Како направити палачинке на пиву

Према руској традицији, свака домаћица мора бити у могућности да скува палачинке. Свака породица их прави на свој начин. Љубитељи овог предјела би требало да припреме отворене и лагане палачинке за пиво.

Калорични садржај

Палачинке се не могу назвати дијеталним јелом. Због разноликости састава, енергетска вредност се креће од 135 до 400 кцал. Да би се ова храна укључила у исхрану, људи који гледају лик морају заменити неке нискокалоричне састојке и јести не више од 100 грама палачинки дневно (око 2 комада).

Пивске палачинке садрже мање калорија у односу на квасце. Најнижа калоријска вредност у рецептима без млека. Међутим, када рачунате калорије, требало би да размислите и о пуњењу.

Танке палачинке на пиву са рупама

Тесто се меша на лагано нефилтрирано пиво. Од ње се праве највише прозрачне и нежније палачинке. Садржај калорија у 100 грама - 224 кцал.

• За тест, прво извадите јаја и пиво из фрижидера, јер ови производи не смеју да се охладе.
• Одвојите жуманце од протеина. Шећер помешајте са жуманцевима, содом и пивом.
• Додајте умућене протеине са сољу.
• Затим додајте просијано брашно. Мешајте док течна павлака. Покријте пешкиром и оставите 20 минута.
• Подмажите посуду биљним уљем непосредно пре прве палачинке. Тесто излијте у средину посуде и равномерно распоредите по површини. Након појаве мехурића, окрените је и пржите док не омекша.

За правите палачинке чак и чипкано, морате да замените део пива минерална вода. У том случају тесто гнетите само ручно, без миксера.

Нереално укусне палачинке на пиву

За рецепт је погодно било које пиво, али боље је користити лагани, ниски садржај хмеља. Испуњење горчине тамног напитка помоћи ће: на пример, млевеном месу или гљивама, сиру и зеље. Садржај калорија у 100 грама - 185 кцал.

• пиво - 1 чаша;
• јаја - 2 ком .;
• млеко - 1 шоља;
• брашно - 1 шоља;
• сода - ½ кашике;
• шећер - 1 кашика. л .;
• биљно уље - 20 г;
• со - сол ½ кашике

Кување:

1. У засебној посуди умутите јаја. Помијешајте све течне састојке, шећер, сол и сода.
2. Додајте брашно у радни део и добро измешајте. Оставите тесто 40 минута да се згусне.
3. За пржење користите претходно загрејану таву на којој је тесто равномерно распоређено. Пожар не би требао бити велики, иначе ће ужина изгорјети.
4. Зависно од јела, палачинка се пржи 2 до 5 минута, а на другој страни 2 пута брже.

Готове палачинке премажите маслацем или премажите одговарајућим пуњењем. Ако је пуњење течне конзистенције, замотајте га. Ако не, савијте га у коверту и пржите са обе стране.

Палачинке на пиву без млека и јаја

Рецепт ће бити спас људима који имају интолеранцију на лактозу или онима који се одједном погоршају млеко. Наравно, јаја ће бити најприкладнија за тест, али ако их није било, нема везе. Можете направити сјајне палачинке код куће без јаја, замењујући их другим компонентама. Садржај калорија у 100 грама - 150 кцал (у рецепту са јајима); 223 кцал (у рецепту са мајонезом); 130 кцал (у рецепту са бананом).

• пиво - 1,5 чаша;
• брашно - ½ шоље;
• сода - ½ кашике;
• шећер - 2 кашике кашике;
• со - сол ½ кашике;
• биљно уље - 20 г;
• мајонез - 6 кашика. л или 1 банана.

Како кувати:

1. У припремљеној посуди измешајте све састојке. Најновији додатак брашно.
2. Ако је тесто постало веома густо, разблажите га хладном кључалом водом, ако је превише танко - додајте брашно.
3. Оставите комад на собној температури 40 минута.
4. Подмажите не само дно посуде, већ и странице. Излијте тесто на вруће посуђе и пржите док не постане златно браон. Прекријте дрвеном лопатицом како се не би покварили.
5. Преклопите припремљене палачинке у стог, намажите маслацем и поспите шећером.

Палачинке на пиву без млека - најмање калорија, па их можете сигурно појести са слатким пуњењем. То може бити џем, скута или крема.

Бујне палачинке на пиву

Палачинке према овом рецепту можете направити од пива једне или чак више сорти. Тајна лежи у температури - требало би да буде собне температуре. Садржај калорија у 100 грама - 252 кцал.

• брашно - 2 чаше;
• пиво - 1,5 чаша;
• вода - 1,5 шоље;
• јаје - 1 п .;
• биљно уље - 3 кашике. л .;
• шећер - 4 кашике. л .;
• со на укус.

Кување:

1. Просијати брашно кроз сито. Додајте тучено јаје и биљно уље са шећером.
2. Сипајте у воду и пивокоји се претходно постављају на топло место или греју на 30 ° Ц.
3. Помијешајте компоненте миксером док не постану глатке.
4. У претходно загрејану тепсију сипати мало уља. Пржите до златно браон.

Обавезно прекријте готове палачинке великим тањуром или поклопцем тако да дуже остану вруће и залијевају уста. По жељи можете да између слојева ставите путер и шећер.

Корисни савети

• Тесто за палачинке треба да буде хомогена и са минималним бројем грудица.
• Обавезно користите сол. Чак и када печете слатке десерте, тесто се слани.
• Препоручљиво је кухати у креми за прављење јела, али ако таквог прибора нема, јела с дебелим дном и ниским странама ће учинити.
• Најважнија ствар за кухање је добро загрејана тава. Ако се чини да је уље вруће, причекајте још 5 минута и тек тада наставите са пржењем. Као резултат, чак ни прва палачинка неће бити грудаста.

Захваљујући пиву које садржи тесто, палачинке су прозрачне и нежне. За разлику од квасца, кухати их је једноставно и лако. У процесу мешања и печења, алкохол потпуно испарава и палачинке на пиву могу пробати и одрасли људи, гледајући фигуру, и деца.

Учитавање ...