извадите кору, извадите језгру, исеците на танке кришке.
2. Шећер помешати са јајима, посолити, додати соде. У добијену мешавину додајте кефир.
3. У тесто додајте просијано брашно, лагано измешајте. Не мешајте се дуго и не правите велике покрете, јер ће у супротном отићи превише ваздуха.
4. Улијте половину теста у намашћени калуп, а врх ставите надјев. По жељи поспите циметом и шећером. Сипајте преостало тесто.
5. Пошаљите кефир гредицу да се пече 45 минута на 180 степени. Ако вам време истекне, користите округли облик за колаче. Смањиће време печења.

За украс користите шећер у праху, кокос, свеже бобице, прелив од пецива или шлаг.

Оригинална верзија на павлаци

Класична верзија шарлоте је прозрачна сунђераста торта од јаја, млека и воћа. Недостатак оригиналног десерта је што је добар само када је врућ. Касније пада и губи укус. Модерна верзија не садржи недостатке и садржи павлаку.

• Павлака - 200 мл.
• Киселе јабуке - 5 ком.
• Брашно - 1 шоља.
• Јаја - 1 ком.
• Сода - 0,5 кашике.

1. Воће оперите, огулите, језгро, исеците на кришке. Ако су превише киселе, додајте мало шећера.
2. Комбинујте павлаку са содом. У засебној посуди умутите шећер и јаје. Мик.
3. У добијену смешу унесите просијано брашно, добро измешајте. Требало би да направи тесто без грудвица, попут палачинки.
4. На дно намашћеног облика положите половину јабуке, а по врху ставите део теста. Поновите поступак. Набавите најбољи слој торте са јабукама.
5. Пеците 40 минута на 180 степени. Провјерите помаже ли чачкалица.

Пре послуживања, украсите шећером од смреке и здробљеним орасима. Имајте на уму да павлака без масти или превише масна павлака није прикладна. У првом случају се добија кисели производ, а у другом каша. Сматрам да је 10-20% кисела павлака најбоља опција.

Викендица

Ако у фрижидеру има мало јабука и свежег сира, зашто не направите диван десерт? И јабука и мали гурмани ће се свидети пита од јабука са сиром.

• Скута - 250 г.
• Јабуке - 3 ком.
• Јаја - 4 ком.
• Брашно - 3 кашике.
• Маслац - 150 г.
• Шећер - 300 г.
• Сода - 0,5 кашике.

1. Маслац нарежите на мање комаде, додајте 100 грама шећера. Умешајте смешу док се шећер потпуно не растопи. У масну масу додајте скуто и још 100 грама шећера, измешајте.
2. Охлађене протеине умутите са шлагом или миксером. Жуманце измутите са преосталим слатким прахом. У пасту од скуте унесите жуманце, тучене беланца, измешајте. Додајте брашно, газирану сода, измешајте.
3. Огулити воће, исећи на коцкице, послати у тесто, измешати. Добивену масу ставите у калуп са пергаментом обложеним дном.
4. Пеците 30 минута на 180 степени. Готову шарлоту поспите шећером у праху.

Као и претходне опције, шарлота од сира се припрема код куће брзо и без напора. За оне који не могу замислити дијету без посуђа од сира, препоручујем да пробају ароматизирани сирни колачи.

Брза шарлота у млеку

Често користим рецепт у млеку. Једноставно је, брзо и не даје неуобичајене састојке. Укус и невероватно нежно пуњење шарлоте доносе пуно радости и весеља.

• Јаје - 1 ком.
• Млеко - 1 шоља.
• Шећер - 1 шоља.
• Јабуке - 3 ком.
• Брашно - 3 шоље.
• Сода - 1 кашика.
• Биљно уље - 3 кашике.

1. Замесите тесто. Умутите јаја у дубоку посуду, додајте шећер и добро победите. Додајте кашику соде, сипајте млеко, измешајте, постепено сипајте брашно и поново измешајте.
2. Оперите опрано воће, извадите језгру, исеците на средње комаде.
3. На дно подмазаног калупа ставите надјев, а на врх излијте тесто. Оставите комад 10 минута.
4. Након времена ставите у рерну. На 180 степени треба да се пече 40 минута.

Ако воће има меку кожу, саветујем вам да га не уклањате. Садржи много материја које су корисне за тело и имунитет. За декорацију користите оно што волите. Погодни су шећер у праху, павлака, остале шприцне.

Шарлота за дијету без јаја

Ако пратите цифру и строго контролирате количину калорија поједених на дан, обратите пажњу на опцију исхране. Иако састав не укључује јаја, брашно, по укусу није нижи од калоричних панданти.

• Кашица - 1 чаша.
• Кефир - 2 чаше.
• Шећер - 1,5 шоље.
• Биљно уље - 4 кашике.
• Јабуке - 3 ком.
• Ванилин, сода, прашак за пециво.

1. Сипати кашику у дубоку посуду, додати кефир, измешати. У добијену мешавину унесите шећер, сода, ванилин, биљно уље. Помешајте и оставите да одстоји 20 минута.
2. Воће оперите, огулите, исецкајте на мање комаде. Након 20 минута, замените пуњење са тестом.
3. Добивену масу излијте у намашћени облик и пеците на 180 степени док се не покаже златна кора.

Састојци су једноставни, брзо се припремају, а укус је невероватан. Главна ствар је да шарлота без јаја неће нанети велику штету фигури. Ако се не плашим дебљатиугодите себи укусом садашњости манна.

Корисни савети

Чак се и почетник може носити са шарлотом. Али постоји неколико суптилности и тајни које кување чине пријатнијим, а резултат је бујним и ароматичним.

• Обичне киселе јабуке и Антоновка идеалне су за шарлоту. Сјајна арома, употпуњена "киселошћу", креће базу слатког брашна. Ако нема киселог воћа, додајте мало бобица.
• Тајна сјаја у правилном премлаћивању јаја. Користите само хладне веверице. Да би пјена била бујна, јака и не слегла се, додајте прстохват соли.
• Ако ставите шарлоту са јабукама у рерни без предгревања језгра се неће прегристи, а врх ће горјети. Да се ​​десерт не би згњечио, не отварајте врата док кување не буде завршено.
• Сластичари поздрављају експерименте са зачинима. Поред ванилије и цимета, препоручује се ставити мушкатни орашчић или кардамом. Мљевена паприка и ђумбир помажу да додају зачињен додир. Главна ствар је осјећај пропорције.

Користите описане рецепте, припремите бујну и мирисну торту, одушевите породицу и пливајте у мору захвалности. Сретно у кухињи!

Учитавање ...