Како кухати тацос код куће - 5 рецепата и видео упутства

Постоје многа кулинарска ремек дела која представљају „пуњени хлеб“. Код нас је схаварма на првом месту по популарности. Састав овог представника оријенталне кухиње укључује пита хлеб, млевено пржено месо, зачине, сосове, свеже поврће. У чланку ћемо говорити о мексичкој егзотици - тацосима, рецептима и начинима кувања.

Тацос - сендвич напола затвореног типа, умотан у цев тортиљу, унутар које се налази месо, сир, зеље, лук, бибер. Зачин и сосови су део.

Није потребно бити кухињски гениј за кување. Главна ствар је пронаћи све састојке.

Класичан тацо рецепт

• Насјецкајте лук на тракице, додајте мало винског сирћета и кисели лук.
• У лук додајте сецкано зеље, црни бибер, шећер. Промените.
• Парадајз и бибер оперите, извадите семенке и исеците на ситне комаде.
• Пребаците месо кроз машину за месо, пржите на маслиновом уљу пет минута. Затим додајте бибер, парадајз, сол, чили прах и мало воде.
• Пустите смешу да се смеша под поклопцем док влага не испари. Кад се надјев припреми премјестите у дубоку посуду и оставите да се охлади.
• На тортиљу ставите неколико кашика млевеног меса, кашику лука са зачинским биљем и мало љутог соса.
• Савијте торту на пола. Водите рачуна да се пуњење равномерно распореди. Остаје украсити биљем и тацос су спремни.

Ако породица жели нешто ново, припремите мексички тацо. Ако има деце, смањите количину зачињених састојака.

3 домаћа тацос рецепта

Тацос - мексичка посластица. Свако ко је имао срећу да посети Мексико пробао је шик укус овог јела. У родној земљи, неће их свака наруквица наручити, лакше је кухати тацос код куће. Лако је припремити говеђе срце или котлете.

Кување колача

1. У већу посуду сипајте 50 г кефира, додајте мало соде и соли. У посуду сипајте 50 г брашна, гнетите тесто. Ово је довољно за припрему 4 оброка.
2. Поделите тесто на четири дела и сваки део добро разваљајте.
3. Испечене колаче испржите са обе стране. Појава мехурића је први знак спремности.

Основа за тацос је спремна. Хајде да разговарамо о надјеву. Нудим неколико опција.

Тацос од лососа

• филе лососа - 2 ком.
• маслиново уље - 1 кашика
• со и бибер

САУЦЕ:

• конзервирани кукуруз - 1,5 шоље
• чери парадајз - 1 шоља
• црни пасуљ - 0,5 шољица
• шаргарепа - 1 ком.
• сецкани црвени лук - 0,25 шоље
• целер
• салса - 0,5 шоље

1. Кување соса. У једној посуди помијешајте све горе наведене састојке.
2. Подмажите рибље филете и поспите зачинима. Пржите рибу са обе стране. Неће трајати више од 10 минута.
3. Охлађени филе рибе самљети обичном виљушком.
4. Ставите мало пржене рибе на тортиљу и преко ње прелијте сос. Остаје пресавијати на пола.

Туркисх Тацос

• ћуретина - 0,5 кг
• сецкани лук - 30 г
• колачи - 10 ком.
• млевени чили и паприка
• со оригано, млевена паприка и бели лук.

СТАРТ:

• парадајз - 2 ком.
• чедар сир - 150 г
• зелена салата - 750 г.

1. Кувајте надјев. Самљети све наведене састојке и добро измешати.
2. Месо пржите у тепсији, а затим додајте лук, млевени чили, паприку, со, оригано, млевену паприку и бели лук у праху. Изложите док не понуде. Као резултат тога, садржај таве ће добити ружичасту нијансу.
3. На колаче ставите пуњење и прелијте сос. Преклопите на пола.

Бразилски такос

• млевено месо - 700 г
• лук - 1 ком.
• бели лук - 1 чешањ
• парадајз сос - 100 г
• со, семе кумине, бибер.

1. Пуњење, повремено мешајући, пржите у тави. Велике грудице ломе се лопатицом.
2. Отопите вишак масноће, додајте мало сецканог белог лука и сецканог лука у млевено месо.
3. Пржите док састојци не постану мекани. Затим додајте млевени сос од парадајза, сол, семенке кумине, бибер. Наставите са кувањем 15 минута.
4. Добијени надјев ставите на равне колаче и преклопите на пола.
5. Послужите кулинарско ремек-дело са павлаком, парадајзом, сиром и салатом.

Припрема тацос-а код куће је једноставна. Коју опцију да дате предност зависи од вас. Морате пробати сва три, и тада постаје јасно. Јела припремљена помоћу ових рецепата могу се укључити у одсуству новогодишњи мени.

Видео рецепт са пилетином

Сјајни рецепт за шпагете

Тако има дугу историју, јер се појавио пре него што су Европљани дошли у Мексико. Састав предјела укључује кукурузне тортиље и различите надјеве: млевено месо, плодови мора, комадићи кобасице, пасуљ, салата, лук.

Зачињено предјело од шпагета, тацо, са сосом болоњезе, без које је тешко замислити италијанску тестенину.

• кукурузна каша - 1,5 шоље
• јаја - 1 ком.
• вода - 1,5 шољица
• биљно уље - 200 мл
• со

СТАРТ:

• бели лук - 2 режња
• маслиново уље - 2 кашике. кашике
• путер - 25 г
• лук - 1 ком.
• шаргарепа - 1 ком.
• целер - 1 ком.
• сланина - 85 г
• млеко - 300 мл.
• суво вино - 300 мл.
• парадајзна паста - 50 г
• шпагете - 400 г
• зачињено биље - 2 сата
• зеље - 1 хрпа
• конзервирани парадајз - 100 г

1. Флатбреад. Сипајте брашно у посуду, туците у јаје, додајте мало соли. Док додајете воду, кашиком полако мешајте тесто.
2. Сипајте добијену смешу у тепсију и испеците торту. Са преосталим тестом урадите исто.
3. Док припремате једну торту, умешајте тесто. Кукурузна каша се брзо таложи на дну.
4. Готове колаче преклопите на пола и ивице причврстите скелетом.
5. Тацо је златне боје, што значи да колаче треба пржити.
6. У дубокој тави загрејте уље и пржите све торте са обе стране након кључања. Држите вилицом и пржите једну торту не дуже од 30 секунди.
7. Печене колаче ставите на убрус.
8. Празан умак. Ситно насјецкајте лук, целер и шаргарепу да прођу кроз рерну. Огулите и здробите бели лук ножем.
9. Сланину исецкајте на мање комаде, ширине 0,5 цм.
10. У дубоку посуду сипајте пола уља, додајте путер, ставите на шпорет да се загреје.
11. Додајте поврће, сланину, бели лук. Пржите 10 минута. За то време поврће ће омекшати.
12. Додајте млевено месо и пржите, мешајући кашиком.
13. Дрессинг сос. Улијте млеко у посуду са припремљеним млевеним месом и пирјајте 15 минута на јакој ватри.
14. Улијте вино и пирјајте око четврт сата.
15. Пошаљите парадајз пасту са конзервираним парадајзом у таву. Добивену масу прокухајте, кашику здробите парадајз, додајте зачинско биље, бибер, со. Напоље.
16. Умак од соса. Умак од болоњезе пирја се око 4 сата. Довољно је издвојити око два сата за наше јело.
17. Покријте тепсију поклопцем, остављајући мали јаз, ставити на малу ватру. Умак се препоручује мешати једном сваких 20 минута.
18. Уклоните готов сос из шпорета, потпуно затворите поклопац, ставите инфузију. 40 минута је довољно.
19. Кување шпагета. У већу посуду сипајте око пола литра воде и ставите на шпорет. Након што прокуха воду, у посуду додајте мало соли и маслиновог уља.
20. Умочите шпагете у кипућу воду, држећи вентилатор.Тјестенина се кува око 10 минута. Мешајте на почетку кувања.
21. Спремне шпагете баците у фил. Не испирати. Кад вода прокључа, помешајте шпагете са готовим сосом.
22. Тацо пуњење. Колаче напуните претходно припремљеним надјевом. Две кашике пуњења довољне су за једну торту.
23. Припремљене тацос ставите на плех за печење и ставите у рерну на 5 минута. Температура је 120 степени. Јело је спремно.

Кување јела према овом рецепту захтеваће много времена. Али, резултат је вредан тога. Да бисте поједноставили поступак кувања, погледајте неколико савета.

Корисни савети и упутства

1. Умак ће испасти укуснији ако остане у фрижидеру око један дан. Можете да чувате око 3 дана. Употреба замрзивача повећава период на 3 месеца.
2. Када припремате сос, прво сипајте млеко, а затим додајте вино. Као резултат тога, сос ће добити кремаст прилог.
3. Пеците колаче од ситно млевеног брашна. Као резултат тога, они неће испасти крхки и ломљиви.
4. Пре печења у рерни поспите сиром. Јело ће постати лепше и ароматичније.

Наравно, људи који посећују Мексико често могу уживати у јелу које су припремили прави мајстори. Ако нисте један од њих, направите тацос код куће. Биће то сјајно предјело, са нотама мексичке кухиње. Сретно у кухињи!

Учитавање ...