Популарни рецепти за авокадо

Авокадо је једно од најпознатијих и конзумираних тропских воћа које је засићено огромном количином разних витамина и минерала. Историја њеног појављивања почиње хиљаду година пре нове ере, а родно место биљке је Јужна Америка. Данас се узгаја у многим земљама са тропском и суптропском климом. Али, упркос томе, у Русији је популарност овог воћа стигла сасвим недавно.

Авокадо је воћка у облику крушке, тамнозелене или готово црне боје, са жутозеленом пулпом и великом костом у средини. Укус плода је деликатан и не баш изражен, са нешто киселих и трновитих нота, подсећајући на орах. Са нечим конкретно се не може упоредити. Удаљено изгледа као незрела крушка или чак бундева. Захваљујући томе, може се користити у разним јелима: супе, пите, салате, сендвичи, умаци, па чак и неки десерти.

Вредност употребе егзотичног воћа у кувању

Плод је прилично калоричан и има високу енергетску вредност. Дакле, 100 грама зрелог воћа садржи:

• Масти - 15-30 г;
• Угљени хидрати - око 5 г;
• Протеини - 2-2,5 г;
• Калорични садржај - 167 кцал;
• Влакна - 3,65-6,7 г;

Упркос високом удјелу калорија, лако је пробављив, па се с правом може сматрати дијеталним производом.

Каша од авокада има лагану масну структуру, па се може користити у свом природном облику за укусне салате, самљети се у тестенине, пире кромпир или сос.

Једна од важних предности тропског воћа је та што га можете пронаћи у готово сваком супермаркету и по приступачној цени.

Једноставне и укусне салате од авокада

Најчешће се авокадо користи непромијењен у салатама. Има их много, за сваки укус и буџет. Нудим приступачно, брзо и веома укусно. У исто време погодно и за одмор и за редовну вечеру.

Салата од пилећих прса и авокада

• Огулите лук, јабуку и авокадо, исеците их на кришке, а лук на пола прстена. Мркву нарибајте на ситној рерни.
• Огулите пилећа прса и поделите на танке кришке.
• За сос, помешајте мајонез са јогуртом, додајте ситно сецкани лук, бели лук и першун.
• Зачините сос лимуновим соком и измешајте.

Прво ставите листове салате на тањир, затим додајте све састојке, прелијте дресингом и поспите насјецканим орасима.

Салата од авокада и туне

• Количина - 2 порције;
• Време кувања - 10 минута.

Потребни производи:

• 1 зрели авокадо;
• 150 г конзерве конзерве;
• 1 велики свежи краставац;
• 1 кашика. л маслиново уље;
• 1 кашика. л лимунов сок;
• бибер и сол по укусу.

1. Изрежите авокадо на пола, пажљиво извадите пулпу да не бисте оштетили коре. Након сецкања и поспите лимуновим соком.
2. Препоручљиво је краставац огулити, а затим исећи на тракице.
3. Преклопите туну на сито да бисте се решили сувишне течности. Помешајте све састојке, зачините маслиново уље и зачина по укусу.
4. Промијешајте и ставите у преостале чамце од воћне коре.

Грчка салата са тропским нотама

• Количина - 4 порције;
• Време кувања - 15 минута.

• 1 велики авокадо;
• 2 свежа краставца;
• 2 плава лука;
• 1 велика паприка;
• 2 парадајза;
• 150 г фета сира;
• 100 г коштица маслина;
• под од лимуна;
• зелена салата, со, бибер.

1. Оциједите листове салате рукама.
2. Огулите краставце и авокадо с коже, а затим насецкајте и сипајте мало лимуновог сока.
3. Паприка и парадајз исечени на велике коцкице. Маслине се могу поделити на пола.
4. Сјединити све састојке и измешати.
5. У малој посуди помешајте уље, лимунов сок, со и бибер.
6. Ставите салату на тањир, поврће украсите с неколико кришки фета сира и прелијте дресингом.

Шта направити сендвиче са авокадом

Сендвичи су незамјењив залогај за све особе. Увек се раде брзо, прикладно је понијети их са собом на пут. Најчешћи сендвичи с кобасицом и сиром прилично су уморни, па припремимо неколико здравих и оригиналних грицкалица од авокада.

Слани сендвичи са црвеном рибом и авокадом

• Количина - 2 порције;
• Време кувања - 15 минута.

• 4 кашике од пуног зрна или хељде;
• 1 велики авокадо;
• 200 г димљеног лососа;
• гомила рукуле (може се заменити першуном или шпинатом);
• 1 кашика. л хрен;
• 2 кашике. л мајонез;
• 2 кашике. л лимунов сок.

1. Мајонезу помешајте са хреном.
2. Бундеве преполовите и намажите танким слојем припремљеног прелива.
3. Изрежите рибу и авокадо на тракице, ставите хлеб, сипајте неколико капи лимуновог сока и на врх ставите сецкани зелени лист.
4. Покријте сендвич другом половином лепиње.

Врући сендвичи са сиром

• Количина - 2 порције;
• Време кувања - 10 минута.

• 4 кришке хлеба;
• 4 тањира сира моцареле;
• 1 авокадо;
• мало соли и лимуновог сока.

Огулите и нарежите воће, ставите хлеб, поспите лимуновим соком и сољу. Покријте моцарелом и ставите у рерну на 5 минута да се сир растопи.

Тостови са авокадом

• Количина - 2 порције;
• Време кувања - 15 минута.

• 1 авокадо;
• хлеб за тост;
• 20 мл лимуновог сока;
• 50 мл маслиновог уља;
• 3 режња белог лука;
• со, бибер.

Крух нарежите на 6-8 кришки и осушите у тостеру. Затим намажите четком за пециво маслиновим уљем и трљајте белим луком. Скините кожу с авокада, измрвите је пиреом у блендеру. Додајте лимунов сок, преостало уље и пире бели лук. Готову масу ставите на тост и украсите зеленилом.

Дијетална јела с авокадом

Иако се тропско воће сматра висококалоричним, тело га брзо апсорбује, а као део садржи огромну количину корисних минерала и витамина: Е, А, Б, фолна киселинакалијум, калцијум, фосфор, магнезијум и други. Због тога многи нутриционисти препоручују употребу авокада у припреми здраве хране.

Најједноставнија дијетална салата

• Количина - 2 порције;
• Време кувања - 5 минута.

• 1 мали авокадо;
• 1 краставац средње величине;
• 3 кувана пилећа јаја;
• ⅓ Пекин купус;
• 30 мл биљног уља;
• 10 мл лимуновог сока.

Огулите и исеците краставац и авокадо на велике коцке. Извадите јаја из јаја и поделите их на мање кришке. Сјецкајте купус. Све помешајте, зачините са уљем и лимуновим соком.

Јуха од хладног пире од авокада и зеленила

• Количина - 1 порција;
• Време кувања - 10 минута.

• 1 средње величине авокада
• 1 мали краставац;
• 1 кашика кашике. лимунов сок и јогурт са мало масноће;
• гомила зеленила.

Огулите краставац и авокадо, а пулпу уситните у блендеру. Додајте зеље, лимунов сок и јогурт. Затим опет све победи. Јуха је готова.

Витаминска салата

• Количина - 4 порције;
• Време кувања - 15 минута.

• једна јабука и један авокадо;
• 2 киви;
• 1 мали бели слатки лук;
• 30 мл маслиновог уља;
• 2 гранчице цилантроа или першуна;
• морска сол по укусу.

1. Прво насецкајте лук и исеците на тракице кивија. Све помешајте тако да се лук укисели.
2. Огулите јабуку и авокадо, исечене на велике комаде.
3. Послажите салату с килантром (першун), додајте уље и со.
4. Помешати и оставити 3-5 минута.

Корисни савети и занимљиве информације.

Ако одаберете прави авокадо, воће ће вас изненадити врло лаганим и нежним укусом. Да бисте одредили зрелост, морате да користите неколико правила.

1. Обратите пажњу на боју пилинга. Требало би бити тамно, готово црно.
2. Лагано притисните на кожу плода. Ако је тврдо, воће је незрело. Када је удубљење сувише дубоко, напротив, оно је већ презрело и вероватно је труло. Кад се зарез брзо изглади, то је зрело воће одличног укуса.
3. Фетус можете мало протрести тако што ћете га ставити на ухо. Ако чујете пуцање кости у средини, авокадо спреман за јело.
4. Покушајте да растргате стабљику. Боја места испод њега треба да буде зелена, ни у ком случају жута или браон.

Ако нисте успели да пронађете зрело воће, узмите зелено. За брзо зрење, умотајте у папир и оставите на собној температури. Можете ставити у кесу са јабукама и бананама. Не чувајте га у фрижидеру.

Ако одрежете воће и половина мора да вам остане, онда га пошкропите лиметиним или лимуновим соком, омотајте га лепљивим филмом и ставите у одељак фрижидера да чува воће. Упркос томе, максимални рок трајања је један дан.

Тропски авокадо је читав вулкан корисних својстава, витамина, минерала. Помоћу њега можете кухати много различитих јела: лагана и сложена, за празнике и за сваки дан. Упркос високом удјелу калорија, сматра се дијеталним, јер садржи много мононезасићених киселина, које помажу његовој брзој апсорпцији у организму.

Редовно конзумирање егзотичних производа смањује ризик од кардиоваскуларних болести, снижава холестерол, побољшава стање коже и има противупално дејство.

Јела припремљена од тропског воћа толико су разноврсна да могу заменити давно уморни оливиер, харингу испод капута, класични грчки и други. Помоћу њега можете учинити стол занимљивијим, укуснијим и егзотичнијим.

Учитавање ...