Укусне јухе од говеђег бујона - 10 детаљних рецепата

Говедина је здрава и ароматична база са мало масти. Изврсна припрема за будуће кулинарске креације. Какву супу скувати на говеђем чорбу? Избор је огроман, размотрићу 10 укусних и брзих, корак по корак, рецепата за јухе од говеђег бујона.

Број могућности кувања код куће ограничен је само доступним састојцима, количином слободног времена, кулинарским вештинама и маштовитошћу домаћице.

Кухање супе најбоље је од говеђе каше или меса на кости. Извадите пре кувања. кришке сланине, тетиве и филм. Тачно говеђа јуха Испада прозирно, са богатом аромом. Управо је та јуха погодна за кување супе.

Лагана јуха од говеђег јуха са вермицеллијем

• Месну кашу припремам за кување. Ја сам одмах исјекао на комаде, пажљиво опрао. Ја не кувам цела, али у резаном облику, тако да се брже куха и тада не морам уловити говедину.
• Кувам на средњој ватри. Кад чорба закуха, уклоните пјену и смањите топлоту да успори. Тек на крају додајем сол.
• Док се говедина куха, ја припремам повртну ражњу за супу. Очистим лук и шаргарепу. Сецкам колутиће лука, а друго поврће ситно нарежем. Прво пржите лук, а затим додајте рендану шаргарепу. Опрезно се мијешајте, пролазник на ниској ватри.
• Ја чистим и нарежем кромпир на коцкице. Кад је говедина кувана, пошаљите кромпир. Након 15 минута додајте пасивност.
• Ставим тестенину у супу, бацим ловоров лист, умешам се. Појачавам ватру на јаку тако да се "црви" не лепе заједно.
• Након две минуте, смањите температуру пећи. Оставите да супа вари 10 минута. Додајте зачине, со по укусу.
• Готову супу од говеђег јуха сам ставила на тањире. Ја украсим зеленилом.

Одличан ручак спреман!

За храну за бебе, уместо пржења додајте свеже сецкано поврће.

Биљна супа од говеђег бујона

За прављење богате супе уз додатак поврћа биће потребан велики број састојака и готов јуха за говеђе месо.

• Говеђа јуха - 2,5 л,
• Кромпир - 4 ствари,
• Мрква - 1 комад,
• Бели бибер - пола поврћа,
• Лук - 1 глава,
• Кисели ђумбир - 3 кашике,
• Целер - 2 стабљике,
• Киселе печурке - 100 г,
• Лимун - неколико кришки,
• Паприка, сол, свеже зачинско биље - по укусу.

1. Узимам 3-литарску тепсију. Сипам готову кашу, поклопим поклопцем. Запалио сам средњу ватру.
2. Припремам поврће. Чистим и нарежем кромпир на коцкице. Мрква на рерни. Лук и ђумбир ситно насецкајте, целер нарежите на кришке, а шампињоне ситно насецкајте. Очистите паприку са семенки, насецкате.
3. Лук кувам у засебној тави, лук и шаргарепа пржимо на биљном уљу. Умешам се, пролазник на слабој топлоти.
4. Након што прокуха додајте кромпир.Након 10 минута спустим пржење и преостале дробљене састојке (осим ђумбира) у супу. Након 15 минута додајте је заједно са кришкама лимуна. Искључујем шпорет, остављам супу да се укува, чврсто затварајући поклопац.

Послужите јело зачињено мирисним зеленилом.

Јуха од говеђег јуха од купуса

Припремите укусну и хранљиву супу у великој посуди за 8 порција говедине или пилећа залиха. Део састојака користиће се за припремање основа за супу од купуса - мирисне декоције.

• Говедина - 1 кг
• Мрква - 4 ствари,
• Лук - 4 комада,
• Купус - 600 г
• Кромпир средње величине - 6 гомоља,
• Першун, сол, бибер - по укусу.

1. Оперим и очистим шаргарепу и лук за залихе. Ставио сам је у тепсију, тамо послао опрано и огуљено месо. Сипам хладну воду. Кад се јуха „дигне“ (прокуха), смањим ватру. Њежно уклоните пену. Со укус.
2. Извадим поврће из таве, извадим месо и оставим да се охлади. Док се говедина хлади, ја се бавим другим састојцима. Почињем са кромпиром. Моје, изрезала сам на тракице. Сјецкани купус. Додај поврће у јухи.
3. Охлађено месо исечем на комаде. Кухану фритезу скувам у посебној посуди са мало количине уља. Главна ствар је мешати се на време и не прекомерно излагати.
4. Комаде меса и пасивизације шаљем купусом тек након кувања кромпира.
5. Након 8-10 минута бацам бибер и лаврусхку у таву на арому, додам мало соли.

Испада хранљива и мирисна супа! Обрадујте чланове породице украшавајући јело насјецканим зачинским биљем (першун или копар, по вашем укусу) и павлаком.

Грахова супа

• Вода - 2,5 Л
• Месо на кости - 0,5 кг
• Кромпир - 4 ствари,
• Лук - 1 глава,
• Мрква - 1 комад,
• Грашак - пола шоље,
• Бели лук - 1 чешањ,
• Биљно уље - 4 кашике,
• Паприка, млевени црни бибер, сол, лаврусхка - по укусу.

1. Квалитетни говеђи јух је важан састојак будућности. супа од грашка. Темељито оперите говедину, ставите је у велику посуду. Додајте хладну воду и зачине по укусу. Кувам на средњој ватри 120-150 минута. Ослобађам се од пјенастих форми кашиком.
2. Добијем говедину из јухе. Кувано месо брзо се одваја од костију. Извршите једноставан поступак. Чекам да се охлади. Затим исеците и пошаљите комаде назад у јуху.
3. Претходно намочен грашак оперем у текућој води. Бацам га у посуду за кување. Посолите јело. Смањите ватру на минимум. Грашак скувајте до меканог стања.
4. Шаљем огуљени и на коцкице кромпир. Кувам око 15 минута.
5. Пролазим шаргарепу и лук. Ја користим биљно уље. Пржим се и кувам на време, спречавајући сагоревање производа. Слање пропуснице за супу.
6. Кувам 5 минута, макнем са шпорета. Додајем чешањ белог лука реченог на ситној рерни за арому.

Како направити супу од гљива

• Вода - 2 Л
• Т-коштано месо - 600 г,
• Шампињони - 200 г
• Мрква - половина воћа,
• Кромпир - 6 комада,
• Лук - 1 глава,
• Грашак од црног бибера - 5 комада,
• Ловоров лист - 2 ствари,
• Сол, босиљак, павлака - по укусу.

1. Месо се темељито опере. Шаљем у лонац да кува 2 сата. После кључања смањим ватру, не дозвољавајући снажно кључање воде. Уклањам пену.
2. Кухам поврће за супа од печурка. Кромпир нарежем на коцкице, шаргарепу исечем на крупној рерни, ољуштим лук, али их не нарежем. Гљиве сам исекао на тањире.
3. Извадим месо из јухе, пошаљем кромпир, читаву главицу лука, рендану шаргарепу у контејнер. Након што је кромпир готов, бацам црни бибер, гљиве и лаврусхку. Кувам 10 минута.
4. Посолим чорбу, извадим кухан лук и ловоров лист. У готовом јелу њихово присуство није обавезно, јер су одавали пријатну арому.

Јуху је најбоље сервирати свежу. Ставила сам је на стол, украшавајући босиљком и кашиком немасне павлаке.

Борсцх од говеђег јуха

Скухајмо заједно традиционално прво јело источних Славена, дизајнирано за 10 порција.Испашће врло укусно. Пробајте!

• Месна јуха (пре кувана) - 2 л,
• Бели купус - 150 г,
• Лук - 2 ствари,
• Кромпир - 6 гомоља,
• Мрква - 1 комад,
• Цвекла - 1 комад,
• Парадајз сок - 200 г,
• Биљно уље - 50 мл,
• Суве шљиве - 3 ствари,
• Чешњак - 3 чена,
• Со, зачини - по укусу.

1. Сипајте готов јуху у тепсију. Укључи ватру.
2. Очистим репу и мркву, решетку.
3. Ја пасируиут мјешавину поврћа од мркве и лука. Прво пржите лук у биљном уљу, добро мешајући. Додајте шаргарепу. Кувам док златни лук. На крају додајем половину нарибане репе, налијем сок од парадајза, смањим топлоту на минимум и лешину.
4. Преосталу сецкану репу пребацим у врелу бушу са сецканим кромпиром.
5. Након 7-10 минута кувања додајте у кромпир згњечен део купуса, пасивност.
6. Кад се сви састојци борше скувају, доћи ће време за суве шљиве и сухо воће које ће јелу дати необичан укус. Темељито опрати мој, исећи на 4 комада и послати у супу. Паприка и сол по укусу. Узмем посебну прешу („преслица белог лука“) и прескочим 2 кришке.
7. Искључивање супе. Оставио сам да се кува 20 минута, чврсто затварајући поклопац. Дајем борсцх на столу.

Кухање лагане јухе од крављег воћа

• Говеђа јуха - 4 л,
• Кромпир - 4 велика гомоља,
• Јаја - 2 комада
• Лук - 1 гомила,
• Павлака - 50 г
• Копар, першун, со - по укусу.

1. Ставио сам готов јуху на шпорет. Загријте на средње јакој ватри.
2. У засебној посуди кувам 2 јаја 8-10 минута.
3. Очистим кромпир, исечен на мале коцкице. Шаљем поврће у кипућу чорбу. Доведем кромпир у стање приправности.
4. Насјецкана кисела киселина и друго биље (целер, першун или копар). Ставила сам је у супу.
5. Кувам 5 минута, а затим додајем јаја здробљена на рерни.

Лагана јуха од кислица сервирана на столу са павлаком. Врх можете украсити са пола куханог јаја.

Кромпир јуха

• Вода - 3 Л
• Говедина - 400 г
• Кромпир - 3 комада,
• Мрква - 2 комада,
• Лук - 1 комад,
• Чешњак - 2 чена,
• Парадајз - 2 комада,
• Биљно уље - 1 кашика,
• Сол, грашак, црни бибер, лековито биље - по укусу.

1. Претходно припремљени говеђи јуху, филтриран кроз најлонско сито, ставите на шпорет.
2. Чистим и режем поврће. Почињем са гомољима кромпира и шаргарепе. Једну шаргарепу сам исекао на кругове, а другу оставио за печење.
3. Шаљив кромпир и шаргарепу шаљем у јуху (треба мало да прокуха).
4. Лук очистим и исечем на колутиће, шаргарепу нарибам на крупно решетку. Шаљем поврће пасирано у биљном уљу. Средња топлота, време кувања - 2-3 минута уз стално мешање.
5. Ја радим парадајз за супу. Поврће чистим од коштица, исјечем на мале коцкице. Слање у смешу од шаргарепе и лука. Тек на крају додајем сол. Поклопите, укључите минималну топлоту и леш 8 минута.
6. Док се припремала пасива, кувао се кромпир и шаргарепа. Избацим пирјано поврће. Ја додам бибер, бацим лаврусхку. Просецам бели лук кроз пресу и пошаљем у чорбу. Кувам 10 минута.

Мирисна и богата кромпирова супа са парадајзом је спремна. Послужите на столу, поспите зеленилом по врху и зачините кашиком киселе павлаке. Једите за здравље!

Како направити јуху од пасуља

• Говеђа јуха - 1,5 л
• Пасуљ - 300 г
• Кромпир - 3 ствари,
• Лук - 1 глава,
• Црни бибер - 4 грашка,
• Ловоров лист - 1 комад,
• Сол, корен першуна - по укусу.

1. Да бисте убрзали процес кувања супе, грах увече прелијте хладном водом и оставите да се натапају.
2. Ујутро оперим пасуљ, прелијем врућом водом и кувам до пола. Улијем воду, подлијем загрејани говеђи јуху. Очишћену главицу лука (цео) бацим у јуху. Ставио сам да прокуха.
3. Очистим кромпир. Исечем их на комаде и пошаљем у јуху. Очистим корен од першуна и исечем. Бацио сам га у посуду.На средњој ватри кувам месни јуху с пасуљем и другим састојцима.
4. У супу додајем зачине и сол 5 минута пре завршетка припреме.
5. Искључујем шпорет, пустим да супа "одстоји" 30-40 минута.
6. Припремљено јело украсим зеленилом и павлаком.

Дијетална супа од говеђег бујона са грашком и цвјетачом

Лагана и невероватно здрава летња супа од говеђег бујона и свежег поврћа.

• Говеђа јуха - 1,5 л,
• Мрква - 2 комада,
• Коријен целера - 130 г
• Карфиол - 320 г,
• Зелени грашак - 200 г
• Кромпир - 1 комад,
• Ловоров лист - једна ситница,
• Зелени лук - мала гомила,
• Со, бибер - по укусу.

1. Припремљени чорб ставим на кашу на шпорет на средње јакој ватри.
2. Након прокухавања шалим на коцкице кромпир и после 10 минута карфиол, сортиран у цвасти. Угасим ватру.
3. У тави пржим ситно сецкани лук, рендану шаргарепу и сецкан целер са минималном количином биљног уља. Стално се меша. Бацање у лонац са супом.
4. Након 5 минута положим грашак.
5. Кухам супу док састојци не буду спремни. Додајте со и зачине. Угасите ватру, пустите да поврћа супа вари. Доста 20 минута. Служим на столу, а прелијем згњеченим зеленим луком.

Правилно припремљена говеђа јуха одлична је база за супу. Из јухе се добијају изванредни укусни и храњиви квалитети. Главна ствар је да чорба треба да има провидну боју и пријатан укус. Следи техничка ствар. Користите рецепте из мог чланка и одушевите домаћинство разним првим курсевима, показујући вештине добре домаћице и кулинарски таленат.

Учитавање ...

Сретно!