Пилећа прса од пећнице - сочни и лагани рецепти

Пилећа јела су омиљена кућна или празничка вечера. Због укуса, дијеталних квалитета и приступачне цене нашироко се користе у кувању. Пилећа прса могу се испећи цела, пуњена и сервирана у облику пецива. Погодна је, укусна, здрава и брза, јер се пилетина лако припрема, а не захтева много времена.

Припрема за кување

Припрема траје мало времена, и то је врло једноставно:

1. Пожељно је користити охлађено месо, након замрзавања оно ће бити суво.
2. Ако се дојка купи на костима, извадите је.
3. Месо се опере и осуши папирним пешкиром.
4. У зависности од рецепта, исече се на комаде, скине се итд.
5. Већина рецепата захтева претходно маринирање, које траје од 30 минута до сат времена.
6. Дојка се пече око пола сата, не треба да прекорачите време кувања, постаће сува.

Калорични садржај печене дојке припремљен према класичном рецепту износи 148 кцал на 100 грама. У случају додавања других састојака (павлака, мајонез, павлака, кечап), садржај калорија ће се повећати.

Укусан и једноставан рецепт за пилећа прса у рерни у фолији

Предност печења у фолији је у томе што је месо мекано и није пресушено. Погодан је било који украс: кромпир, разне врсте житарица, свеже и печено поврће. Заједно са дојкама можете испећи кромпир. Набавите пуну свечану вечеру.

• Месо оперите, осушите, посолите, поспите папром, прелијте уљем и соја сосом. Додајте сецкани бели лук помоћу белог лука. Приликом сољења узмите у обзир да је сојин сос такође слан. Помешајте и маринирајте око пола сата.
• Подмажите фолију маслацем како бисте готове дојке учиниле нежније.
• Ставите месо, лагано умотајте фолију без чврстог притискања.
• Постоје два начина за печење. Прво: ставите велико месо на велику фолију и испеците цело. Друго: комаде замотајте у деловима и засебно испеците.
• Пеците на 180 степени око 30 минута. По жељи отворите фолију након 25 минута тако да се груди оформе.

По жељи, можете додати кашичицу меда у фази укисељења. Готово јело добиће пријатан слатки укус.

Сочан пилећи груди

Сочност дојке обезбедиће маринирање и печење у креми.

• дојка - 680 г;
• уље - 15 мл;
• крема - 45 мл;
• бели лук - каранфил;
• со;
• босиљак;
• паприка;
• цурри.

1. Исперите и осушите месо.
2. Ставите у посуду за печење, сипајте уље, со, поспите зачинима, додајте сецкани бели лук. Промесајте, оставите да се маринира сат времена.
3. Сипајте крему и пеците на 180 ° Ц око пола сата.
4. Пре послуживања поспите насјецканим биљем.

Пуњена пилећа прса у рерни

Пуњене груди одувијек су биле свечани украс стола. Варијације надјева су различите, али сир и гљиве остају омиљени.

• груди - 920 г;
• бели лук - 2 режња;
• печурке (углавном шампињони) - 320 г;
• бибер;
• сир - 230 г;
• со;
• путер - 35 г;
• биљно уље - 25 мл.

1. Оперите и осушите месо. Груди тукли кухињским чекићем. Бежите пажљиво да не бисте изгубили интегритет.
2. Зачините сољу и бибером. Оставите за сада да се маринирате припремају се печурке.
3. Гљиве опрати, осушити.
4. У уљу пржите бели лук исечен на рерни, додајте сецкане шампињоне. Пржите док не омекша. Зачините сољу и бибером.
5. Изрежите припремљене шампињоне у млинцу за месо или исеците у блендеру. Додајте путер.
6. Нарибајте сир, додајте печуркама.
7. Ставите пуњење на месо, равномерно распоредите, разваљајте. Причврстите га чачкалицом.
8. Пржите док не поприме златну боју. Ставите у посуду и пеците на 180 ° Ц око пола сата.

Занимљива и оригинална јела од пилећих прса

Ролна од шљиве

Фино јело за вечеру код куће, послужено као залогајница празнични сто. Шљиве од шљиве додају пилетину и не-ароме.

• пилеће месо - 670 г;
• бибер;
• суве шљиве - 240 г;
• путер - 25 г;
• со.

1. Пажљиво одмрвите припремљено пилеће прса.
2. Исперите, насјецкајте шљиве (ситно исеците или исеците у млинцу за месо).
3. Зачините сољу и бибером.
4. Ставите кришку уља, распоредите суве шљиве и преврните ролу.
5. Ставите у посуду за печење, претходно подмазану уљем.
6. Пеците на 180 ° Ц пола сата.
7. Пре сечења оставите да се потпуно охлади, иначе ће се ролат распасти.

Сир пуњени парадајзом и сиром

Брзо, невероватно лепо, невероватно укусно - то су главне карактеристике јела.

• груди - 750 г;
• со;
• парадајз - 2 ком .;
• биљно уље - 15 мл;
• сир - 125 г;
• бибер.

1. Груди исперите, осушите, пребаците у посуду за печење.
2. Подмажите сољу, зачинима и путером. Маринирајте сат времена.
3. Оперите парадајз. Нарежите на танке полукрусе.
4. Сир исечен на кришке по величини парадајза.
5. У маринираном месу направите резове на удаљености од 1 цм.
6. Урезите кришку парадајза и сира у изрезе.
7. Пеците на 180 ° Ц око 30 минута.

Пре сервирања ставите на тањир, поспите насјецканим биљем и украсите свјежим поврћем.

Мраморни месни округ

Таква ролада изненадиће чак и софистицираног гурмана. Главне предности: кућно кување, без хемикалија и конзерванса, врло укусно, изгледа само спектакуларно. Запечен у рукаву.

• пилетина - 640 г;
• со;
• желатина - 22-25 г;
• бибер;
• паприка;
• цурри;
• копар.

1. Оперите дојку, осушите је, исеците на коцкице величине 1-1,5 цм.
2. Желатину прелијте са две кашике воде, оставите да се набубри.
3. Солите, додајте паприку, кари, желатину, бибер, сецкани копар и бели лук. Промените.
4. Лук пола сата.
5. Напуните чахуру за печење месом, разваљајте у облику бомбона, направите мале отворе за пару.
6. Пеците на 180 степени 30 минута.
7. Не вадите готов ролат из рукава, оставите га да се охлади и пошаљите га на хладно да га желатина држи заједно.
8. Отпустите из рукава пре сервирања. Ставите јело. Украсите зеленилом.

Необичан ролат ће дати ланене семенке, цхиа, сунцокрет или ораси. Житарице се додају у фази киселости.

Корисни савети и занимљиве информације.

Пре сервирања ставите листове салате или пекиншки купус. У средину ставите печену дојку, обрежите је свежом или печено поврће. Постоје два начина да се послужите.

1. У облику љуте грицкалице: ставите на тањир, пре употребе поспите насјецканим биљем.
2. У облику хладне ужине. Месо се мора потпуно охладити, јер ће се иначе покварити.

Тајне кувања

• Да бисте готову дојку учинили сочном, утрљајте је зачинима и биљним уљем. По жељи додајте сојин сос, мед вино.
• Пре печења месо можете пржити док не поприми златну боју. Истовремено имајте на уму да ће се садржај калорија повећавати.
• Пилетина јако воли цурри, чак и ако овог зачина нема у рецепту, можете га сигурно додати.

Варијације надјева за надев

• Сир и ананасшто се добро слаже с пилетином.
• Сир и суве шљиве. Зачињено и необично пуњење.
• Сир, паприка или каппи, парадајз.
• Шпинат и посни сир (могу се заменити са бринза или Адигхе сиром).
• Сир и сланина.
• Сир са маслинама.
• Кувани пиринач, шампињони, сир.

Учитавање ...

Који год рецепт да одаберете, сигурно ће вам се свидети, ваши пријатељи и вољени. Импровизација с новим додатним компонентама помоћи ће у стварању новог ремек-дјела које ће постати врхунац кулинарске умјетности.