Главно правило при кувању је одабрати и одабрати праве производе. Рећи ћу вам како скувати палачинке са сиром, који ће вам увек помоћи кад гости неочекивано стигну или закасните.
Често печем палачинке млеко било кефир. Ако залихе у фрижидеру нестану, помаже вода и павлака.
Свака жена је барем једном у животу помислила на питање „Шта је укусно и брзо припремити за доручак?“ У кувању је огроман број рецепата за занимљива јела. А одлучити која је боља тешко је, стога свака домаћица експериментише док не нађе своје.
Класичан рецепт за палачинке од сира
Мој рецепт је за 10 палачинки.
- За тест:
- брашно 2 шоље
- млеко или кефир 2 шоље
- пилеће јаје 3 ком
- шећер 2 Чл. л
- со ¼ тсп
- сунцокретово уље 2 Чл. л
- За пуњење:
- скута 500 г
- путер 30 г
- пилеће јаје 1 ком
- шећер 2 Чл. л
- ванилин ½ тсп
- Како пећи палачинке: Грејемо тепсију, ако пећница није у загрејаној тави, то нису палачинке, већ палачинке које излазе. Пре прве палачинке намажите таву маслацем или сунцокретовим уљем, масти или сланином. Након тога уље није потребно додавати.
- Сипајте мали део теста у посуду за пржење, глатко распоредите по целој површини.
- Пеците 1,5-2 минута, док не поприме златну боју. Важно је да не идете нигде да не бисте изгорели.
- Док се палачинка пржи, лагано је лопатицом или посебним ножем са заобљеним врхом окрените на задњој страни. Пржите још 1,5-2 минута.
- Пребацујемо на дубоки тањир, намажемо је маслацем са једне стране. Слично испржите и преостале палачинке, пажљиво их слажите у хрпу. Препоручљиво је покрити како се не би осушиле ивице.
- Кување надјева и умотавање палачинке: Скути сир пажљиво протрљајте са шећером (можете га прескочити кроз брусилицу за месо да бисте уштедјели време), додајте киселу павлаку (можете је заменити путером), јаја, шећер и ванилин (додајте по жељи).
- Темељно мешајте док не постане глатко. Обавезно је пробајте. Ако нешто недостаје, додајте.
- Узмите палачинку, на ивицу ставите 1-2 кашике пуњења. Омотавамо га омотницом - увртамо у средину да прекријемо пуњење.
И последњи корак.
Палачинке су спремне!
Прелазимо на прелепо јело и сервирамо. Палачинке су укусне, и топле и хладне. Пре послуживања, на врх сипајте киселу павлаку, кондензовано млеко или џем. Добар апетит!
Учитавање ...
