Како направити палачинке са минералном водом

Укус палачинки свима је познат од детињства. Будући да смо били мали, доручковали смо палачинке са џемом, које је наша мајка припремила с посебном љубављу за нас. Временом се мало тога променило, али милионе људи и данас воле укусне посластице. Шалица хладног млијека и неколико палачинки на минералној води са сиром или џемом, па чак ни најзгоднији гурман неће одољети!

Разноликост рецепата је велика. Цоок палачинке са млеком, павлака, кефир или серум, направите бујне, танке или нежне рупице ... Међутим, у овом чланку ћемо припремити укусне палачинке са минералном водом.

Калорични садржај

Некада тесто за палачинке кувано на минералном вода да дају сјај и еластичност, сада се додаје минералној води правите палачинке мршав, замењујући га млечном основом.

Енергетска вредност јела зависи од рецепта. Храњива вредност 100 грама класичних палачинки је 135 кцал, а за 100 грама пуних палачинки на минералној води само 100 кцал. По жељи, посластицу можете учинити дијетнијом тако што ћете уклонити шећер из састојака.

Класичне танке палачинке са минералном водом

За кување код куће, најпопуларнији класични рецепт за палачинке на минералној води. Користили су га наши деда и баке. Палачинке су укусне, нежне и савршене за доручак или као десерт.

• Разбити јаја у дубоку посуду, додати ванилу и шећер, сол и добро победити.
• Додајте млеко и брашно у пенасту масу и измешајте.
• Сипати у минералну воду и умутити. Додајте приближно 3 кашике биљног уља и поново све добро промешајте.
• Оставите тесто око 15 минута, да глутен набубри и маса постане вискознија.
• Након времена, сипајте тесто на врућу таву и пржите док површина не постане златна.

За класичне палачинке сигурно можете користити и слатки и слани пуњење. Иако без пуњења испадају врло укусно. Премажите их маслацем или медом на врху, а планина палачинки ће проћи за неколико минута.

Класичне дебеле палачинке са минералном водом

Такође су популарне густе палачинке, јер се по овом рецепту испиру бујне и задовољавајуће.

• 500 мл благо газирајуће воде;
• 3 пилећа јаја;
• 350-400 г брашна;
• 75-100 г шећера;
• 3 кашике. л биљно уље;
• прстохват соде;
• прстохват лимунске киселине;
• со.

Како кувати:

1. Комбинујте брашно, шећер, соду со и лимунску киселину.
2. У засебној посуди умутите јаја минералном водом и биљним уљем.
3. Сипајте јајну мешавину у брашно танким током, не престајући да се мешате док се грудице не растопе.
4. Оставите 25 минута на топлом месту.
5. Након што прође време, сипајте тесто у врућу таву са високим странама и распоредите по целом дну. Висина палачинки мора бити најмање 5 мм.
6. Пржите на малој ватри до златно смеђе боје с једне стране, прекривене поклопцем. Окренувши се на другу страну, пржите их 2-3 минута без поклопца.

Танке палачинке на минералној води са рупама

Палачинке добија се прозрачно, светло, које преноси дневну светлост.

• високо газирана минерална вода - 0,5 л;
• брашно - 0,25 кг;
• јаја - 5 ком .;
• путер (75%) - 75 г;
• шећер - 10 г;
• со;
• биљно уље.

Кување:

1. Разбити јаја у дубоку посуду, сол, шећер и победити у хомогену масу.
2. Додајте 100 мл минералне воде и наставите да мешате.
3. Сипајте пшенично брашно и туку док грудице не нестану.
4. У тесто убаците растопљени путер и наставите да мешате састојке.
5. Сипати у преосталу минералну воду танким током и полако тући неколико минута.
6. Додајте сунцокретово уље и измешајте.
7. Пржите док се на површини не формирају мехурићи и златна кора.

Укусне густе палачинке са минералном водом

Није потребно користити високо газирану минералну воду. Сасвим је реално кухати бујне и густе палачинке на мирној води!

• брашно - 250 г;
• минерална мирна вода - 2 кашике;
• шећер - 2 кашике. л .;
• сода бикарбона - ½ кашике;
• свежи лимун;
• прстохват соли;
• биљно уље.

Кување:

1. У посуду сипајте пшенично брашно и сипајте минералну воду са сољу и шећером раствореним у њему. Добро промијешајте.
2. Додајте соду с лимуновим соком. Мешајте док се не појаве мехурићи.
3. Сипајте мало биљног уља и измешајте.
4. У шерпу сипати мало више теста него иначе да се палачинке згусну.
5. Пржите 2-3 минута са сваке стране.

Минералне палачинке без јаја и млека

Обавезно испробајте овај рецепт! Упркос чињеници да палачинке не садрже ни млеко ни јаја, и сматрају се витком опцијом, њихове укусне квалитете надмашују сва очекивања.

• високо газирана минерална вода - 0,3 л;
• брашно - 0,1 кг;
• јаја - 5 ком .;
• биљно уље - 2 кашике. л .;
• шећер
• со.

Кување:

1. У посуди помешајте просијано брашно, со и шећер.
2. Сипајте минералну воду и биљно уље, добро измешајте да не би дошло до стварања грудвица.
3. Сипати потребну порцију у врућу таву тест и пржите са сваке стране 2 минута.

Јело се одлично слаже са џемом од меда, воћа или бобица, компотом. У палачинке можете умотати било који мршави надјев.

Корисни савети

Да би палачинке биле укусне и лепе, свака домаћица мора знати и следити неколико правила.

• Тесто ће испасти величанственије ако за кување користите брашно просијано неколико пута унапред.
• Покушајте да разблажите со и шећер у води пре него што га додате у тесто - нерастворене честице могу пореметити структуру теста.
• Прво измешајте течне састојке и тек онда постепено сипајте брашно.
• Што мање шећера у тесто нема, палачинке су тање и светлије.
• Ако тесто садржи биљно уље, можете прескочити посуду за кување.

Савети ће вам олакшати процес кухања, побољшаће изглед и укус. Све радите с љубављу и резултат ће премашити сва очекивања.

Рецепти за палачинке о којима сам говорио вредни су сваке похвале. Није важно да ли су витка или кухана према класичној рецепту, јаја су у њима присутна или не, користи ли се високо газирана вода или се додаје минерална вода без гаса. Главна ствар је да су палачинке укусне, нежне и лагане. Могу се јести за доручак, послужити као десерт за чај. Одаберите свој омиљени рецепт за палачинке на минералној води и одушевите најмилије идеалном посластицом!

Учитавање ...