Како направити укусну зимску салату - 9 детаљних рецепата

Припремите укусну зимску салату код куће и залијте јелима за хладну сезону - прерогатив сваке домаћице. Салате се припремају на основу традиционалних и оригиналних рецепата уз додатак нових састојака и необичне комбинације састојака.

У овом чланку научићете како направити укусну зимску салату и друге припреме код куће. Припремају се врло једноставно и брзо, али су невероватно хранљиви и укусни. Све салате праве се од поврћа које садржи велики број витамина и хранљивих састојака који су од велике важности и неопходни организму зими.

Зимска салата - класичан рецепт

• Ставила сам поврће да кувам. Да бих убрзао процес, исекао сам крупни кромпир на половине. Јаја прокувајте у посебној тави.
• Ја се бавим резањем куваних кобасица и киселих краставаца, као и за оливиер.
• Кухано поврће и јаја очистим. Мркву и кромпир сам исекао на велике коцкице. Производе животињског порекла трљам на рерну с великом фракцијом.
• Умешам састојке у велику прелепу посуду за салату. Додајте конзервирани грашак (течност из стакленке).
• Сол и бибер по укусу. Обуците се с мајонезом (више волим класичну, 67 посто).
• Темељно измешати. На врху украсим гроздовима гроздја или мрвицу мрвице по јелу.

Класичан рецепт за кобасице

• Димљена кобасица - 200 г,
• Кромпир - 3 гомоља,
• Мрква - 1 комад,
• Пилећа јаја - 3 ствари,
• Маслине - 8 комада
• Кисели краставац - 1 ствар,
• Зелени лук - 50 г
• Сенф - 1 мала кашика,
• Со - 5 г
• Мајонез - 5 кашика.

1. Кухам поврће док не скува. Напуним је хладном водом да бих олакшао чишћење. Оставите да се охлади.
2. Отварам теглу маслине. Имам неколико ситних ситница. Резала сам на лепе прстенове.
3. Кисели краставац сам исекао на коцкице.
4. Зелени лук ситно се исецка после претходног прања под текућом водом.
5. Извадим димљену кобасицу. Изрежите на лепе и уредне тракице.
6. Очистим охлађено поврће. Сечем на коцкице.
7. Салату сакупљам у великој посуди (остављам маслине и сецкани зелени лук за украс). Додајте прелив са сосом мајонезпомешан са сенфом. Мало соли по укусу.
8. Ставио сам у фрижидер да се натапа. Украсим зеленим луком и комадима маслине.

Укусна зимска Кинг Салад

Ово је укусно јело од краставаца. Односи се на зимске припреме, које се могу послужити као засебна залогаја или додатно додати хоџа, вињегре и кисели краставци. Од представљеног броја састојака, добиће се шест лименки од 1 литре.

• Краставци - 5 кг,
• Лук - 1 кг,
• Шећер - 5 великих кашика,
• Сол - 2 кашике,
• Столни сирће (9 процената) - 100 мл,
• Грашак од црног бибера - 1 кашика,
• Свјежи копар - 2 грозда.

1. Темељито оперите моје краставце под текућом водом. Раширио сам је на кухињској плочи. Исекао сам их на пола прстена.
2. Очистим лук од љуске. Нарежите на пола прстена, као свеже краставци.
3. Пребацим састојке у велику посуду. Додајте шећер и со. Темељно измешати. Оставим 70-90 минута, док поврће не добије сок.
4. Након 1,5 сата додајте ситно сецкани копар, прелијте сирћетом, додајте кашику бибера (црног, грашка).
5. Ставио сам таву на шпорет. Запалио сам с ватром мало мање од просека. Ја се повремено мешам.
6. За радне комаде користим стерилизиране стакленке са куваним поклопцима.
7. Ширим повртну салату са поврћем са зачинима по обалама.
8. Преокреним. Покривам топлим покривачем. Конзерве чувам у подруму или другом хладном месту без директне сунчеве светлости.

Рецепт за свежи краставац

• Пилећа јаја - 4 комада,
• Кувана кобасица - 350 г,
• Кромпир - 4 гомоља,
• Мрква - 1 корено поврће,
• Конзервирани грашак - 1 лименка,
• Свјежи краставац - једна ситница,
• Мајонез - 3 велике кашике,
• Со укус.

1. Ставио сам поврће у једну посуду, јаја у другу. Да бисте убрзали процес чишћења, потопите их у ледену воду.
2. Отварам конзерву грашка. Испирам саламури. Распоредите грашак у посуди за салату.
3. Кувану кобасицу сам исекао на уредне коцкице. Прелазим на грашак.
4. Пажљиво оперите свежи краставац (огулите по жељи). Ја ситно исечем.
5. Ја очистим кувани кромпир и шаргарепу. Сечем на комаде. Мркву је боље ситно насецкати, тако да се састојак готово не осети у салати.
6. Очистим љуске јаја. Ја трљам на крупну решетку.
7. Зимску салату зачините мајонезом. Додајте со и бибер. Оставио сам да се кува 30-60 минута.
8. Ставио сам је на тањире.

Зимска салата од купуса, бибера, лука и шаргарепе

Још један занимљив рецепт за зимску бербу, који се одлично слаже са месним јелима и разним прилозима (на пример, пире кромпиром).

• Бели купус - 450 г,
• Бели бибер - 100 г
• Мрква - једна ситница,
• Лук - 1 глава,
• Сирћетна есенција - 1,5 кашике кашике,
• Шећер - 25 г
• Со - 10 г
• Вода - 150 мл
• Биљно уље - 2 кашике,
• Паприке (црне и паприке) - само 12 комада.

1. Почињем са припремом купуса. Темељито исперите, уклоните горње листове, уклоните тврди део (пањев) и ситно танке схредге. Пребацујем га у дубок и велики тањир.
2. Оперим остатак поврћа. Лук паприке прережем на пола, извадим семенке, одсечем стабљику. Сечем на мале тракице.
3. Очистим лук и дробилицу на пола прстена.
4. Мркву трљам на посебној рерни (за кување Корејски празнине) Добијам уредне, дугуљасте делове исте величине.
5. Помешам састојке. Ставила сам кашику шећера.
6. Узгајам у топлој води (150 мл) сирћета. Додајте у јело.
7. Помешам поврће. Почињем да полажем на обале, по могућности запремина од 0,5 литара.
8. Стерилизујте у тепсији. Загрејем се на 35-40 степени. Ширите радни комад 25-30 минута. На дно посуде морате инсталирати дрвену даску или пешкир. Зајебавам поклопце.
9. Пажљиво га извадим из таве. Замотајте чврсто пешкиром.

Зимска салата од патлиџана

Укусна зимска берба са пуно поврћа и пиринча. Главне компоненте су патлиџан и парадајз.

• Парадајз - 2,5 кг
• Паприка - 1 кг
• Патлиџан - 1,5 кг
• Мрква - 750 г
• Лук - 750 г
• Пиринач - 1 шоља,
• Биљно уље - 1 шоља,
• 9 процента сирћета - 100 мл,
• Сол - 2 велике кашике
• Шећер - 5 кашика.

1. Темељито оперите поврће. Патлиџан сам исекао на комаде средње величине. Додајте 65 грама биљног уља у лим за печење. Посипајте патлиџан.
2. Загрејем рерну на 200 степени. Поврће чистим за припрему док се не појави карактеристична хрскава кора.
3. Док се патлиџани прже, ја сам сјецкала поврће. Мркву и лук исјецкам на пола прстена, попаприм, лагано вадим семенке, исечем на тракице.
4. Узми дубоку таву. Излијем преостало уље. Пребацујем насјецкано поврће. Затварам поклопац.
5. Легните на средње јакој ватри 15 минута.
6. Парадајз нарежем на велике комаде. Брзо самљети у блендеру до хомогене пире масе.
7. Пребацим пире од парадајза на друго поврће у тави. Ставила сам со, додала шећер.
8. Темељно измешајте смесу. Закухајте. Излијем пиринач.
9. Опет се мешам. Затварам поклопац и леш док рижа не буде спремна. Требаће 15-25 минута.
10. Након што се рижа скува, на ред је патлиџан. Распоредите у тепсију. Помешајте и поново доведите смешу у кључало стање (ако је потребно, додајте прокухану воду).
11. Сипајте сирће, лагано ометајте да не бисте оштетили патлиџан. Кувам додатних 5-7 минута.
12. Преносим салату у стерилисане тегле. Затварам поклопце и окренем се. Оставите да се охлади у овом положају. Чистим стакленке са бербом парадајза и патлиџана у остави или другом тамном и хладном месту.

Зимска салата од цвекле за зиму

Веома једноставна и брза технологија за припрему салате од репе из зиме код куће. Сви састојци салате се дробе у машини за обраду хране.

• Парадајз - 1,5 кг
• Репе - 3,5 кг
• Мрква - 1 кг
• Лук - 1,2 кг
• Шећер - 200 г
• Со - 100 г
• Биљно уље - 300 мл,
• Сирће 9 процената - 100 мл.

1. Мој парадајз, исечен на коцкице. Перим лук под текућом водом. Исекао сам их на танке полуа.
2. Огуљена шаргарепа и репе Сам меље у пећници да убрза процес кухања.
3. Пребацим састојке у тепсију. Сипала биљно уље. Ставила сам шећер, со. Кухам мешавину поврћа 40-50 минута. Додајте сирће неколико минута пре кувања.
4. Салату ширим у припремљеним конзервама. Затварам поклопце. Умотао сам је у ћебе и ставио да се охлади.
5. Чувам на хладном месту где директно сунчево светло не пада.

Рецепт за пасуљ

• Пасуљ - 1 кг,
• Парадајз - 2,5 кг
• Бели бибер - 1 кг,
• Мрква - 1 кг
• Лук - 3 ствари,
• Биљно уље - 300 мл,
• Шећер - 1 шоља
• Сирће 70 одсто - 1 кашика,
• Со, бибер - по укусу.

1. Перим и чистим поврће. Огулите парадајз. Да бисте брже изашли на крај, морате направити мали рез на површини плода и прелити кипућу воду преко њега. Исечем на коцкице средње величине.
2. Мркву нарибам великом фракцијом.
3. Бугарски бибер изрезао сам на јулиенне средње величине.
4. Резао сам греду на танке половине прстенова.
5. Скупљам поврће у једном великом тањуру. Додајте со и бибер. Сипам шећер. Улијем биљно уље и сирће. Лагано измешајте и ставите да се пирја на лаганој ватри. Време кувања - 2 сата.
6. Изложим готову зимску празнину на обале (стерилизирам) и затворим капке. Укупно око 5 литара салате пасуљ.

Зимска салата са месом

За брже кување поврћа користите микроталасну пећницу.

• Кромпир - 3 ствари,
• Мрква - 1 корено поврће,
• Лук - 1 мали лук,
• Кувана говедина - 200 г,
• Пилеће јаје - 3 ствари,
• Зелени грашак - 100 г,
• Со, бибер - по укусу,
• Мајонез - за прелив.

1. Мој кромпир и шаргарепа. Стављам га у пакете. Микроталасна на 5-6 минута.
2. Извадим га из микроталасне. Ширим је на тањир да се охлади, а затим је очистим.
3. Исеченим на коцкице средње величине, шаргарепу, кромпир и краставце. Лук исецкан на пола прстена.
4. Ставила сам тврдо кувана јаја. За потпуну спремност, треба их држати у врелој води 6-8 минута.
5. Секао сам кувано говедина у коцке. Прелијем са осталим састојцима. Ставим зелени грашак из тегле (без додавања течности).
6. Јаја нарежем на танке тракице. Истиснем мајонез из кесице, посолим и поберем.Помешам салату.

Калоријска зимска салата

Енергетска вредност зимских препарата и салате директно зависи од коришћених састојака (на пример, количине биљног уља и садржаја масти у мајонезном преливу).

Укупна калорична вредност надева је у широком распону од 100 до 280 килокалорија на 100 грама.

Припремите зимске приправке и салате са задовољством, користећи различите рецепте, састојке и технологије, чиме изненадите родбину и пријатеље и открићете нови укус за већ позната јела. Сретно

Учитавање ...