Kā pagatavot karstvīnu mājās - 4 receptes no sarkanā un baltā vīna

Karstvīns ir daudzu cilvēku iecienīts dzēriens, kas ir ideāli piemērots lietošanai aukstajā sezonā. Tās pamatā ir augļi un vīns, pateicoties kurai tai ir relaksējoša un sildoša iedarbība uz ķermeni. Sarunas tēma būs receptes karstvīna pagatavošanai mājās.

Pastāv vairāki standarti attiecībā uz pareizu dzēriena pagatavošanu. Tomēr gardu karstvīnu var pagatavot pat mājās, bez īpaša aprīkojuma vai eksotiskām sastāvdaļām.

Katrai viesmīlīgajai saimniecei jāzina šī dzēriena recepte. Kārumu ieguvumu sarakstu atspoguļo ēdiena gatavošanas ātrums un vienkāršība, pieejamu sastāvdaļu cena un interesants process. Paveiktā darba rezultāts uzlabos noskaņu un kļūs par sarunas ar viesiem spilgtāko punktu.

Klasiskā recepte paredz sausais sarkanvīns. Ir populāras iespējas ar pamatni rozā vai baltā krāsā, bet pārāk saldas neiederas.

Kvalificēti šefpavāri gatavo šo sildošo kokteili uz augļu bāzes, izmantojot bumbierus, ābolus, citrusaugļus. Ar garšvielu un garšaugu palīdzību iegūst neticamu aromātu. Garšaugu sarakstu pārstāv vaniļa, kanēlis, kardamons, muskatrieksts, ingvers, krustnagliņas, zvaigžņu anīss. Saldinātu, ņemtu ar medu vai brūno cukuru.

Klasiskā recepte

Ziemassvētkos Eiropas pilsētās notiek gadatirgi. Laukumos atrodas stendi, kur tirgo piparkūkas, bārbekjū, karstmaizes un karstvīnu. Pat neliela glāze dzēriena ļauj sasildīties spēcīgā salnā, dzen prom aukstumēģinot iekļūt ķermenī caur plānu virsdrēbju.

Lai izbaudītu kārumu garšu, nav nepieciešams doties uz pilsētas centru. Jūs mājās varat pagatavot lielisku karstvīnu. Es dalīšos ar klasisko recepti, pēc kuras jūs varat pavadīt vakarus ar alkohola glāzi rokās, sēžot ērtā krēslā televizora priekšā.

• Gatavošanās apelsīna miziņai. Lai noņemtu, es izmantoju smalku rīvi vai īpašu nazi, kas orientēts uz dārzeņu mizošanu. Ielieku pannā mizu ar garšvielām, pievienoju ūdeni, uzlieku uguni.
• Pēc vārīšanās es vāru garšvielas apmēram 15 minūtes. Šajā laikā kanēļa standziņas pilnībā atvērsies, par ko signalizē lieliskais aromāts, kas izplatās visā telpā.
• Samaziniet uguni, pievienojiet cukuru, turiet uz minimālās uguns. Es pastāvīgi maisa pannas saturu, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Tad es ieleju portu, pagaidu 5 minūtes, ieleju sarkanvīnu.
• Uzkarsē saturu 75 grādu temperatūrā, noņem no plīts un atstāj pusstundu uzstāt. Pirms pasniegšanas pievienojiet pāris karotes dabīgā medus.

Noteikti izmēģiniet šo sildošā dzēriena versiju. Empīriski jūs sapratīsit, kāpēc šī konkrētā recepte ir manā piezīmju grāmatiņā slejā “Svarīgi” un tiek pastāvīgi izmantota.

Baltvīns karstvīns

Karstvīns, kas sagatavots, pamatojoties uz baltvīnu, ir unikālas gastronomiskās īpašības un ievērojams daudzums derīgo īpašību, kas to atšķir no sarkanā analoga.Tas palīdz pret saaukstēšanos, jo baltais vīns ir piesātināts ar kofeīnskābi, ieteicams lietot cilvēkiem ar bronhu un plaušu slimībām.

Baltais karstvīns satur daudzas minerālskābes, kas uzlabo olbaltumvielu uzsūkšanos, un daudzus mikroelementus stiprināt imunitāti un rada tonizējošu iedarbību uz ķermeni.

• Sausais baltvīns - 400 ml.
• Medus - 1 ēd.k. l
• Oranžs - 1 gab.
• Citrons - 3 šķēles.
• Ingvers - 1 mugurkauls 5 cm garš.
• Kanēļa standziņas - 2 gab.
• Anīsa zvaigznes - 3 gab.
• Kardamons - 1 tējk.
• Apelsīnu cukurs

1. Ielejiet vīnu nelielā traukā, pievienojiet medu, uzkarsējiet uz minimālas uguns. Es iejaucu šķidrumu, līdz medus izšķīst, pēc tam es pievienoju anīsu, kardamonu, kanēli. Es sagriezu ingvera sakni šķēlēs, noņemu mizu no apelsīna un nosūtīju sastāvdaļas kopā ar sulu, kas izspiesta no apelsīna, traukā.
2. Nākotnē karstvīns es ievietoju citrona šķēles. Pēc sildīšanas, ko es vērtēju pēc mazu burbuļu parādīšanās, pārklāj, izslēdz gāzi, atstāj uz 20 minūtēm, lai garšvielas atklātu aromātu.

Pirms lietošanas baltais karstvīns jāfiltrē. Es iesaku dzert no caurspīdīgām tasēm vai glāzēm, un uzkodām varat izmantot vīnogas, ābolus, apelsīnus vai augļu salātus. Ar to lieliski apvienoti saldie konditorejas izstrādājumi, cepumi, kūkas, cepumikūkas.

Pavārs sarkanvīns karstvīns

Pie populārākajām receptēm pieder sarkanvīna lietošana un tā variācijas, kam piemīt izcilas īpašības, ko manto sarkanais karstvīns.

Gardēži zina, ka mērens sarkanvīna patēriņš pozitīvi ietekmē veselību un uzlabo nervu sistēmas darbību. Tas satur resveratrolu - aktīvo vielu, spēcīgu antibakteriālu un antioksidantu, holesterīna līmeņa pazemināšana.

• Daļēji saldais sarkanvīns - 750 ml.
• Hibisks - 150 ml.
• Malts kanēlis - 3 tējk.
• Vaniļa - 1 nūja.
• Oranžs - 0,5 gab.
• Citrons - 1 šķēle.
• Neļķes - 4 gab.
• Apple - 1 gab.
• Anīss - 2 gab.
• Medus - 4 ēd.k. l

1. Es ieleju vīnu katliņā un nedaudz uzkarsē to ar minimālu siltumu, es to nevaru uzvārīt. Pēc tam, kad es iepazīstināšu hibisks, medus, cukurs, citrusaugļu šķēles, sasmalcināts ābols, garšvielas.
2. Pirms vārīšanas pannu noņem no uguns, pārklāj ar vāku, atstāj 10 minūtes. Pēc filtrēšanas ielej glāzēs un pasniedz uz galda ar plānu citrona šķēli. Trauku rotāšanai izmantoju apelsīnus un ābolus.

Sarkanais karstvīns ir lielisks palīgs ar bronhītu. Turklāt tas ļauj jums lieliski pavadīt vakaru. Pietiek tikai kopā ar ģimeni. Viņš ģimenes sarunu padarīs jautru un dzīvespriecīgu.

Kā mājās pagatavot bezalkoholisko karstvīnu

Augstas kvalitātes karstvīns lieliski sasilda un labi apreibina. Ja to lieto pareizi, tiek izveidota jauna garšas dimensija. Tiesa, nav iespējams iepriecināt bērnus ar atspirdzinājumiem, ja vien jūs iecienāt savu iecienīto dzērienu bez alkohola, aizstājot to ar augļu sulu.

• Augļu sula - 1 litrs.
• Apple - 1 gab.
• Citrons - 3 šķēles.
• Medus - 2 ēd.k. l
• Kanēļa standziņas - 2 gab.
• Zvaigžņu anīss - 2 daudzums.
• Citas garšvielas pēc garšas.

1. Es sagriezu svaigu ābolu ar mizu lielās šķēlēs, citronu plānās šķēlēs. Citronu var aizstāt ar laimu, greipfrūtu vai apelsīnu.
2. Sagatavotos augļus izklāju katliņā, pievienoju medu, kanēli, zvaigžņu anīsu, savas iecienītākās garšvielas - muskatriekstu un krustnagliņas. Tad ielejiet augļu sulu. Iesaku ņemt ķiršu, jāņogu vai granātābols.
3. Es lieku pannu uz minimālās uguns un karsēju karstvīnu vismaz 5 minūtes. Pirms vārīšanās pārklājiet, izslēdziet siltumu, atstājiet 15 minūtes. Garšvielu aromāts ir pilnībā atklāts, garša kļūs nesalīdzināma.
4. Es pasniedzu karstu bezalkoholisko mājās gatavotu karstvīnu tasītēs vai glāzēs, pievienojot ābolu, citronu un dažas garšvielas.

Apvieno ar svaigiem augļiem un konditorejas izstrādājumiem. Pat pankūkas veido labu kompāniju.

Noderīgi padomi

Vecajās dienās smaržīgais karstvīns bija saistīts ar Amerikas vai Skandināvijas Ziemassvētkiem. Laika gaitā viņš sāka mūsu valsts iekarošanu un drīz vien kļuva populārs. Izmantojot labu recepti, to varat pagatavot mājās.

• Garšvielas ir obligātas. Parasti izmantoja garšvielas, ingveru, muskatriekstu, krustnagliņas. Daži pavāri pievieno augļus, dabīgās sulas, medu.
• Nepieciešams labs vīns. Sausais ideāls. Saldās šķirnes sabojā garšu, tāpēc tās neizmanto.
• Sastāvdaļas iepriekš jāsagatavo. Augļus pārlej ar ūdeni un citrusaugļus noslauka ar suku, lai novērstu vaska pārklājumu. Smalki sasmalcināt nav ieteicams, pretējā gadījumā būs problēmas ar filtrēšanu. Parasti ir ievietoti mazi augļi, sasmalcina lielus augļus ar vidējiem kubiņiem un citrusaugļus sadala šķēlēs vai sagriež aprindās.
• Garšvielas lieto veselas. Ir problemātiski filtrēt ar frēzēm, tie slikti ietekmē caurspīdīgumu un piestiprinās pie zobiem, piemēram, smiltīs. Paņemiet nūjas, pumpurus un zirņus.
  Garšvielām vajadzētu uzsvērt vīna garšu, nevis aizsērēt.
• Karstvīns nav piemērots metāla traukiem. Izmantojiet keramikas, stikla, emaljētas vai sudraba krāsas traukus. Tiesa, ne visiem ir sudraba trauki un kopš tā laika tos reti izmanto tīrs sudrabs Es vairs tā nejūtos.
• Neatkarīgi no receptes, jūs nevarat vīnu uzvārīt, pretējā gadījumā alkohols ātri iztvaiko.

  Rezultāts ir sabojāta karstvīna garša. Ideālā gadījumā sildiet vīnu līdz 80 grādiem. Signāls par nepieciešamību noņemt no uguns ir baltas putas uz virsmas.

• Bieži lietojiet cukuru vai medu. Lai pilnībā izšķīdinātu sastāvdaļas, laiku pa laikam samaisiet. Pirms degustācijas filtrē, pēc tam ielej stikla kausos. Dzeriet tikai karstu.
• Personai nedrīkst būt vairāk kā divas tases karstvīna. Šis daudzums ir pietiekams, lai sasildītos, uzmundrinātu un enerģiju, bet nepietiek apreibis.

Dzēriena vēsture ir cēlusies senos laikos. Pirmo reizi senie romieši sāka to gatavot. Tad tas ievērojami atšķīrās no kārumiem, ko mūsdienās pasniedz restorānos un kafejnīcās. Senās Romas tehnoloģija ietvēra vēsa vīna sajaukšanu ar garšvielām un zaļumiem.

Tagad viņi gatavo karstvīnu ar ūdeni vai bez tā. Otrā nozīmīgā atšķirība ir alkohols. Ir vīna apvienošanas receptes ar konjaku vai rums. Galvenais ir tas, ka spirta saturs gatavajā produktā ir vismaz 7%.

Tagad jūs zināt karstvīna pagatavošanas sarežģītību. Izmantojot aprakstītās receptes, jūs pagatavojat dzērienu sev un bērniem. Tā rezultātā katrs ģimenes loceklis paliks apmierināts un laimīgs. Lai veicas

Notiek ielāde ...