Како направити палачинке на води

Постоји много рецепата за палачинке, које карактерише течна база. За кување се користи млеко, кефир, сурутка или вода. Основни састојак значајно утиче на укус готове посластице. Најприступачније су палачинке на води.

Палачинке - традиционално јело од брашна за руску кухињу, које одушевљава обожаватеље разноврсношћу. Заснива се на тијесту. Основа брашна је универзална, јер захваљујући пржењу у тави на различитим температурама и коришћењем различитих рецепата, добија пуно текстура и укуса.

Калорични садржај

Палачинке су одавно постали симболи руске кухиње. Ово једноставно јело је изненађујуће задовољавајуће и невероватно укусно. Комбинован је са разним пуњењем, што пружа прилику за спровођење кулинарских фантазија.

За људе који прате лик и не једу брашно због високог садржаја масти, ту су добре вести.

Дакле, неколико палачинки неће наштетити фигури.

Корисни савети пре кувања

На Интернету постоји на стотине рецепата за палачинке. Оваква сорта заслужује поштовање, али нису све савршене, а за кување ће бити потребне одређене вештине и знање. Хајде да разговарамо о суптилностима печења.

1. Обавезно просијте брашно. Резултат је укусно и прозрачно тесто.
2. Све течне састојке узимајте на собној температури. Ако их чувате у фрижидеру, извадите их неколико сати пре кувања.
3. Да бисте избегли квржице, додајте брашно постепено. Прво комбинујте и помешајте течну храну, а затим унесите јести.
4. Да се ​​тесто не би залепило, додајте мало биљног уља у састав. Тава од ливеног гвожђа је најбоља за пржење.
5. Подмажите таву масти или маст. Као резултат, палачинке се не лепе и не претјерујте с количином „мазива“.

И запамтите, прва палачинка је показатељ исправне употребе састојака и показатељ спремности. Обавезно пробајте. Рећи ће вам шта додати у тесто како бисте исправили или побољшали укус.

Класичне танке палачинке на води

Тешко је пронаћи особу чије палачинке нису на листи омиљених јела. Пошто млечни производи нису увек у фрижидеру, домаћице често гестају тесто у води. Нудим вам највише „тркачки“ рецепт - класичан.

• Брашно просијте у дубоку посуду да се засити ваздухом, додајте со. У малој тепсији загрејте мало воде. Захваљујући топлој течности, борба против кврга је лакша.
• У засебној посуди умутите јаја, додајте брашно и путер. Шлагом измешајте бучицу, постепено додајте воду. Резултат је једнолична маса за палачинке.
• Не журите одмах да се пече. Одложите тесто око 15 минута, а након истека времена почните да пржите.

Класични рецепт је универзалан. Омогућује вам припрему слане или слатке верзије палачинки код куће. Као пуњење саветујем да користите месо, поврће, јетру, воће, бобице.

Класичне дебеле палачинке на води

Многи нови кувари изненађени су чињеницом да из расположивих производа можете припремити укусну и задовољавајућу посластицу. Класичне дебеле палачинке су добар пример. За стварање кулинарског чуда не треба много времена, а финансијски трошкови су неприметни.

• Брашно - 4 шоље.
• Јаје - 2 ком.
• Вода - 350 мл.
• Куицклиме - 0,5 кашичице.
• Шећер - 2 кашике.
• Со, поврће и путер.

1. Умутите јаја са сецером и сољу, додајте кашику уља, соде, соли, сецера, воде, брасна. Добијену масу добро промешајте миксером.
2. Пеците у подмазаној тепсији. Ставите мало теста у посуду за печење, формирајте овалу. Када се порумени на доњој страни, преокрените је.
3. Готове палачинке ставите у шерпу, додајте мало путера, поклопите и оставите неколико минута. Затим мало протресите посуду тако да се уље равномерно распореди.

Ја печем дебеле палачинке према класичном рецепту у рафинираном уљу без мириса, али уобичајено ће. Неке домаћице подмазују таву свињском масноћом или употребљавају посуђе са нелепљивим премазом. Кога волите. У сваком случају, то је сјајан додатак какао.

Укусне палачинке са рупама

Ако у фрижидеру нема млека и кефира, а домаћинство тражи укусне палачинке, припремите посластицу на води. По укусу нису инфериорни палачинке у млеку, али се разликују само по финој и порознијој текстури.

• Вода - 1 шоља.
• Јаје - 1 ком.
• Пшенично брашно - 0,66 шољица.
• Шећер - 1 кашика.
• Сол - 1 кашика.
• Биљно уље - 20 мл.
• Маслац - 50 г.

1. Умутите јаје, додајте со и шећер. После растварања састојака који се брзо крећу, сипајте охлађену прокухану воду и туку док не постане пјенаста.
2. Постепено додајте брашно и истовремено умутите, разбијајући грудице. Резултат је маса која подсећа на павлаку. На крају додајте биљно уље, поново измешајте.
3. Помоћу лонца улијте мало теста у тепсију, равномерно га распоредите. Кад се палачинка пржи, извуците лопатицу преко ивице, пажљиво је окрените и пржите на другој страни.

Палачинке са отворима припремљеним по овом рецепту одлично се слажу са месним или поврћним пуњењем. Такође су погодни у чистом облику са црним чајем, посебно ако се разблаже са домаћим џемом или џемом.

Како направити палачинке од мрежастих мрежа

Да бисте направили нежне палачинке са њежном текстуром, нису потребни храпави и скупи састојци. Супротно једноставности, десерт испада неуспоредиво.

• Јаја - 5 ком.
• Вода - 700 мл.
• Брашно - 350 г.
• Лимунска киселина - 1 прстохват.
• Биљно уље - 25 мл.
• Со, шећер, ванилија.

1. Умутите јаја у дубоку посуду. У посебну посуду сипајте воду, додајте со и шећер. Након што се суви састојци растопе, течност помешајте са јајима.
2. Брашно постепено сипајте, непрестано мешајући. На крају ставите путер и ванилију, поново измешајте. Главна ствар је да у бази брашна не би било грудица.
3. Остаје да пржите у претходно загрејаној и мало масној тави са обе стране.

Мрежа риба палачинке су добре са сиром или месним пуњењем. Неке га једе чисто, урањајући природни мед и пијем чај. Ствар укуса.

Палачинке посолите на води

Чак и ако Вањска пошта, нико не забрањује кување укусних посластица. Иако нема јаја и млека у мршавим палачинкама на води, оне су и даље укусне. Имају још једну предност - низак садржај калорија. Стога су подједнако погодни и за оне који постују, као и за оне који прате фигуру.

• Брашно - 1,5 шоље.
• Вода - 2 чаше.
• Биљно уље - 50 мл.
• Шећер - 1 кашика.
• Вода - 0,5 кашике.
• Лимунска киселина и со.

1. Сипајте воду у дубоку посуду, додајте шећер и сол.Након што их растворите, додајте просијано брашно заједно са лимунском киселином, добро измешајте да се добије хомогена маса без грудвица.
2. Ставите путер и сода. Поново промијешајте.
3. Загрејати посуду. Саветујем вам да посуду за печење намажете биљним уљем једном пре печења. Пеците палачинке на средњој ватри.

Ако желите диверзификовати јело, пре печења додајте мало сецканог зеленила или претходно пржени лук у слано тесто.

Такав додатак ће дати оригинални укус и ароматичне квалитете. Ако кувате слатке, мршаве палачинке, додајте мало ванилин.

Танке палачинке од врхња у кипућој води

Палачинке од врхња једна су од ријетких посластица која се дефиницијом не може покварити. Брашно које се пива кључалом водом задржава влагу која испарава током пржења и пружа прозрачност.

• Врела вода - 300 мл.
• Вода - 250 мл.
• Брашно - 250 г.
• Јаје - 1 ком.
• Маслац - 20 г.
• Шећер - 2 кашике.
• Сода и сол - 0,66 кафених кашика.

1. Брашно просијте у дубоку посуду. Док мешате бучицом, сипајте обичну воду у млаз. Мешајте док не постане глатко.
2. Додајте сода у кипућу воду, брзо промешајте. Брзо измешајте густом брашном бучину, прелијте кључалом водом. У посебној посуди умутите јаје са шећером и соли. Замесите тесто, додајте тучено јаје, поклопите и оставите 15 минута.
3. Након што прође време, истопите путер у тепсији и додајте у тесто, мешајте. Сипајте мало теста у загрејану, подмазану таву, распоредите по површини и пржите са сваке стране.

Палачинке од тестенине препоручујемо да се послужују топле. Највеће гастрономско задовољство доносе кондензовано млеко и чај. Али нећете бити разочарани ако их послужите са џемом.

Рецепт без јаја

Тражите брзи и једноставан рецепт за палачинке? Ено га. Да бисте припремили лагану вечеру према доле описаној методи, нису потребна јаја, млеко или други млечни производи. Тешко је вјеровати да ће се без њих све успјети, али истина је.

• Охлађена кључала вода - 500 мл.
• Брашно - 250 г.
• Биљно уље - 6 кашика.
• Шећер - 2 кашике.
• Сол и сода - један прстохват сваки.

1. Брашно просијте у дубоку посуду, додајте преостале брзе састојке, измешајте.
2. Сипајте воду постепено, снажно мешајући. Обавезно срушите све грудице.
3. Додајте 2 кашике уља, добро измешајте. Мешавина палачинки је спремна.
4. Да бисте испекли палачинке, узмите таву од ливеног гвожђа. Ставите на шпорет, загрејте, намажите и пеците на традиционалан начин са обе стране.

Кување без јаја је невероватно брзо и лако. Ако желите да решите проблем мало сложеније, погледајте материјал на веб локацији који описује на разне начине да направите тесто за палачинке.

Бујне палачинке с квасцем

Класични рецепт укључује додавање јаја, маслаца и млека у тесто. Таква посластица је невероватно укусна, али многи сматрају да је то "тешка" храна. Нудим „лите“ верзију ваше омиљене посластице.

• Брашно - 500 г.
• Суви квасац - 5 г.
• Топла вода - 400 мл.
• Биљно уље - 2 кашике.
• Шећер - 1 кашика.
• Со

1. У дубокој посуди помешајте суве састојке, сипајте воду и биљно уље. Помоћу махуна разбијте све грудице. Оставите га испод поклопца 40 минута, а за то време ће се удвостручити.
2. Загрејати посуду. Тако да маса палачинки не остане на дну, подмажите биљним уљем. На дно сипајте мало теста, распоредите. Чим површина палачинке поживи, окрените је. Након минут, склоните га са шпорета и ставите на тањир.

Палачинке са квасцем комбинују се са разним адитивима и преливима, али препоручујем их да их послужите уз невероватни сос. У дубокој посуди здробите два јаја која су кувана, додајте мало путера, сецканог зачинског биља и соли. Сви ће бити одушевљени.

У чланку сам прегледао 8 најпопуларнијих рецепата и обратио пажњу на тајне кувања. И запамтите, палачинке се увек сервирају одмах након печења. У овом тренутку, њихов укус је на врхунцу. Добар апетит!

Учитавање ...