Како кувати месне куглице са презле у тави и у рерни

Детињство оставља пуно кулинарских успомена. Понекад заиста желите уживати у укусима јела која су нам мајке или кухарице редовно обрадовале у вртићима и школама. Зато сам одлучио да кувам месне округлице са палентом код куће.

За кување користите разне врсте млевеног меса. У чланку ћу рећи рецепт из детињства, заједно са још неколико верзија овог јестивог дела.

Месне куглице - независно јело које не треба прилог. Међутим, најчешће се послужује за столом с поврћем или пиринчем. Немогуће је замислити јело без матирања, што додаје фантастичну сочност.

Рецепт као у вртићу

• Пирјајте житарице од пиринча док се пола не скува. Огулите и насјецкајте лук, додајте му млевено месо, посолите и пажљиво мешајте док се не створи хомогена маса. Јаје и рижа додају се млевеном месу и након мешања формирају се месне куглице.
• Добијене куглице уваљајте у брашно и попржите са свих страна у уљу. Обично то траје око четврт сата. Да бисте сачували оригиналну структуру, окрените се што је пажљивије могуће.
• Након пржења ставите у малу посуду, додајте воду тако да их напола покрива, посолите и пирјајте док не омекшају.
• Брашно пропржите у засебној тави, додајте парадајз пасту са павлаком, улијте воду и измешајте. Резултујућим сосом излијте месне куглице и пирјајте око десет минута. То је све.

Ја препоручујем месне округлице на стол заједно са пирјаним поврћем. Међутим, свако прилог је погодно за њих, на пример, палачинке, укусна тестенина или јулиенне

Млевене месне округлице са пиринчем

Према технологији кувања и листи коришћених производа, месне куглице подсећају котлете са додатком куваног пиринча.

• Млевена пилетина - 800 г.
• Пиринчана каша - 1 шоља.
• Лук - 2 главе.
• Јаје - 1 ком.
• Буллсеие - 1 ком.
• Паприка, сол.

• Боуиллон - 1 литар.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Лук - 2 ком.
• Свежа крема - 200 мл.
• Брашно - 1 кашика. л
• Парадајз паста - 3 кашике. л

1. Комбинујте кухан пиринач, тучено јаје, рендану јабуку, млевено месо и сецкани лук. Добивену масу посолите, лагано поспите брашном и добро измешајте. Почните да формирате месне округлице. Да се ​​не распадне, уваљајте у брашно.
2. Грави. Ставите насјецкани лук у шерпу са загрејаним уљем и лагано пржите. Сипајте рендану шаргарепу и потамните две до три минуте.
3. Сипати брашно у таву, сипати крему са парадајз пастом и измешати. На крају сипајте мало воде у сос. Након кључања, укус прилагодите сољу и бибером.
4. Формиране месне округлице ставите у ливени гвожђе, прелијте рибаницом и ставите да се пирјају на минималној ватри. Након отприлике пола сата они ће бити скувани.

Како кувати месне куглице у рерни

Пуњење је универзални полупроизвод од којег се припремају различите посластице: месне куглице, месо и рибљи колачимесне округлице. Користите га као надев за палачинке, торте, пастиле.

Сваки специјалиста кулинарства зна да су јела из пећнице здравија јер ова технологија захтева мање уља и чува здраве материје.

• Мљевена говедина - 1 кг.
• Пиринчана каша - 300 г.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Ширина - 1 глава.
• Јаја - 3 ком.
• Чешњак - 2 режња.
• Паприка, зачини, со.

• Вода - 2 чаше.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Ширина - 1 глава.
• Парадајзна паста - 2 кашике. л
• Брашно - 2 кашике. л
• Чешњак - 1 чешањ.
• Со, зачини, шећер.

1. Скухајте пиринач. Пржите сецкани лук с рендану шаргарепом. У млевено месо убаците јаја, помешајте, додајте пржено поврће са пиринчем, ренданим белим луком, омиљеним зачинима и прстохватом соли. Промените.
2. Од добијене смеше направите месне округлице, умутајте их у брашно и ставите у уске редове на претходно намазан облик. Да маса не би слепила на ваше руке, повремено их навлажите у чистој води.
3. Кретање гравитације. У тави пржите насјецкани лук с мљевеном шаргарепом. Унесите брашно, јер ће у противном прелив постати воденаст. У шерпу сипајте воду истовремено са парадајз пастом. Све добро измешајте и након пар минута додајте мало шећера, омиљених зачина и соли.
4. Излијте месне куглице добијеном кашиком. Умак би их требало покрити готово до врха. Ставите образац у загрејану рерну и кувајте око сат времена на 200 степени.

Након сат времена, набавите је, сачекајте мало да се охлади, ставите је на тањир, украсите зеленилом и ставите на сто са поврћем или салата.

Класичне месне округлице у тави

Желите да скухате нешто ново за ручак или вечеру? Обратите пажњу на месне куглице са живином - пуноправно јело од пиринча, свежег меса и поврћа. По жељи можете украсити хељдином кашом, тјестенином или салатом од поврћа.

• Пуњење - 400 г.
• Јаје - 1 ком.
• Скута - 100 г.
• Лук - 3 главе.
• Дуг хлеб - 3 комада.
• Чешњак - 4 режња.
• Парадајз - 3 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Слатка паприка - 2 ком.
• Млеко - 2 кашике. л
• Парадајз паста - 4 кашике. л
• Чорба - 300 мл.
• Зелено - 100 г.
• Сенф - 1 кашика кашике.
• Скроб - 1 кашика. л
• Шећер - 1 кашика. л
• Со, зачини.

1. Самељите један лук и неколико чешњака лука, а кришке хлеба намочите у води. Пошаљите састојке млевеном месу и измешајте. Претходно стисните палицу.
2. Овде укухајте јаје, додајте сир, пола сецканог зеленила, млеко. Након следећег мешања исправите укус са сољу и зачинима. Ружмарин, цилантро и бибер одлични су.
3. Да бисте од композиција меса формирали грудице или куглице умерене величине. Сваку поспите брашном и пржите до златне нијансе.
4. Сос Поврће ситно насецкајте и поврће пржите. Прво попаприте лук са шаргарепом у таву, мало касније парадајз и паприке, а затим две минуте касније. Сипајте шећер, парадајз пасту и мало соли. Држите на ватри још 3 минута.
5. Кашику шкроба разблажите водом и пошаљите поврћу заједно с бујоном, остатком биља и белим луком. Поклопите и крчкајте 10 минута на минималној топлоти.
6. Током завршне фазе пажљиво спустите месне округлице. Изложите најмање четврт сата испод поклопца. То је све.

Начин кухања у спорим шпоретом

Мљевене куглице које се кухају у спорим шпоретом са ушију су невероватно воде.

• Пуњење - 500 г.
• Пиринчана каша - 0,5 шољица.
• Ширина - 1 ком.
• Јаје - 1 ком.
• Паприка, сол.

• Парадајз - 2 ком.
• Брашно - 2 кашике. л
• Павлака - 50 мл.
• Со

1. Очишћен лук ситно исецкајте, пажљиво поређајте пиринач и исперите водом. Додајте састојке месној маси са јајетом и измешајте. Од смјесе, уз прилагођену укус соли и бибера, направите уредне куглице.
2. Парадајз умочите у кипућу воду, извадите кожицу и гњечите у смоотхие. У 0,25 литара воде разблажите брашно, додајте киселу павлаку и кашу од парадајза. Резултат је сос.
3. Ставите месне куглице у капацитет пећнице и сипајте кашику. Укључите апарат, активирајте режим гашења и подесите тајмер на сат времена. Када се програм заврши, јело је спремно.

Послужите топло у комбинацији са поврћем и било којим прилогом.Ако желите да кувате у спором шпорету, покушајте правите пецива од купуса. У кулинарском дијелу нашег портала наћи ћете одговарајући рецепт. Сретно

Учитавање ...