Како укусно скувати пахуљицу

Многи редовно користе морску рибу, јер овај храњиви производ садржи пуно витамина, а уз правилну припрему добијају се укусна и јестива јела. У данашњем чланку ћемо погледати како скухати пахуљице укусне код куће.

Због свог одличног укуса и опште доступности, невероватно је популаран међу светским кулинарским специјалистима. Ова дивна риба се куха на пари и у спори шпорету, пржити у тави и пеците у рерни на различите начине.

Калорична пахуљица у тави и у рерни

Месо ове дивне рибе садржи много елемената у траговима, масних киселина, протеина, калцијума и фосфора. Због широког хемијског састава, она је освојила титулу захтеваног предмета у кувању.

Редовна употреба иглавице помаже претварању глукозе у енергију, јача кости и зубе, побољшава ментални и мишићну активност, позитивно делује на сексуалну активност.

Корисни савети пре кувања

Пржење у тави је најпопуларнији начин припреме иверице. Стручњаци препоручују да рибу прво ставите у таву тамном страном надоле, а затим је окренете.

• Када је у питању печење, препоручује се да то урадите у фолији. Доприноси очувању сока и позитивно делује на сочност меса.
• Приликом печења саветује се лешник посипати мешавином маслиновог уља и вина, додати мало провансалског биља, бибера и соли. Ово је довољно за постизање доброг резултата.
• Чешњак, рузмарин или мајчина душица одише специфичним укусом.
• Целулоза је невероватно нежна, па се препоручује додавање пахуљицама сушених парадајза, рижота са печуркама или шпарога на жару.

Према правим гурманима, пржену или печену иверицу можете пити са било којим вином, али само беле врсте пића су погодне за кување.

Како укусно скухати иверак - 3 рецепта

Пржена брашна је укусно, али незаслужено заборављено јело у Русији. Крајем двадесетог века ова је риба била невероватно популарна. У то време су га домаћице кухале на различите начине: куване рибље чорбе, пирјане са поврћем, прављене котлете. Најчешћа је била метода која укључује пржење у тави.

Ову морску рибу можете кухати у тави код куће на различите начине. У зависности од рецепта, састојака који се користе, умака и хлеба, јела се разликују по изгледу и укусу. Размотрите најпопуларније рецепте.

Класична пржена брашна

Почећу причу о кувању пржене иверице класичним рецептом, јер је ово основа за кување сложенијих јела и бескрајно поље за спровођење кулинарских идеја.

• Ставите рибу на даску за сечење, извадите главу и пераје, уклоните удубљења, остружите вагу, исперите водом и исеците сваки леш на неколико комада.
• Додајте со у брашно и промешајте. Сваку кришку добро разваљајте у добијеној смеши и пошаљите у врућу таву. Пржите на уљу са обе стране до златно смеђе боје.

Захваљујући најједноставнијем класичном рецепту, лако можете припремити печену иверицу која ће у комбинацији са свежим поврћем створити прави кулинарски рад.

Ипак је таква риба добра са малим бројем костију, што је чини погодном за храну за бебе.

Пржена пахуљица са печуркама

Сада ћу поделити резултат кулинарског експеримента, чији је врхунац необична комбинација производа. Испоставило ће се јело невероватно како печурка јулиенне. У томе су заслуге коришћених производа.

• Флоундер - 2 ком.
• Шампињони - 5 ком.
• Бели бибер - 150 г.
• Чешњак - 4 режња.
• Чешњак - 5 перја.
• Копар - 1 гомила.
• Брашно - 4 кашике.
• Маслиново уље, зачини, со.

1. Ставите рибу на даску, одсеците главу, извадите унутрашњости и одрежите пераје. Сваки леш исперите водом и исеците на средње кришке.
2. Направите смесу за хлеб. Додајте мало соли и омиљених зачина брашну, промешајте.
3. Печурке нарежите на кришке, лук лук и насецкајте паприку. Огулите бели лук. Даће гљивама и поврћу суптилан нагласак.
4. Умутите кришке у смесу за хлеб и ставите у посуду са врелим маслиновим уљем. Ставите припремљено поврће око рибе.
5. Пирјајте пахуљице са обе стране до златне боје. Тијеком кухања поврће неколико пута окрените.

Пре послуживања, комаде ставите на тањир, около положите пржено поврће. Украсите са гранчицама копра. Ова посластица у комбинацији са пире кромпиром сигурно ће вас одушевити неупоредивим укусом.

Пржена брашна у сосу од парадајза

Још један гурмански рецепт заснован на иверици. У комбинацији са сосом од парадајза, посластица је ароматична, укусна и сочна. Ово јело припремам за празнике и радним данима.

• Флоундер - 2 ком.
• Лук - 2 главе.
• Брашно - 4 кашике.
• Сок од парадајза - 300 мл.
• Ораси - 5 г.
• Чешњак - 3 режња.
• Лимун - 1 ком.
• Биљно уље, тимијан, со.

1. Одрежите главу, реп и пераје длаци, уклоните унутрашњост, скините кожу. Свако трупло темељито исперите водом.
2. Посолите рибу, уваљајте у брашно и пошаљите у посуду. Након две минуте додајте пола прстена лука и мајчине душице. Преклопите шавове на другу страну и зачините мајчином душицом. Пржите до златно браон.
3. Комбинујте сецкане орахе и здробљени бели лук у мањој чинији. Посолите добијену смешу, додајте две кашике биљног уља. Помешајте, додајте лимунов сок и поново измешајте.
4. Пржене рибе сипајте соком од парадајза, а после кључања додајте сос од белог лука, поклопите и крчкајте неколико минута. Пре послуживања, украсите зеленилом.

Пржена брашна у сосу од парадајза добро се слаже са било којим прилогом. Кувани кромпир пиринач или рагу од поврћа. Без обзира за сервирање, испоставиће се невероватно укусно.

Како пећи пахуљице у рерни - 3 рецепта

Окус куване рибе не свиђа се свима, а кување у тави доводи до ширења мириса по кући. Стога домаћице више воле испеците пахуљице у рерни.

Оваквом термичком обрадом, брашна чува корисне материје, а при печењу се биљно уље не користи увек.

Тако печена дрозд у рерни је најбољи избор за људе који желе да скувају укусну и здраву храну.

Пахуљица у фолији

Пахуљица - морска риба која се лако куха, чије се сочно месо не може пресушити. Употреба фолије за печење додатно олакшава задатак јер помаже у очувању сока.

• Флоундер филе - 4 ком.
• Чешњак - 2 режња.
• Маслиново уље - 1 кашика.
• Лимунова корица - 2 кашике.
• Биљно уље, бибер и со.

1. У малој чинији комбинујте маслиново уље и лимунову корицу, додајте бибер и сол, измешајте.
2. У добијену масну смесу додајте уситњени бели лук.
3. Сваки комад рибе натрљајте чешњаковим уљем и умотајте у фолију.
4. Ставите на лим за печење и ставите у рерну, претходно загрејану на 210 степени, 8 минута.

Печену рибу извадите из рерне, извадите из фолије, ставите на тањир, прелијте преосталим соком, украсите кришкама лимуна и послужите. Пахуљице у фолији одлично иду уз печене шпароге. Такође вам саветујем да покушате рецепт за печени лосос.

Пахуљице са поврћем

Следећи рецепт подразумева кухање иверице у рерни са додатком поврћа. Готово јело испада масно, али немојте га обесхрабрити. Рибље уље никога није нашкодило.

• Флоундер - 1 лешина.
• Тиквице - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Лук - 1 глава.
• Лимун - 0,5 ком.
• Паприка и сол по укусу.

1. Рибу исперите водом, одсеците главу, уклоните удубљења и пераје.
2. Припремите поврће. Мркву и тиквице проциједите кроз крупну рерну, лук нарежите на пола прстена.
3. Ставите лист фолије на сто. Од нарибане шаргарепе направите јастук за рибу, а на врх ставите ивер, сол и папар.
4. На врх ставите неколико кришки лимуна, па лук, преосталу шаргарепу и тиквице.
5. Умотајте фолију у коверат, завијте ивице, ставите на лим за печење и ставите у рерну. На 220 степени пеците рибу с поврћем највише 10 минута.

Прах са поврћем одушевит ће вас одличним укусом врућег или хладног. С обзиром да је јело тако задовољавајуће, саветујем вам да га послужите без прилога. У екстремним случајевима користите пире кромпир.

Посипајте киселом павлаком, сиром и парадајзом

Долазите тријумф? Молимо госте са пахуљицом, печен у рерни са парадајзом и павлаком испод коре од сира. Таква кулинарска креација никога неће оставити равнодушним.

• Пахуљица - 1 кг.
• Тврди сир - 150 г.
• Парадајз - 2 ком.
• Павлака - 4 кашике.
• Лимун - 1 ком.
• Копар, зачини.

1. Рибу очистите, исперите водом, осушите салветама. Посолите сваки леш, зачините папром и на њега сипајте лимунов сок.
2. Помијешајте лимунову корицу протиснуту на ситној рерни са сјецканим копром, додајте киселу павлаку и промијешајте. Парадајз нарежите на танке колутове, а сир грубо нарибајте.
3. Ставите филете брашна на фолију, прелијте сосом од киселог врхња, а на врх ставите колутове парадајза. Замотајте гредицу, ставите је на лим за печење и ставите у рерну. Кувајте на 180 степени трећину сата.
4. Извадите из рерне, лагано отворите фолију, посипајте брашно рибаним сиром и вратите још 5 минута. Ово време је довољно да се формира укусна сирна кора.

Наведени рецепт је универзалан. Ако пржени поллоцк уморни, користите рецепт за кухање у рерни. Такође је погодан и ајвар, скуше и друге морске рибе.

Како скухати дрозд у лошем шољи

Месо пахуљице је здраво и невероватно укусно. Није изненађујуће да се често назива и морском пилетином. Кува се не само у тави и у рерни, већ и у шпорету. Обратите пажњу на једноставан, али укусан рецепт.

• Филети од брашна - 600 г.
• Лук - 1 глава.
• Крема - 150 мл.
• Поврће бујона - 150 мл.
• Биљно уље - 2 кашике.
• Сол и бибер по укусу.
• Лимун, Першун.

1. Сипајте биљно уље у посуду за више кухала, затворите поклопац, активирајте режим печења.
2. Пошаљите лук исечен на пола прстена у рерну са загрејаним маслацем. Угасите га три минута, а затим искључите програм.
3. Рибљи филе нарежите на оброке, посолите, зачините папром. Пошаљите припремљени пире у спор штедњак за лук. Сипајте у смешу и крему повртни чорба.
4. Активирајте режим парења, подесите тајмер на 20 минута. Након времена, проверите спремност. Ако је потребно, кувајте поново. Вријеме кухања овиси о величини комада рибе.

Готову посластицу ставите на тањир са луком, прелијте сос из посуде, украсите гранчицама першуна и кришкама лимуна. За укус је погодан лабав пиринач.

Чланак о кухању укусних иверица дошао је до краја. Од сада сте свјесни свих суптилности и тајни кухања ове дивне рибе. Кухајте је чешће и то ће донети много користи.

Учитавање ...

Не заборавите на експерименте. Понекад је за додавање кулинарског ремек дела из обичног јела довољан један додатни састојак. Сретно у кувању. Видимо се ускоро!