Рибу можете кухати на различите начине: кухати, пржити, пирјати. Али испоставиће се много укусније ако је кувате у рерни код куће. Када се пече, задржаће хранљива и корисна својства, а месо ће испасти мекано и сочно. Разговарајмо о томе како скухати пекмез у пећници.
Риба је битан производ у људској исхрани. Неки воле море, други више воле реку. Једна од најукуснијих и најздравијих речних риба је лешник. Месо је нежно и укусно, богато је протеинима, који се лако пробављају, а садрже и важне витамине и минерале.
Калорична пекмеза
Печени орах је нискокалорични производ, тако да га сигурно можете скувати ако следите дијета. Даћу детаљну калоријску вредност у табели.
| Компонента | По 100 г производа | У% од дневне стопе (базирано на 2000 кцал / дан) |
|---|---|---|
| Веверице | 17,52 г | 26% |
| Масти | 4.72 г | 6% |
| Угљикохидрати | 0,62 г | 0% |
| Калорични садржај | 107,1 кцал | 5% |
Печени пекмез у целости печен у фолији
Најједноставнији рецепт за прављење кора у пећници је печење у фолији као цјелини, заједно са љускама. Ова метода има много предности:
- Само дробите рибу, нема потребе да чистите ваге.
- Јело ће испасти нежно и сочно захваљујући густој кожи која задржава влагу изнутра.
- Када уклоните љуске готове рибе, кости ће бити видљиве у потпуном погледу.
- деверика 1 ком
- лук 1 ком
- шаргарепа 1 ком
- со ½ тсп
- сјеме кумине на укус
- Перем оперите, исеците пераје, уклоните шкрге. Нарежите лук и шаргарепу на колутове, ставите на лист фолије.
- Посолите рибу и поспите папром, преко лука положите шаргарепом. Додајте зачине или семенке кима по укусу.
- Поново ставите насјецкани лук и шаргарепу.
- Замотајте чврсто око фолије без празнина како сок не би процурио.
- Ставите у рерну на 45 минута на 180 ° Ц.
- Уклоните кожу са готовог крема. Месо лешине, уклоните кости.
- Украсите зачинским биљем и послужите уз прилог.
Ово јело је погодније за свакодневне оброке, али може се послужити и гостима. Овим начином кувања месо задржава сочност и јединствену арому.
Како пећи паприку с кромпиром без фолије
Ако желите нахранити породицу или госте, уштедите време и труд, пеците печурку у рерни са кромпиром. Рецепт је једноставан, чак га могу поднијети и почетници. Укус јела никога неће оставити равнодушним.
- бурек - 1 комад;
- кромпир - 3 комада;
- павлака - 30 грама;
- брашно - 2 кашике. кашике;
- со;
- лимун.
- Огулите и исперите рибу добро, исеците, посолите и уваљајте у брашно.
- Оперите и огулите кромпир, исечен на коцкице.
- Пекач подмажите сунцокретовим уљем, прво поспите лему, а потом на коцкице кромпира.
- Подгријати рерна до 180 ° Ц. Ставите посуду за печење са састојцима и оставите да се пече 25 минута.
- Након 25 минута извадите рибу, налијте врхње и вратите у рерну на 15 минута.
- Готово јело прелијте лимуновим соком.
Печени орашчић поприма прелепу златну нијансу, а кромпир је засићен аромом и соком. Ово јело је савршено за срдачну породичну вечеру.
Леш са рукавима
Ако желите изненадити своје најдраже посластицом, послужите се рукавом за печење. Добићете корисну и укусну посластицу.
- кромпир - 1 кг;
- репа - 3 комада;
- шаргарепа - 1 комад;
- сунцокретово уље - 3 кашике. кашике;
- павлака - 2 кашике. кашике;
- со, зачини (по укусу).
- Очистите леш од љускица, одрежите пераје и главу, уклоните удубљења, добро исперите.
- Направите неколико резова дуж гребена тако да топлота боље продире током печења. Оставите да легне око 30 минута.
- Мркву и кромпир нарежите на коцкице, а лук на колутове. Да бисте побољшали укус, мркву и лук претходно прелијте биљним уљем.
- У једну посуду ставите поврће, посолите, додајте сунцокретово уље. Равномерно завијте у рукав.
- Подмажите крему с павлаком, ставите гомилу зеленила у леш. Затим ставите слој поврћа у рукав.
- Затворите рукавац копчама. Пеците у рерни око 1 сат на 150 ° Ц.
Готово јело одушевит ће вас својом изврсном аромом и профињеним укусом. Није пржена, већ пирјана, и зато хранљива и здрава.
Корисни савети
Пећна пекмез пециво је посластица која се лако припрема. Следеће савете користите да би јело било укусно и здраво.
- Пре печења направите рез на трупцу, а затим нарежите зачинима. Тако ће боље одавати арому.
- Слободно користите готове зачине за рибу која се продаје у продавници током печења. Међутим, избегавајте формулације са вештачким аромама и појачивачима укуса.
- Пре кувања, поспите кашику лимуновим соком да бисте уклонили речни мирис.
- Прво добро загрејте рерну, а тек онда ставите пекмез. У супротном се може залепити на лим за печење.
- Спремност се може проверити оком. Када имају бјелкасти тон, слободно их извадите из рерне.
Учитавање ...Печени орах је изврсно јело. Кувати се лако, а јести је задовољство. Послужите рибу за вечеру или ручак и сигурно ћете то видети.
