Како пећи лосос у рерни - 5 корак по корак рецепата

У чланку ћемо размотрити како пећи лосос у рерни код куће, јер је ова метода припреме најчешћа. Тајна популарности је у томе што исто јело, зависно од рецепта, испада високо калорично и масно или дијетално и лагано.

Лосос је мирисна и невероватно здрава риба, чија редовна употреба позитивно делује на фигуру и физички облик. Данас веште домаћице кухају лосос на различите начине, али сва јела изгледају привлачно и племенито.

Калоријски печени лосос

Лосос спада у категорију масне црвене рибе и одликује се великом храњивом вриједношћу. Производ садржи пуно протеина и масти, али без угљених хидрата. Калорични садржај је 152 кцал.

Корисни савети

Лосос куван у рерни здраво је, укусно, укусно и лако припремљиво кулинарско ремек-дело. Међу предностима је и минимално време утрошено на резање и обраду целог трупа. Употреба одрезака или филета додатно смањује време кувања.

Чак и почетник ће се носити са задатком кухања у рерни, јер је једноставно. Али постоји неколико суптилности које ће олакшати кување, помоћи да се побољша резултат и добију блажено освежење на излазу.

• Окус готовог јела у великој мјери зависи од исправног избора главног састојка. Охлађени леш труп је бољи за печење у рерни. У овом облику су нетакнуте предности и укус сачувани.
• Купите производ који има рибљи мирис и умерено богату боју. Бледо нијанса означава рецепт, а превише светла боја указује на присуство боје.
• Неке домаћице користе лосос у смрзнутом облику. У овом случају важно је правилно одмрзавање. Тако да се леш одмрзнуо и задржао своју структуру, оставите рибу у фрижидеру на доњој полици до јутра. Не препоручујем одмрзавање у води, јер течност лоше утиче на укус и изглед.
• Не отапајте се на собној температури, нарочито љети. Топли ваздух доприноси стварању патогених бактерија, а једење такве рибе као хране опасно је за здравље.
• Ако сте купили свежу рибу, али не можете одмах да кувате, оперите лешину, извадите удубљења, мало осушите, ставите у стаклену посуду и ставите у фрижидер. Под тим условима, лосос је дозвољен да се чува три дана. Ако га ставите у замрзивач, период ће се повећати неколико пута.
• Да бисте исекли леш, сачекајте да се мало отопи, али не у потпуности. У овом облику је чишћење лакше и практичније. Оперите лосос само у хладној води. Коришћење топлих течности поквариће укус и изгубиће сочност. Након водене процедуре, обавезно је осушите убрусом.

Са ситницама припреме лососа издвојио се. Време је да размотрите популарне рецепте за кување црвене рибе у рерни. Нудим тестиране временске рецепте, који су током година стекли невиђену популарност и стекли пуно позитивних критика.

Класичан рецепт без фолије

Тражите укусан начин кухања лососа? Пеците ову дивну рибу у рерни. Класични рецепт укључује употребу целих комада и зачињених зачина. Нису потребни компликовани састојци.

• Комаде рибе исперите хладном водом и осушите папирним пешкиром. Истисните сок од пола лимуна и намажите сваки комад. Ради практичности, користите четкицу за кување.
• Подмажите посуду за печење биљним уљем, ставите рибу. Главна ствар је да комади не додирују један другога.
• У малој посуди помешајте киселу павлаку, зачине и сецкано биље. Обично користим копар, першун, босиљак, коријандер, црвену паприку и оригано. Само не претјерујте са зачинима, јер ће се у супротном изгубити изворни укус.
• Добијену смешу ставите на рибу и распоредите. За један комад узмите једну кафену кашику смеше. Ово је довољно за стварање врсте шешира који штити од исушивања и чини укус засићеним.
• Пошаљите образац лососа у рерну претходно загрејану на 200 степени. Након око 25 минута посластица се скува. Минут прије краја кухања, савјетујем вам да на сваки одрезак ставите лимунски корп.

Класични лосос куван у рерни идеалан је за свечани сто. Куха се брзо, има презентован изглед и изврстан укус. Свеже или печено поврће.

Како кухати лосос у фолији

Ако вам је на располагању свеж или смрзнути лосос, погледајте следећи рецепт. Ако припремите црвену рибу у фолији, добићете махнито задовољство, јер јело брзо испадне сочно и невероватно укусно. Заузетим домаћицама рецепт ће се сигурно свидети, јер треба мало времена за стварање кулинарског посла ако не печете читаву рибу.

• Шницла од лососа - 4 ком.
• Морска со.
• Млевена паприка.
• Сушено зеље.
• Зачин за рибу.

1. Припремите четири листа фолије исте величине као лист папира А4.
2. Комадиће рибе (рецепт је погодан и за печење целог), прелијте хладном водом и осушите папирним пешкиром. Сваки комад нарибајте морском соли и поспите млевеном паприком. Ставите у средину фолије. Поспите сушеним копром и першуном.
3. За најбоље резултате, правилно умотајте рибу. Да бисте то учинили, прекријте одрезак једном страном листа и притисните. Затим окрените заједно с фолијом према другом крају. Притисните слободне крајеве, затегните цев до центра. Добијате коверту са пуњењем.
4. Тако припремљену рибу ставите у посуду за печење и ставите у рерну претходно загрејану на 200 степени на 25 минута. На крају кувања, немојте уклањати фолију, већ пажљиво отворите коверту и залепите је око лососа, формирајући брод. То је тајна сочности деликатеса.

Врући лосос прелијте мајонезом и послужите уз кувани кромпир.

Ако желите изненадити домаћинства, замените мајонезу јогуртом, здробљеним белим луком и сецканим сосом од копра. Толико укусније.

Лосос у рерни са кромпиром

Следећи рецепт сматрам сјајним. То је тако једноставно да ни особа далеко од кухања неће покварити јело, а резултат ће задивити машту укусом и аромом. У рерни је потребно неколико минута да се лосос пече са кромпиром. Тако ће свака домаћица код куће направити ремек-дело у ресторану.

• Одресци лососа - 400 г.
• Кромпир - 5 ком.
• Лук - 2 главе.
• Парадајз - 2 ком.
• Лимун - 1 ком.

МАРИНА РИБЕ:

• Маслиново уље - 2 кашике.
• Лимунов сок - 1 кашика.
• Со, бибер, зачини са рибом.

ЗЕЛЕНО ПУЊЕЊЕ:

• Јогурт - 75 мл.
• Копар и першун - 1 гранчица.
• Со и бибер.
• Цурри, оригано.

1. Рибу исперите хладном водом и пажљиво је осушите папирнатим пешкиром. Као резултат тога, месо је боље засићено маринадом и добро се пече.
2. У малој посуди помешајте састојке маринаде. У резултирајући састав испустите комаде рибе.Савјетујем кисели лосос најмање 15 минута.
3. Огуљени и опрани кромпир нарежите на кришке дебљине 3-4 мм. Захваљујући танким кришкама, време кувања ће се смањити и сачувати се више хранљивих састојака.
4. Направите биљни надјев. Да бисте то учинили, исецкајте исецкано биље са осталим састојцима. Боља употреба домаћи јогурт. Добијеном смесом излијте кромпир и измешајте. Нарезани лук, лимун и парадајз нарежите на танке колутове.
5. По слојевима распоредите припремљене састојке. На слој кромпира ставите лук, затим парадајз, па рибу и на крају лимун.
6. Пошаљите лосос и кромпир у рерну 40 минута, активирајући доњи режим грејања на 180 степени. Након 20 минута, укључите режим доњег и горњег загревања да бисте створили укусну кору.

Лосос са кромпиром куваним по овом рецепту, као лосос са кромпиром Одушевиће госте ненадмашном аромом, палетом боја и богатом структуром. Нико од гостију неће одбити порцију такве посластице.

Одресци лососа у фолији са поврћем

Да ли се празник приближава? Имате проблема са састављањем празничног менија? Желите ли угодити гостима нечим рафинираним и краљевским? Саветујем вам да печете лосос с поврћем у рерни. Кување кулинарског ремек дела мало ће испразнити новчаник, али резултат је вредан тога, јер јело комбинује благодати и одличан укус.

• Лосос - 4 одреска.
• Кромпир - 800 г.
• Слатка паприка - 2 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Зелени грашак - 250 г.
• Наранџа - 1 ком.
• Мед - 50 мл.
• Житарица сенфа - 1 кашика.
• Маслиново уље
• Млевена паприка и со.

1. Огуљени и опрани кромпир ставите у тепсију, налијте водом и кувајте док не омекша. На малој ватри потрајаће око 15 минута. Исперите одреске водом и осушите их салветама.
2. Нарежите наранџу на пола и исциједите сок у малу посуду, додајте горчицу, душо и измешати. Сипајте одреске лососа добијеном маринадом и оставите 40 минута.
3. Слатку паприку преполовите, извадите стабљике и семенке, исеците на велике тракице. Ољушћену мркву нарежите на танке кришке, па грашак исперите.
4. На лим за печење ставите лист фолије и премажите маслиновим уљем. Ставите кувани кромпир, затим слатку паприку и грашак. На врху направите слој шаргарепе, поспите маслиновим уљем, сољу и бибером. На поврће ставите лосос и све прелијте маринадом.
5. Покријте другим листом фолије и ставите у рерну. Пеците 30 минута на 180 степени. Након времена уклоните одреске од фолије и послужите са сосом од киселе павлаке.

Кад бисте само знали како дивно јело изгледа на столу. И какав укус. Ово јело не треба прилог. Је ли то флаша? добро вино не боли.

Како пећи лосос у кремастом сосу

Лосос због свог деликатног укуса, сочне структуре, огромних благодати за тело и ниског садржаја костију се сматра краљевском рибом. А са кувањем нема потешкоћа. Када се пече, невероватно је укусан и мекан, посебно ако се кува у кремастом сосу. Да ли желите да пробате? Рецепт је у прилогу.

• Филет лососа - 800 г.
• Крема 10% - 320 мл.
• Жуманце - 3 ком.
• Дијон сенф - 20 г.
• Лимун - 0,5 ком.
• Млевена паприка и со.
• Копар, пепељара, босиљак и першун.

• Филете лососа нарежите на кришке ширине 5 центиметара и ставите у дубоку посуду за печење. Зачините сољу, бибером и прелијте лимуновим соком.
• Крем помијешајте са жуманцевима, додајте сјецкана биља, сенф и лимунову корицу. Излијте рибу добијеним сосом.
• Остаје да посуду пошаљете у рерну. На 210 степени лосос ће достићи спремност за 20 минута.

Лосос куван у рерни у кремастом сосу савршено одговара са пиринчем, свеже поврће или пире кромпир, попут сочан ружичасти лосос или зандер. Уопште, нисам саветник у избору прилога, свако има свој укус.

Учитавање ...

Корисни, укусни и временски тестирани рецепти објављени су на нашој веб локацији. Данас сте научили како кухати лосос у рерни на различите начине. Употреба рецепата у пракси помоћи ће у постизању естетског и гастрономског ефекта код куће. Добар апетит!